Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang

Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang – Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan Sop kacang merah khas Magelang. Kata Senerek sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong. Jadi Sop Senerek ini dulu pada awalnya merupakan adaptasi dari Sop Kacang Polong khas Belanda (Snert Soup). Bisa jadi karena saat itu masih sulit untuk mendapatkan kacang polong di sini, maka akhirnya bahannya diganti dengan kacang merah. Bedanya dengan sop kacang merah yang biasa kita kenal, pertama yaitu isi sopnya, selain berisi kacang merah dan wortel juga menggunakan sayur bayam. Dalam sop kacang merah yang biasa kita kenal selama ini, sayur bayam adalah bahan yang tidak lazim. Namun ternyata dengan tambahan bayam pun rasanya tetap enak. Perbedaan lainnya, jika dalam sop kacang merah lazimnya hanya menggunakan daging sapi atau tulang iga saja, dalam Sop Senerek bisa juga menggunakan jeroan seperti iso dan babat. Tentu saja hasilnya adalah sop dengan rasa yang unik. Tapi nampaknya hal itulah yang justru membuat penggemarnya tak bosan-bosannya mendatangi kedai sop senerek favorit mereka untuk menikmati sop ini.

Tak hanya pengunjung dari dalam kota yang menggemari sop ini, banyak juga pengunjung dari luar kota yang datang khusus untuk menyantapnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba cara bikin Sop Senerek, Anda tak perlu jauh-jauh datang ke Magelang untuk menikmatinya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya. Ini dia resep selengkapnya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Sop Senerek Sedap

Resep Sop Senerek Magelang

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman
  • Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap
  • Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu
  • Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong
  • Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris
  • Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar
  • Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka)
  • Pala sebanyak 3 buah
  • Merica sebanyak 3 sdt
  • Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera
  • Bayang sebanyak 1 ikat, siangi
  • Secukupnya garam untuk mempertajam rasa
  • Sedikit gula untuk rasa gurih
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang Asli Enak

  1. Siapkan sebuah panci lalu isi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih. Panci ini nanti akan digunakan untuk merebus daging.
  2. Ambil panci yang lain, gunakan untuk memasak kacang merah sampai empuk dengan sisa air. Gunakan panci presto bila perlu. Setelah empuk, segera angkat dan sisihkan sisa air sebusannya.
  3. Ambil pala dan merica lalu haluskan, setelah halus masukkan segera ke dalam panci tempat merebus air.
  4. Selanjutnya potongan daging dapat dimasukkan ke dalam panci berisi air yang telah dibumbui pala dan merica dan dimasak sampai warnanya berubah. Sebagai catatan, daging bisa lebih cepat empuk bila direbus terpisah).
  5. Tambahkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk. Bayam dapat dimasukkan terakhir, karena bayam bisa cepat empuk.
  6. Selanjutnya masukkan juga kacang merah dan sisa air rebusan atau sarinya, kecilkan api dan terus dimasak.
  7. Bumbui sop dengan cengkeh, beri kaldu bubuk, garam, gula, dan tambahkan juga penyedap bila suka.
  8. Selanjutnya tambahkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang, jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasanya.
  9. Bila rasanya sudah pas, teruskan memasak hingga semua bahan cukup matang, empuk dan rasanya menyatu. Sesaat sebelum diangkat, bisa ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.
  10. Matikan kompor dengan segera, lalu angkat dan sajikan sop senerek dalam keadaan hangat.

Baca juga : Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak

Sop senerek sangat nikmat disantap dengan nasi putih dan sambal. Bagi yang suka bisa juga menambahkan kecap manis. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Rendang Kacang Merah Resep rendang kacang merah merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rendang sendiri merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia.…
  • Cara Membuat Rujak Belimbing Segar dan Pedas Cara Membuat Rujak Belimbing Segar dan Pedas - Belimbing merupakan buah yang banyak disukai karena memiliki rasa yang segar juga banyak mengandung air. Belimbing biasanya dinikmati sebagai bahan pelengkap dalam…
  • Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
  • Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta - Wedang ronde adalah nama jenis minuman yang berasal asli dari Indonesia. Minuman ini dibuat dengan cara direbus dan dipadukan dengan jahe sehingga dapat menghangatkan…
  • Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel – Siomay merupakan makanan kuliner khas nusantara yang enak dan lezat apalagi siraman bumbu kental kacangnya yang membuat semakin nikmat. Siomay…
  • Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat - Di Indonesia, sate merupakan hidangan yang sangat populer. Hidangan ini merupakan hidangan pendamping nasi. Namun, terkadang sate disajikan dengan lontong atau ketupat…
  • Resep Nasi Goreng Rumahan Simple PendahuluanSudah menjadi rahasia umum bahwa nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipi hidangan ini. Namun,…
  • resep wedang ronde khas solo Resep Wedang Ronde Khas SoloPendahuluanMasakan tradisional Indonesia memiliki banyak sekali variasi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah wedang ronde, minuman hangat yang sangat populer di daerah Solo.…
  • Cara Membuat Es Sekoteng Spesial Enak Resep dan Cara Membuat Es Sekoteng Enak - Es sekoteng merupakan salah satu minuman yang berasal dari pulau jawa terutama jawa tengah yang biasanya disajikan hangat dan dipadukan dengan jahe.…
  • Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal - Siomay adalah jenis makanan yang memiliki ciri khas rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Makanan merupakan salah satu jenis makan yang…
  • Resep Combro Khas Bandung Paling Enak! Satu lagi resep makanan yang berasal dari Sunda, tepatnya di kota Bandung yaitu combro. Ya, bagi Anda yang ingin resep combro khas Bandung paling enak dan berbeda, tepatnya hanya di…
  • Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
  • Cara Membuat Dodol Kacang Hijau Cara Membuat Dodol Kacang Hijau - Dodol adalah nama makanan yang memiliki rasa yang manis dan juga kenyal. Makanan ini sudah banyak terdapat dipasaran dan dijual dengan harga yang cukup…
  • Resep Kue Kurma Mede Lapis Coklat Resep Kue Kurma Mede Lapis Coklat – Kurma tidak asing lagi dikalangan masyarakat. Buah asli padang pasir ini biasa disantap untuk berbuka puasa. Karena sunah hukumnya berbuka puasa denga kurma…
  • Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
  • Resep Sayur Asem Bening Jawa Timur Pendahuluan Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap…
  • Resep Tumis Kacang Panjang Tahu PendahuluanTumis kacang panjang tahu adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Tumis kacang panjang…
  • Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi – Kacang ijo tentunya sudah tidak aneh dan tidak aneh lagi di telinga anda, karena kacang ijo banyak digunakan untuk mengolah…
  • Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu ingin mencoba resep sup yang lezat dan bergizi untuk keluarga? Sup kacang merah daging sapi adalah pilihan yang tepat. Sup ini memiliki citarasa yang kaya, serta…
  • Resep Sambel Pecel Madiun Asli Sambel pecel merupakan salah satu makanan khas dari Kota Madiun, Jawa Timur. Rasa pedasnya yang khas membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambel…
  • Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak - Bakpao sejatinya merupakan salah satu masakan tradisional asal Tionghoa. Namun kuliner asal negeri tionghoa ini kerap digemari oleh para penikmat kuliner tanah air.…
  • Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda…
  • Resep Olahan Kacang Merah Kacang merah merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan di Indonesia. Selain memiliki kandungan nutrisi yang baik, kacang merah juga memiliki rasa yang lezat. Namun, apakah Anda…
  • Resep Kolak Kacang Ijo yang Sangat Cocok Untuk… Resep Kolak Kacang Ijo  - ResepNasional.com, Kolak merupakan salah satu menu sajian yang sangat identik dengan hidangan untuk berbuka puasa, karena banyak orang yang menjadikan kolak sebagai hidangan pada saat…
  • Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal PendahuluanKue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani momen santai. Namun, tidak semua…
  • Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap - Rebung yang merupakan bahan untuk membuat masakan yang terbuat dari tunas bambu muda ini sangat banyak digemari oleh semua orang karena…
  • Resep Rujak Buah Bumbu Kacang PendahuluanKamu pecinta makanan pedas? Maka kamu harus mencoba resep rujak buah bumbu kacang yang satu ini! Rujak buah bumbu kacang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dengan…
  • Resep Batagor Asli Bandung Cara Membuat Batagor Asli Bandung - Batagor adalah jajanan khas bandung yang diperkirakan hasil adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia, penyebarannya kini sudah ke seluruh pelosok kota dalam negeri. Batagor sendiri sebetulnya…
  • Aneka Resep Olahan Tahu: Kuliner Sehat Yang Nikmat Tahu merupakan salah satu bahan pangan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tahu dapat…
  • Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap – Setelah lebaran idul adha umat islam melakukan yang namanya qurban. Buat anda para ibu-ibu yang masih bingung dengan olahan hasil…
About Author: