Pendahuluan
Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan perpaduan berbagai bahan seperti sayuran, tamarind, dan bumbu khas, sayur asem bening Jawa Timur dapat menggugah selera makanmu.
Resep sayur asem ini merupakan warisan budaya kuliner Indonesia yang sudah ada sejak lama. Selain enak, sayur asem juga bergizi tinggi karena mengandung banyak sayuran. Sayur asem bening Jawa Timur biasanya dihidangkan dengan terong, jagung, kacang panjang, labu siam, dan bumbu rempah yang membuat rasanya semakin lezat.
Jika kamu ingin mencoba memasak sayur asem bening Jawa Timur di rumah, tidak perlu khawatir. Resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan jumlah porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-Bahan
| Bahan |
Porsi 4 Orang |
| Terong |
2 buah |
| Jagung Manis |
1 buah |
| Kacang Panjang |
150 gram |
| Labu Siam |
100 gram |
| Bawang Merah |
5 siung |
| Bawang Putih |
3 siung |
| Cabe Merah |
4 buah |
| Cabe Rawit |
5 buah |
| Terasi Bakar |
1 sendok teh |
| Gula Jawa |
1 lembar |
| Air Asam Jawa |
2 sendok makan |
| Garam |
secukupnya |
| Air |
1,5 liter |
Langkah-Langkah
1. Pertama, siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran. Iris terong, jagung, kacang panjang, labu siam, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah secara kasar.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum menggunakan minyak goreng.
3. Setelah itu, masukkan terasi bakar dan tumis sampai terasi matang.
4. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat sayur asem dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Saran Penyajian
Sayur asem bening Jawa Timur dapat disajikan segera setelah matang. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Agar penyajian menjadi lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan beberapa irisan daun bawang sebagai hiasan. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sayur asem dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe sesuai selera.
Tips
1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, jangan lupa untuk memotong sayuran secara proporsional. Misalnya, potong terong menjadi irisan melintang, jagung dibelah menjadi beberapa bagian, dan kacang panjang dipotong sesuai selera.
2. Gunakan gula jawa yang berkualitas untuk memberikan rasa manis alami pada sayur asem. Jika tidak menemukan gula jawa, kamu juga bisa menggunakan gula pasir sebagai penggantinya.
3. Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan air asam jawa yang sudah jadi yang bisa ditemukan di toko-toko bahan makanan. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri, cukup larutkan asam jawa dengan air hangat dan saring untuk mendapatkan air asam yang bersih.
4. Jika kamu ingin mendapatkan sensasi pedas yang lebih, tambahkan beberapa cabe rawit utuh pada saat memasak. Namun, jika tidak terlalu suka pedas, cukup tambahkan cabe merah yang telah diiris kasar saja.
Kesimpulan
Sayur asem bening Jawa Timur merupakan hidangan yang menggugah selera dengan rasa segar dan asam yang khas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah porsi sesuai kebutuhanmu. Ayo, cobalah resep ini dan bagikan informasi ini kepada teman-temanmu! Selamat mencoba!
Blogger, Penulis sekaligus suka dunia kuliner Indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Terong Ungu Terong ungu merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki warna ungu kehitaman pada kulitnya. Selain enak dikonsumsi dalam bentuk sayur, terong ungu juga bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat.…
- Resep Opor Ayam Sayur Jika Anda mencari resep masakan Indonesia yang lezat, opor ayam sayur adalah pilihan yang tepat. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Tidak hanya itu, opor ayam sayur juga…
- Resep Masakan untuk Penderita Stroke Stroke adalah penyakit yang serius yang dapat menimbulkan berbagai komplikasi dan mempengaruhi kualitas hidup seseorang. Selain perawatan medis, makanan juga dapat membantu mengontrol gejala stroke. Berikut adalah beberapa resep masakan…
- Resep Aneka Masakan Ayam Nusantara PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan ayam dan ingin mencoba masakan-masakan khas Nusantara? Di artikel ini, kami akan memberikan kamu beberapa resep aneka masakan ayam Nusantara yang lezat dan mudah…
- Resep Makan Siang yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Makan siang adalah waktu yang sangat penting dalam sehari, karena dengan makan siang yang sehat dan bergizi, kita dapat menambah energi dan semangat untuk menjalani aktivitas di sisa hari. Namun,…
- Resep Ayam Bumbu Bali Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep ayam yang lezat dan berbeda? Ayam Bumbu Bali Jawa Timur bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi antara cita rasa pedas khas Bali dan rempah-rempah…
- Resep Sayur Sawi Hijau Kuah Bening Sayur sawi hijau kuah bening adalah salah satu hidangan yang lezat dan sehat yang bisa kamu coba di rumah. Makanan ini cocok dijadikan sebagai lauk utama untuk makan siang atau…
- Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur PendahuluanHai Kamu, kali ini kita akan berbicara tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Gulai adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama di daerah Jawa Timur.…
- Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening - Diantara anda mungkin masih banyak yang yang bingun mengenai daun katu, atau bahkan anda belum mengetahui nama tumbuhan yang satu ini. Katuk adalah…
- Resep Dendeng Ragi Jawa Timur Paragraf PendahuluanHai kamu pecinta kuliner nusantara! Yuk, kali ini kita akan mencoba resep dendeng ragi khas Jawa Timur. Siapa sih yang tidak kenal dengan dendeng ragi? Makanan yang satu ini…
- Resep Garang Asem Ayam Santan: Lezat, Segar, dan… Apa Itu Garang Asem Ayam Santan? Garang Asem Ayam Santan adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa segar, asam, dan gurih. Hidangan ini terbuat dari…
- Resep Sayur Sehat untuk Kesehatan Tubuh yang Optimal Menjaga kesehatan tubuh merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh adalah dengan mengonsumsi sayur sehat setiap hari. Sayur sehat mengandung banyak nutrisi yang…
- Resep Masak Sayur: Nikmati Kelezatan Sayur dengan… Resep masak sayur bisa menjadi alternatif untuk menyajikan sayur dengan cara yang berbeda dan lebih menarik. Sayur merupakan salah satu sumber nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Namun, banyak orang…
- resep sayur labu siam sederhana Resep Sayur Labu Siam SederhanaPendahuluanSayur labu siam merupakan salah satu jenis sayur yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sayur ini menjadi favorit banyak orang.…
- Resep Sambel Pecel Blitar 1 kg Pendahuluan Halo, Kamu pecinta kuliner Indonesia! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sambel pecel blitar dalam porsi 1 kg. Sambel pecel blitar merupakan hidangan khas dari Blitar, Jawa…
- Resep Olahan Teri Basah yang Lezat dan Mudah Dibuat Teri basah adalah makanan laut yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Teri basah memiliki rasa yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya cocok untuk dijadikan olahan masakan. Berikut…
- Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Lezat Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Lezat - Sayur bobor bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang terbuat dari bahan dasar bayam segar dan memiliki kuah santan kelapa. Sayur bobor bayam ternyata…
- Resep Olahan Tempe Pedas Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai. Makanan yang kaya akan protein ini sering diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah menjadi tempe pedas. Berikut adalah…
- Resep Sayur Asem Bumbu Iris PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sayur asem? Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa segar dan gurih. Bumbu-bumbu yang dipadukan dalam sayur asem memberikan cita rasa…
- Resep Olahan Kacang Panjang Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain enak, kacang panjang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa…
- Resep Brambang Asem Daun Ubi Jalar PendahuluanHai, Bunda! Ingin mencoba hidangan unik dengan rasa segar yang bisa menggugah selera keluarga? Coba deh resep brambang asem daun ubi jalar. Brambang asem daun ubi jalar adalah hidangan khas…
- Resep Olahan Labu Siam Labu siam merupakan salah satu bahan makanan yang biasanya digunakan sebagai bahan campuran dalam masakan. Namun, labu siam juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Berikut adalah…
- Resep Masakan Sayur Sederhana untuk Pemula PendahuluanSayuran merupakan salah satu komponen penting dalam makanan sehari-hari kita. Mengonsumsi sayur yang segar dan sehat dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, terkadang kita masih bingung untuk mengolah…
- Resep Masakan Tradisional Masakan tradisional Indonesia selalu memiliki cita rasa yang khas, bahan-bahan alami yang sehat, dan cara memasak yang unik. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan tradisional yang berbeda-beda, namun semuanya memiliki…
- Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
- Cara Membuat Perkedel Jagung Perkedel jagung adalah variasi makanan nusantara yang pada awalnya hanya terbuat dari bahan kentang sehingga dinamakan perkedel kentang. Semakin banyaknya orang yang pandai dalam memasak dan lihai dalam memotong bumbu…
- Resep Semur Ikan Mas Khas Sunda PengenalanSemur ikan mas merupakan salah satu masakan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Semur ini memiliki rasa yang gurih dan manis sehingga banyak disukai oleh orang Indonesia. Semur ikan…
- Resep Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran…
- Resep Sambel Asem Jawa Sambel asem jawa adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa segar dan pedas. Bahan utama dari sambel asem jawa adalah asem atau tamarind yang memberikan rasa asam segar…
- Cara Membuat Lontong Sayur Enak dan Lezat Cara Membuat Lontong Sayur Enak dan Lezat - Lontong sayur adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar lontong dan sayuran. Makanan ini biasanya banyak disajikan ketika merayakan…
