Resep Sponge Cake Kukus Lembut Sederhana – Sponge cake adalah kue yang teksturnya lembut mirip dengan busa sponge. Kue ini juga berpori-pori banyak sehingga sangat cocok untuk diberi syrup gula dan diolesi butter cream, untuk kemudian dihias. Karena itu, sponge cake ini seringkali dijadikan dasar kue dalam pembuatan kue tart, misalnya untuk berbagai acara perayaan, seperti ulang tahun, pernikahan, dan sebagainya. Bahan sponge cake sederhana saja, terdiri dari telur, gula pasir, terigu dan mentega. Sering kali digunakan juga bahan tambahan berupa emulsifier seperti misalnya sp, manfaatnya untuk membuat adonan kue tahan kental. Jadi ketika kue dimasak pun akan tetap mengembang dan tidak kembali turun. Selain juga membantu membuat adonan lebih lembut. Sedangkan fungsi mentega di sini adalah untuk membuat adonan lebih lezat dan lebih lembab.
Untuk membuat sponge cake, mula-mula telur dikocok dulu dengan gula sehingga mengembang lalu menjadi adonan yang kental, baru kemudian dicampur dengan tepung terigu. Sedangkan menteganya dicairkan dulu baru kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Inilah bedanya sponge cake dengan cake jenis lain seperti misalnya butter cake atau pound cake. Dalam pembuatan pound cake, awalnya gula justru dikocok dengan mentega dulu sampai mengembang, baru kemudian telurnya dimasukkan satu demi satu. Selanjutnya terigu baru dicampurkan. Tentu saja kue yang menjadi hasil akhirnya tidak sama dengan sponge cake.
Bila Anda ingin mencoba lembut dan lezatnya sponge cake, Anda tak perlu mendatangi toko kue atau mal terdekat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena sponge cake ini sangat mudah dibuat. Anda juga tidak perlu serius menghiasnya seperti kue untuk perayaan. Anda cukup menghiasnya simpel saja, asal cukup menarik bagi keluarga di rumah. Tidak dihias pun tidak mengapa, karena dalam resep sponge cake yang disajikan berikut ini, diberi tambahan pasta pandan sehingga hasilnya adalah sponge cake lezat yang berwarna hijau cantik dan beraroma pandan. Baiklah, mari langsung simak saja resep selengkapnya berikut ini:
Bahan:
- Mentega sebanyak 100 g, cairkan lalu diamkan hingga dingin, sisihkan
- Gula kastor sebanyak 200 g
- Telur ayam sebanyak 8 butir
- Cake emulsifier sebanyak 1 sdm
- Tepung terigu sebanyak 225 g, diayak dulu
- Pasta pandan sebanyak 1 sdt
- Siapkan wadah untuk mengocok telur, lalu masukkan telur ayam dan gula kastor ke dalamnya. Kocok menggunakan mixer sampai berbusa. Setelah berbusa emulsifiernya dapat dimasukkan. Selanjutnya kocok kembali sampai adonan mengembang lalu menjadi kental. Matikan mixer setelah adonan kental.
- Tuangkan tepung terigu yang sudah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dengan menggunakan spatula.
- Selanjutnya masukkan mentega yang sudah dicairkan tadi, lalu diaduk hingga rata. Kemudian masukkan juga pasta pandan, aduk kembali hingga rata.
- Siapkan loyang chiffon dengan diameter 24 cm, boleh juga menggunakan loyang lain yang ukurannya setara, olesi bagian dalamnya tipis-tipis dengan margarin, lalu taburkan sedikit tepung terigu di atasnya.
- Kemudian adonan dapat dimasukkan ke dalam loyang.
- Siapkan kukusan, beri air secukupnya dan masak hingga airnya mendidih dan beruap banyak. Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan menggunakan serbet, supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam loyang kue di dalamnya nanti.
- Masukkan loyang kue berisi adonan tadi ke dalam kukusan, dan kukus kue selama 30 menit. Setelah 30 menit, buka kukusan lalu lakukan test tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang. Jika tusuk gigi keluar dan ada adonan basah yang menempel berarti kue belum matang. Tutup kembali dan lanjutkan mengukus hingga matang benar.
- Jika kue sudah matang, matikan kompor dan diamkan sebentar supaya kuenya agak dingin. Setelah itu angkat loyang berisi kue dari dalam kukusan, lalu keluarkan kue dari dalam loyang. Selanjutnya taruh di rak kawat lalu hias sesuai selera. Sponge cake pandan kukus sudah siap disajikan dan dinikmati.
Baca juga : Resep Banana Cake Lezat Lembut dan Spesial
Demikian informasi kali ini semoga bermanfaat buat anda semua.
Blogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Brownies Kukus Oreo 3 Bahan PendahuluanHai bunda, siapa yang tidak suka dengan brownies kukus? Kali ini kita akan berbagi resep brownies kukus oreo yang super simpel dengan hanya menggunakan 3 bahan utama. Siapa bilang membuat…
- Harga Slice Cake BreadTalk: Nikmati Manisnya dengan… PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan cake? Cake adalah salah satu makanan pencuci mulut yang populer di seluruh dunia. Ada begitu banyak jenis cake yang bisa kita temui, mulai dari yang…
- Cara Membuat Bolu Kukus Enak Dan Mekar Mungkin pertanyaan Cara Membuat Bolu Kukus Enak dan mekar merupakan pertanyaan yang paling sering ditanyakan bagi para penggemar masakan. Membuat bolu kukus yang mekar memang seringkali gagal dilakukan. Bolu kukusnya…
- Resep Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah Resep Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah - Kue talam merupakan salah satu kue tradisional yang biasanya selalu ada ketika bulan ramadhan tiba karena kue talam ini biasa dinikmati ketika…
- Resep Japanese Cheese Cake Japanese cheese cake adalah kue yang berasal dari Jepang dan terkenal dengan teksturnya yang lembut dan ringan. Kue ini sangat populer di Indonesia dan banyak orang yang ingin mencoba membuatnya…
- Resep Cara Membuat Brownies Coklat Yang Enak Resep Cara Membuat Brownies Coklat Yang Enak - Brownies merupakan makanan atau jajanan yang menyerupai kue atau bolu pada umumnya. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan enak dimulut ketika…
- Resep Membuat Es Krim Alpukat Sehat Sederhana Resep Membuat Es Krim Alpukat Sehat Sederhana - Buah alpukat merupakan buah yang memiliki nama sudah sangat populer dan terkenal. Buah yang satu ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir disetiap…
- resep brownies lumer cup 300ml Resep Brownies Lumer Cup 300mlPendahuluanBrownies lumer cup 300ml adalah salah satu varian brownies yang sedang populer saat ini. Brownies ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma cokelat yang begitu menggugah…
- Cara Membuat Kue Cubit Red Velvet Spesial Enak dan Mudah Cara Membuat Kue Cubit Red Velvet Spesial Enak dan Mudah – Berbicara soal cemilan khas indonesia tak akan ada habisnya, contohnya seperti kue yang satu ini banyak sekali digemari masyarakat…
- Cara Membuat Bolu Pandan Lembut Sederhana Cara Membuat Bolu Pandan Lembut Sederhana - Bolu pandan lembut merupakan salah satu makanan golongan jenis kue yang paling mudah untuk kita buat. Bolu pandan ini sesuai dengan namanya sangat…
- Cara Membuat Cheese Cake Mint Coklat Lembut Lezat Spesial Cara Membuat Cheese Cake Mint Coklat Lembut Lezat Spesial – Cheese cake adalah jajanan atau kue yang enak serta lembut. Chhese cake memiliki citarasa yang manis, jadi tak heran jika…
- Resep Kue Tape Singkong Kismis Keju Lembut Resep Kue Tape Singkong Kismis Keju Lembut - Untuk membuat kreasi masakan berupa kue ini memang dapat dilakukan dengan berbagai macam penggunaan bahan, karena untuk membuat kue memang tidak tidak…
- Resep Kue Bolu Panggang 4 Telur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu ingin mencoba membuat kue bolu panggang yang lezat dan sederhana? Jika iya, resep ini cocok untukmu! Kue bolu panggang 4 telur merupakan salah satu resep kue…
- Cara Membuat Es Krim Talas Halus dan Lembut Cara Membuat Es Krim Talas Halus dan Lembut - Talas adalah salah satu bahan untuk membuat sebuah resep masakan yang sangat enak dan nikmat. Talas dapat diolah dengan berbagai cara…
- Resep Cake Lembut Spesial Cake merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, cake juga mudah ditemukan di toko-toko kue dan restoran. Namun, tidak semua orang…
- Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Empuk dan Lembut Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Empuk dan Lembut - Bolu kukus pelangi adalah salaha satu nama jenis kue yang memiliki berbagai macam jenis warna seperti pelangi, itulah sebabnya dinamakan bolu…
- Cara Membuat Kue Brownies Kentang Coklat Lembut Cara Membuat Kue Brownies Kentang Coklat Lembut - Brownies kentang adalah makanan dalam golongan jenis kue yang lembut juga sangat cocok disajikan ketika sedang berkumpul dengan keluarga. Brownies kentang ini…
- Cara Membuat Es Krim Pot Sederhana Cara Membuat Es Krim Pot Sederhana - Meskipun bentuknya menyerupai sebuah pot kembang lengkap dengan kembang plastiknya, namun sebenarnya pot cantik ini adalah sebuah es krim. Nampaknya, selalu saja ada…
- Resep Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu Mekar Resep Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu Mekar - Bolu kukus mekar seperti yang sudah anda ketahui semuanya memiliki rasa manis yang pas juga memiliki tampilan yang cantik dan terlihat begitu…
- Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer dan Pengembang PendahuluanHai, Bu! Apakah kamu suka dengan pisang dan ingin mencoba resep yang sederhana namun lezat? Jika iya, kamu harus mencoba resep bolu pisang kukus tanpa mixer dan pengembang ini. Bolu…
- Resep Roti Sobek Anti Gagal PendahuluanHai bunda! Sudahkah kamu mencoba membuat roti sobek sebelumnya? Jika belum, kali ini aku akan berbagi resep roti sobek anti gagal yang pasti akan membuat roti sobek buatanmu lezat dan…
- Resep Bolu Kukus Loyang Bolu kukus loyang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan citarasa manis dan lembut. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, dan acara keluarga…
- Resep Banana Cake Lezat Lembut dan Spesial Resep Banana Cake Lezat Lembut dan Spesial – Karena terbaisa dengan sebutan bolu pisang, banana cake ini sudah sangat banyak di kenal di semua masyarakat sehingga sudah tidak asing dan…
- Harga Cheese Cake Breadtalk: Nikmatnya Kelezatan… PendahuluanSiapa yang tidak menyukai kelezatan kue keju? Kini, Anda dapat menikmati kelezatan yang memanjakan lidah dengan harga yang terjangkau, terutama dengan adanya Cheese Cake dari Breadtalk. Breadtalk, sebagai salah satu…
- Resep Olahan Singkong Sederhana Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Tidak hanya enak, singkong juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, banyak orang yang tidak tahu…
- Resep Bolu Gulung Coklat Natal Resep Bolu Gulung Coklat Natal - Merayakan hari Natal memang harus dipersiapkan dengan matang, demikian juga dengan beberapa sajikan makanan yang harus Anda hidangkan untuk keluarga dan tamu. Salah satu…
- Resep Bolu Kukus Mekar Sprite Anti Gagal PendahuluanBolu kukus mekar sprite merupakan salah satu varian bolu kukus yang sedang naik daun. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan…
- Resep Membuat Es Puter Halus dan Lembut Resep Membuat Es Puter Halus dan Lembut - Es puter merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Es puter ini mungkin salah…
- Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Isi Coklat Yang… Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Isi Coklat Yang Meleleh Dan Enak - Onde-onde adalah jajanan tempo dulu yang sama sekali tidak kehilangan eksistensinya. Apalagi onde-onde mamang memilki tampilan yang unik…
- Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Empuk Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Empuk - Bolu kukus merupakan makanan dalam kategori jenis kue yang dibuat dengan cara dikukus. Bolu kukus ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut…
