Resep Opor Ayam Jawa Bumbu Kuning

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Jawa yang sangat populer di Indonesia. Opor ayam biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti hari raya Idul Fitri atau acara pernikahan. Ada banyak resep opor ayam yang berbeda-beda, namun resep opor ayam Jawa dengan bumbu kuning ini merupakan salah satu yang paling terkenal. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

– 500 ml santan kental

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 3 lembar daun jeruk

– 2 sendok makan garam

– 1 sendok makan gula pasir

– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

– 6 butir bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 3 butir kemiri, sangrai

– 1 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh jintan

– 1 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tuang santan, aduk rata.

4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

6. Sajikan opor ayam Jawa dengan nasi putih hangat.

Tips:

– Untuk mendapatkan rasa opor ayam yang lebih enak, gunakan ayam kampung.

– Jangan terlalu banyak menggunakan air, gunakan santan yang kental agar kuah opor ayam lebih lezat.

– Anda bisa menambahkan kentang atau telur rebus sebagai pelengkap opor ayam.

Demikianlah resep opor ayam Jawa bumbu kuning yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Opor Ayam Jawa Bumbu Kuning