Pisang goreng crispy adalah salah satu camilan favorit yang sering disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jajanan sehari-hari. Namun, banyak orang mengeluh bahwa pisang goreng mereka cepat melempem setelah digoreng. Jika Anda mencari resep pisang goreng crispy tahan lama yang renyah dan enak, artikel ini akan memberikan panduan lengkap beserta tips sukses membuatnya.
Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat pisang goreng crispy yang tetap renyah meskipun disimpan dalam waktu lama. Simak ulasan berikut untuk mengetahui lebih lanjut!
Bahan-Bahan untuk Resep Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pisang goreng crispy:
- Bahan Utama:
- 10 buah pisang kepok atau tanduk (kupas dan potong menjadi dua bagian secara menyerong)
- Bahan Adonan Basah:
- 50 gram tepung protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram tepung tapioka atau maizena
- 80 gram tepung beras
- ½ sendok teh baking powder double action
- 200 ml air es (gunakan air dingin untuk hasil lebih renyah).
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
- Bahan Pelapis (Opsional):
- Tepung roti kasar untuk balutan akhir agar lebih crispy.
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pisang goreng crispy yang renyah dan tahan lama:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara menyerong. Pastikan ukuran potongan proporsional agar balutan tepung merata.
- Campurkan semua bahan adonan basah ke dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu encer atau kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-cenderung kecil. Minyak harus cukup banyak agar pisang goreng tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
- Ambil satu potong pisang, celupkan ke dalam adonan basah hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Jika ingin hasil lebih crispy, gulingkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam tepung roti kasar sebelum digoreng.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Agar pisang goreng crispy Anda tetap renyah dalam waktu lama, perhatikan tips berikut:
- Gunakan Air Es: Air es membantu adonan menjadi lebih renyah karena mencegah gluten pada tepung terigu aktif terlalu cepat.
- Perbandingan Tepung yang Tepat: Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka memberikan tekstur yang sempurna antara renyah dan empuk.
- Goreng dengan Minyak Panas dan Cukup Banyak: Minyak yang panas dan melimpah memastikan pisang goreng matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Hindari Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus: Menggoreng terlalu banyak pisang sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasilnya kurang renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan pisang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah hingga beberapa jam.
Variasi Resep Pisang Goreng Crispy
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa modifikasi pada resep pisang goreng crispy:
- Pisang Goreng Madu: Siram pisang goreng dengan madu setelah digoreng untuk sentuhan manis alami.
- Pisang Goreng Keju: Taburkan parutan keju cheddar di atas pisang goreng saat masih panas untuk rasa gurih yang unik.
- Pisang Goreng Balut Cokelat: Celupkan pisang goreng ke dalam cokelat leleh dan biarkan mengeras sebelum disajikan.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
Mengapa pisang goreng saya cepat melempem?
Pisang goreng yang cepat melempem biasanya disebabkan oleh penggunaan minyak yang kurang panas atau penyimpanan yang tidak tepat. Pastikan Anda menggoreng dengan minyak panas dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Berapa lama pisang goreng crispy bisa disimpan?
Pisang goreng crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 4-6 jam jika disimpan di suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, konsumsi segera setelah digoreng.
Apakah bisa menggunakan pisang jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan pisang jenis lain seperti pisang raja atau pisang uli. Namun, pisang kepok atau tanduk lebih direkomendasikan karena teksturnya yang padat dan cocok untuk digoreng.
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep pisang goreng crispy tahan lama ini, jangan ragu untuk membagikan hasil camilan Anda di media sosial! Untuk informasi lebih lanjut tentang resep camilan tradisional lainnya, kunjungi artikel terkait di website kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Blogger, Penulis sekaligus suka dunia kuliner Indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Pisang Ambon yang Terlalu Matang Pisang Ambon adalah salah satu jenis pisang yang memiliki rasa manis dan kandungan gula yang tinggi. Namun, jika pisang ini sudah terlalu matang, teksturnya akan menjadi lembek dan kurang enak…
- Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial- Getuk adalah salah satu makanan tradisional yang khas dari Indonesia. Getuk biasanya terbuat dari bahan dasar singkong atau juga bahan yang lainnya. Untuk…
- Resep Ayam Goreng untuk Pemula PendahuluanApakah kamu seorang pemula yang ingin membuat ayam goreng yang lezat? Jangan khawatir, artikel ini akan memberikan resep ayam goreng yang mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Ayam goreng adalah…
- Resep Dendeng Ragi Tahan Lama Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong tipis, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khusus seperti ragi, kecap, bawang putih, dan merica. Dendeng ragi…
- Resep Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan steak ayam crispy yang renyah dan lezat? Resep steak ayam crispy sederhana ini adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan malam keluarga atau bahkan untuk…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Resep Membuat Pisang Molen Keju Resep Membuat Pisang Molen Keju - Molen pisang keju menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang menjadi salah satu makanan khas di…
- Resep Ayam Krispi Renyah Jika Anda sedang mencari resep makanan yang enak dan mudah dibuat, maka Ayam Krispi Renyah adalah salah satu pilihan terbaik. Ayam Krispi Renyah adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia,…
- Resep Olahan Telur Asin Telur asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan asin membuatnya cocok untuk dijadikan lauk atau camilan. Namun, tidak semua orang tahu cara…
- Resep Kremesan Ayam Simple Anti Gagal Resep Kremesan Ayam Simple Anti Gagal - ResepNasional.com, Apakah Anda pernah makan ayam goreng tanpa kremesan? Jika ya, Anda tahu bahwa rasanya tidak sama. Kremesan adalah bagian penting dari pengalaman…
- Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama Selamat datang di blog post ini! Hari ini, kita akan membahas salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menggugah selera: Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama. Pastel…
- Resep Bolu Kukus Pisang Empuk dan Enak Cara Membuat Bolu Kukus Pisang Empuk Enak – Resep kue dalam hidangan sehari-hari memang sangat beragam. Dari mulai jenis kue basah hingga kue kering sangat bervariasi sehingga kita takkan pernah…
- Resep Kue Cumcum untuk Jualan PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan kue? Kue menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Tidak hanya sebagai camilan di waktu luang, tetapi kue juga sering dijadikan sebagai…
- Resep Olahan Pisang Kukus Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan sebagai camilan sehat. Salah satu cara untuk mengolah pisang adalah dengan cara dikukus. Pisang kukus memiliki tekstur yang lembut dan…
- Cara Membuat Jamur Crispy Renyah Resep Jamur Crispy Renyah - Satu lagi resep makanan yang tak kalah menariknya adalah cara membuat jamur crispy. Ya, jamur crispy merupakan salah satu camilan makanan yang paling enak, gurih,…
- Resep Membuat Bolu Pisang Kukus Bolu pisang kukus adalah salah satu kue basah yang sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang harum. Selain itu, bolu pisang kukus juga…
- Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana - Pisang memang kerap kali dijadikan bahan makanan yang mampu mengusir rasa lapar alias perut yang keroncongan. Pisang adalah salah satu jenis…
- Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan bolu pisang kukus yang lezat dan lembut? Bolu pisang kukus merupakan salah satu kue basah yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan aroma…
- Resep Stik Kentang Keju Crispy PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan camilan kentang goreng? Apalagi jika kentangnya digoreng crispy dan diberi tambahan keju yang lezat. Resep stik kentang keju crispy ini akan menjadi camilan favoritmu dan…
- Resep Membuat Talas Goreng Tepung Enak Resep Membuat Talas Goreng Tepung Enak - Talas goreng adalah makanan berupa gorengan yang biasa dinikmati dengan secangkir kopi hangat. Makanan ini dapat anda nikmati ketika sarapan pagi untuk mengganjal…
- Resep Nugget Pisang Sederhana Tanpa Telur PendahuluanKamu pecinta pisang? Mungkin sudah waktunya untuk mencoba resep nugget pisang sederhana tanpa telur yang sangat lezat ini. Nugget pisang adalah camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja dan di…
- Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat - Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi masakan yang sangat enak dan gurih. Bagian ini…
- Resep Olahan Pisang Unik Pisang tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan pisang yang unik dan patut untuk dicoba.Banana FrittersBanana fritters…
- Resep Ayam Fillet Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ayam fillet crispy yang renyah dan gurih? Hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang crunchy. Untuk kamu yang…
- Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah - Pisang adalah salah satu nama buah yang dapat dijadikan sebagai makanan berupa gorengan. Makanan ini memang lebih enak kalu dimasak dengan cara di goreng.…
- Resep Dendeng Kering Tahan Lama Dendeng kering merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Dendeng kering…
- Resep Kulit Piscok Tanpa Telur PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pasti kamu sudah tidak asing dengan pisang coklat atau yang biasa disebut piscok, bukan? Makanan yang satu ini memang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai jajanan…
- Resep Camilan dari Tepung Terigu PendahuluanSaat mencari camilan yang mudah dan cepat untuk dinikmati, camilan dari tepung terigu bisa menjadi pilihan yang tepat. Tepung terigu adalah salah satu bahan yang umum digunakan dalam resep camilan…
- Resep Ubi Goreng Tepung Sederhana PendahuluanHai bunda, kali ini kita akan berbagi resep ubi goreng tepung yang sederhana namun lezat. Siapa yang bisa menolak kelezatan ubi goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam?…
- Resep Olahan Roti Tawar Goreng Roti tawar goreng merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang satu ini sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan di rumah. Namun,…
