kue khas melayu riau beserta resepnya

ByRizki Nur Amalia

Kue Khas Melayu Riau Beserta Resepnya

Kue Khas Melayu Riau

garnier Paket hemat isi 2

Paragraf Pendahuluan

Kue khas Melayu Riau merupakan salah satu warisan budaya yang tak ternilai. Kue-kue ini memiliki citarasa yang khas dan beragam, dengan bahan-bahan alami yang menjadi keistimewaannya. Setiap kue memiliki karakteristik dan keunikan tersendiri, menjadikannya sebagai hidangan yang selalu dinanti oleh masyarakat Riau. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa kue khas Melayu Riau beserta resepnya yang dapat kamu coba di rumah.

Kue khas Melayu Riau banyak terinspirasi dari masakan tradisional Melayu, dengan pengaruh budaya Arab, Cina, dan India. Bahan-bahan yang digunakan meliputi beras ketan, tepung beras, gula kelapa, santan, dan rempah-rempah seperti pandan dan kayu manis. Kombinasi rasa manis dan rempah-rempah menjadikan kue-kue ini begitu lezat dan menggugah selera.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Tidak hanya enak, kue khas Melayu Riau juga memiliki pesan moral dan simbolik dalam setiap pembuatannya. Kue-kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan atau hari raya, sebagai perlambang rasa syukur dan keberkahan. Membuat kue khas Melayu Riau bukan hanya sekadar proses memasak, tetapi juga menjaga dan melestarikan warisan budaya yang begitu berharga.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue khas Melayu Riau:

Kue Bahan-bahan
Kue Dadar Gulung
  • Tepung beras
  • Daun pandan
  • Kelapa parut
  • Gula merah
  • Garam secukupnya
Kue Bingka Ambon
  • Tepung terigu
  • Jahe parut
  • Kelapa parut
  • Santan
  • Telur ayam
Kue Lapis
  • Beras ketan putih
  • Gula kelapa
  • Pandan
  • Garam secukupnya
  • Air pandan

Jika kamu ingin membuat kue ini untuk 4 orang, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kue Bahan-bahan untuk 4 orang
Kue Dadar Gulung
  • 200 gram tepung beras
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • Garam secukupnya
Kue Bingka Ambon
  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh jahe parut
  • 100 gram kelapa parut
  • 200 ml santan
  • 4 butir telur ayam
Kue Lapis
  • 200 gram beras ketan putih
  • 150 gram gula kelapa
  • 2 lembar pandan
  • Garam secukupnya
  • 500 ml air pandan

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue khas Melayu Riau:

Kue Dadar Gulung:

  1. Campurkan tepung beras, air pandan, dan garam hingga membentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.
  2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak. Tuang adonan secara merata dan biarkan hingga matang.
  3. Angkat adonan dan sisihkan. Campurkan kelapa parut dan gula merah, lalu letakkan di tengah adonan.
  4. Gulung adonan hingga membentuk dadar gulung. Potong-potong dadar gulung sesuai selera.

Kue Bingka Ambon:

  1. Campurkan tepung terigu, jahe parut, kelapa parut, santan, dan telur ayam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak. Tuang adonan secara merata dan biarkan hingga matang.
  3. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera.

Kue Lapis:

  1. Rendam beras ketan putih selama 3 jam. Tiriskan dan campurkan dengan air pandan dan garam. Aduk rata hingga adonan mengental.
  2. Panaskan panci kukusan dan alasi dengan daun pisang. Tuang adonan ketan secara bertahap dan kukus selama 15 menit.
  3. Angkat adonan dan oleskan gula kelapa di atasnya. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga matang.

Saran Penyajian

Kue khas Melayu Riau dapat disajikan dalam berbagai acara. Kamu dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai pelengkap saat minum teh sore. Kue-kue ini juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk sanak saudara atau teman-teman. Sajikan kue-kue ini dalam wadah yang cantik agar terlihat lebih menarik.

Untuk penyajian yang lebih istimewa, kamu dapat menambahkan taburan kelapa parut atau serutan daun pandan di atas kue dadar gulung dan kue lapis. Hal ini akan memberikan citarasa yang lebih segar dan menarik. Jangan lupa sajikan kue-kue ini dalam keadaan masih hangat agar rasanya tetap nikmat.

Tips

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu saat membuat kue khas Melayu Riau:

  • Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
  • Selalu ikuti takaran dan langkah-langkah dalam resep dengan teliti.
  • Usahakan untuk menggunakan bahan-bahan yang alami dan bebas pengawet agar kue-kue ini tetap sehat dan lezat.
  • Simpan kue-kue ini di dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan awet lebih lama.

Kesimpulan

Kue khas Melayu Riau merupakan warisan budaya yang tak ternilai. Kue-kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai simbolik yang tinggi dalam setiap pembuatannya. Mulailah menjaga dan melestarikan warisan budaya ini dengan mencoba membuat kue khas Melayu Riau sendiri di rumah. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini dengan teman-teman dan keluarga, agar mereka juga dapat menikmati kelezatan kue-kue tradisional ini. Selamat mencoba!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
  • 10 Masakan Nusantara Beserta Resepnya PendahuluanSelamat datang di artikel ini yang akan membahas 10 masakan nusantara beserta resepnya. Sebagai bangsa yang kaya akan budaya dan kuliner, Indonesia memiliki beragam masakan yang lezat dan unik. Dalam…
  • Cara Membuat Kue Putri Selat Spesial Cara Membuat Kue Putri Selat Spesial - Kue putri selat adalah jenis kue yang sangat enak dan niimat dilidah. Kue yang satu ini merupakan salah satu jenis kue yang beralah…
  • Cara Membuat Kue Dugo Khas Aceh Enak Cara Membuat Kue Dugo Khas Aceh Enak -Kota Aceh atau yang dijuluki dengan nama kota seambi mekah ini salah satu daerah yang letaknya pada daratan pulau Sumatera. Aceh memiliki beragam budaya…
  • 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
  • Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis - Galendo adalah salah satu jenis makanan atau yang termasuk jajanan khas yang berasal dari kota Ciamis Jawa Barat. Galendo merupakan makanan berupa…
  • Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat - Kue putu merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. kue putu ini biasa terbuat dari tepung beras yang kemudian diisi…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan PendahuluanSiapa bilang nasi harus menggunakan santan? Bagi kamu yang mencari variasi nasi yang lebih sehat dan ringan, resep nasi daun jeruk tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Nasi daun…
  • Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
  • Resep Olahan Tempe Kekinian Tempe merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, tidak sedikit orang yang merasa bosan dengan cara mengolah…
  • Resep Olahan Tepung Ketan Tepung ketan adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Tepung ini terbuat dari beras ketan yang digiling halus menjadi tepung. Tepung ketan sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat…
  • Resep Olahan Tepung Beras yang Lezat dan Mudah Dibuat Apa Sih Tepung Beras?Tepung beras adalah bahan makanan yang terbuat dari beras yang telah dihaluskan. Bahan ini seringkali digunakan dalam masakan dan kue-kue tradisional Indonesia. Tepung beras juga dikenal sebagai…
  • Resep Cara Membuat Kolak Candil Ketan Enak dan Kenyal Resep Cara Membuat Kolak Candil Ketan Enak dan Kenyal - Candil adalah nama jenis makanan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat kecil dan biasa direbus dengan gula merah…
  • Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
  • Menu Kampung Kecil Kedoya: Nikmatnya Makanan… Saat kamu berada di tengah hingar-bingar kota Jakarta yang padat, terkadang ada keinginan untuk menikmati makanan yang lebih sederhana dan autentik. Salah satu tempat yang dapat memenuhi keinginanmu adalah Menu…
  • Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah - Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang…
  • Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung - Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang…
  • Resep Membuat Es Air Mata Pengantin Segar Nikmat Resep Membuat Es Air Mata Pengantin Segar Nikmat – Nama yang unik dan menarik Es air mata pengantin adalah salah satu minuman kuliner khas indonesia tepatnya daerah riau. Es air mata…
  • Apa Resep Bumbu Rendang? Simak di Sini! Jika kamu adalah penggemar masakan Indonesia, pasti sudah tak asing lagi dengan rendang. Masakan yang berasal dari Minangkabau ini sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan sampai mancanegara. Rendang yang gurih…
  • Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
  • Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue…
  • Resep Gulai Ayam Khas Jogja PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan salah satu kuliner khas Jogja, yaitu gulai ayam? Gulai ayam khas Jogja merupakan hidangan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Rasanya yang lezat dan gurih…
  • Cara Membuat Cendol Yang Enak Cara Membuat Cendol Yang Enak  - Cendol atau es cendol merupakan salah satu es khas Indonesia yang paling digemari. Nah, kali ini kita akan membahas mengenai resep cara membuat cendol…
  • Resep Laksa Betawi Asli Sederhana Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti “banyak”. Kata “banyak” tersebut merajuk pada…
  • Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi - Nasi yang dibungkus daun pisang ini adalah makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan yang memiliki rasa lebih gurih seperti nasi uduk, akan…
  • Resep Membuat Kue Ongol Ongol Lembut dan Kenyal Resep Membuat Kue Ongol Ongol Lembut dan Kenyal - Kue ongol ongol adalah kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ongol ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat…
  • Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis - Kue sikaporo merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari bugis. Kue ini memang tidak begitu populer dan terkenal sehingga banyak diantara anda yang…
  • Resep Kue Klepon Tepung Ketan Rose Brand PendahuluanKue klepon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dilumuri kelapa parut. Kue klepon memiliki rasa…
  • Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi  - Indonesia memang terkenal sebagai negara yang memiliki berbagai macam kuliner lezat yang melegenda. Salah satu makanan khas Indonesia yang cukup memiliki nama adalah…
  • Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal - Kue lumpang adalah salah satu nama jenis kue basah yang khas dari kota Palembang. Kue sudah sangat populer dimana-mana sehingga anda…