Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana – Jika Anda penyuka jenis yang berkuah, soto merupakan hidangan yang pasti ada di dalam daftar menu favorit Anda. Tidak terlalu sulit untuk menemukan soto. Karena, soto tersebar di seluruh daerah di Indonesia, mulai dari Soto Medan, Soto Padang, Soto Betawi khas Jakarta, Soto Mie Bogor, Soto Lamongan, Soto Ayam Surabaya, hingga Soto Makasar. Meskipun cara penyajian soto pada tiap daerah berbeda-beda, namun semuanya enak dan lezat.
Pada kesempatan ini, kami ingin berbagi resep soto yang berasal dari daerah ibukota. Soto ini lebih dikenal dengan sebutan Soto Betawi. Soto yang satu ini memiliki kuah yang berwarna keruh. Warna keruh ini dihasilkan dari santan dan susu sapi. Perpaduan santan dan susu sapi ini menghasilkan cita rasa soto yang gurih dan menambah kelezatannya. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, kami rangkumnya resepnya di bawah ini sebagai panduan Anda untuk membuat soto betawi di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:
- Cabai merah berukuran besar sejumlah 5 buah
- Bawang putih sejumlah 8 siung
- Bawang merah sejumlah 10 siung
- Jahe sepanjang 2 cm
- Serai yang telah dimemarkan sejumlah 2 batang
- Daun salam sejumlah 3 lembar
- Garam dapur secukupnya
- Bubuk penyedap rasa sebanyak 1 sendok makan
- Cengkeh bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Jinten sebanyak 2 sendok teh
- Minyak goreng sebanyak 5 sendok makan
Bahan-bahan utama untuk membuat Soto Betawi:
- Babat sapi sebanyak 150 gram
- Usus sapi sebanyak 150 gram
- Paru sapi sebanyak 150 gram
- Sandung lamur sebanyak 250 gram
- Minyak samin sebanyak 1 sendok makan
- Santan kental sebanyak 250 ml
- Susu cair tawar sebanyak 250 ml
- Air bersih sebanyak 1500 ml
Bahan pelengkap Soto Betawi:
- Acar
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Tomat
- Sambal
- Emping
- Buat bumbu halus dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, garam dapur, bubuk penyedap rasa, cengkeh bubuk, merica bubuk, dan jinten. Lalu sisihkan.
- Rebus babat sapi, usus sapi, dan paru sapi hingga empuk, lalu sisihkan.
- Pada wadah yang berbeda, rebus sandung lamur dengan menggunakan air sebanyak 1500 ml dan 1 sendok makan garam sebagai perasa. Setelah empuk, sisihkan dan simpan air rebusannya.
- Setelah matang dan empuk, potong-potong daging dan jeroan sapi tersebut dengan bentuk kotak-kotak dengan ukuran kecil agar mudah disantap. Lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Jika telah keluar aroma harum dari tumisan bumbu halus tersebut, matikan api.
- Air rebusan sandung lamur dipanaskan kembali hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus dan aduk hingga rata.
- Masukkan santan kental dan susu cair, kemudian aduk kembali hingga mendidih.
- Masukkan babat sapi, usus sapi, paru sapi, sandung lamur, garam dan bubuk penyedap rasa secukupnya sesuai selera Anda. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap seperti acar, daun bawang, bawang seledri, bawang goreng, tomat, sambal, dan juga emping.
- Beri tambahan minyak samin sebanyak 1 sendok makan ketika soto masih dalam keadaan panas dan Soto Betawi pun siap disantap.
Meskipun Anda dapat membeli Soto Betawi dengan mudah. Namun, hidangan ini akan terasa istimewa jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba resep ini.

Rekomendasi Resep:
- Menu Kampung Kecil Bogor: Memanjakan Lidahmu dengan… Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang menu Kampung Kecil Bogor. Jika kamu adalah pecinta kuliner tradisional Indonesia, maka tempat ini adalah destinasi pilihan yang tidak boleh kamu…
- Resep Laksa Betawi Asli Sederhana Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti “banyak”. Kata “banyak” tersebut merajuk pada…
- Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
- Resep Olahan Daging Sapi Nusantara Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan di Indonesia. Tak hanya dijadikan bahan pelengkap nasi, daging sapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang…
- Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli - Pernah mencoba mencampur soto dengan rujak? Ternyata kuliner yang unik seperti itu memang ada, yaitu kuliner khas Banyuwangi yang lebih populer dengan sebutan…
- Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda…
- Rumah Makan Kampung Kecil Menu: Temukan Hidangan… Gambar: PendahuluanApakah kamu sedang mencari pengalaman kuliner yang menyajikan hidangan dengan cita rasa autentik dan suasana yang hangat? Rumah Makan Kampung Kecil adalah tempat yang tepat untukmu! Di sini, kamu…
- Cara Membuat Oncom Goreng Pedas Gurih Renyah Oncom adalah makanan khas dari Indonesia yang memiliki cita rasa cukup khas. Bahan pembuatan oncom sendiri dibuat dengan melibatkan jamur yang bernama Neurospora Sp. Oncom berbahan dasar ampas tahu. Umumnya,…
- Resep Olahan Kulit Sapi Bagi para pecinta kuliner, tentunya sudah tidak asing lagi dengan olahan kulit sapi. Tidak hanya enak, olahan kulit sapi juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Namun, bagi yang belum…
- Resep Masakan Rumahan Agar Tidak Bosan Memasak merupakan salah satu kegiatan yang bisa dilakukan di rumah. Namun, terkadang kamu merasa bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Nah, kali ini kami akan memberikan beberapa resep masakan…
- Resep Semur Betawi Kuah Kental: Nikmatnya Masakan Betawi Semur betawi adalah salah satu masakan khas Betawi yang sangat populer di Indonesia. Semur betawi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Kuah semur betawi terasa…
- Kedai Kita Bogor Timur: Makanan, Keramahan, dan… Kenalan dengan Kedai Kita Bogor TimurApakah kamu sedang mencari tempat makan yang menyajikan makanan lezat dengan suasana yang ramah dan nyaman? Tenang saja, Kedai Kita Bogor Timur adalah tempat yang…
- Menu Bebek Haji Slamet: Kelezatan yang Menggoda Selera Siapa yang tidak kenal dengan hidangan bebek? Bebek merupakan salah satu bahan pangan yang populer di Indonesia dan disukai oleh banyak orang. Salah satu tempat makan bebek yang terkenal di…
- Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda PendahuluanSayur ketupat betawi pepaya muda merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Jakarta. Sayur ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Dalam hidangan ini, kamu…
- Warung Bu Kris Kelapa Gading: The Perfect Blend of… IntroductionWarung Bu Kris Kelapa Gading is a hidden gem nestled in the vibrant neighborhood of Kelapa Gading, Jakarta. This charming eatery combines authentic Indonesian flavors with a touch of tradition,…
- Resep Masakan Sayuran yang Lezat dan Sehat Masakan sayuran adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan dan mengurangi konsumsi daging. Selain itu, masakan sayuran juga dapat memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan tubuh. Berikut…
- Resep Soto Banyumas Sambal Kacang Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan menghangatkan hati? Soto Banyumas Sambal Kacang adalah pilihan yang tepat! Makanan khas dari Kabupaten Banyumas ini memiliki cita rasa…
- Resep Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi PendahuluanApakah kamu suka mencoba makanan baru? Jika iya, maka resep makanan khas daerah yang dimodifikasi bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Dalam resep ini, makanan khas daerah akan diolah dengan…
- Harga Menu Kampung Kecil: Nikmati Hidangan Lezat… Selamat datang di Restoran Kampung Kecil! Apakah kamu menyukai masakan tradisional dengan harga yang terjangkau? Jika iya, maka kamu telah datang ke tempat yang tepat. Di sini, kami menyajikan hidangan…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo: Nikmati Kelezatan… Harga Ayam Bakar Wong Solo telah lama menjadi buah bibir di kalangan pecinta kuliner. Masakan yang terkenal dari kota Solo ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jika…
- Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi - Indonesia memang terkenal sebagai negara yang memiliki berbagai macam kuliner lezat yang melegenda. Salah satu makanan khas Indonesia yang cukup memiliki nama adalah…
- Resep Semur Daging Betawi Resep semur daging betawi adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Betawi. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Betawi yang…
- Resep Soto Daging Kuah Bening PendahuluanHai, kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu sedang mencari resep soto daging kuah bening yang lezat? Tenang saja, kali ini kami akan membagikan resep yang mudah dan praktis untuk membuat…
- Resep Soto Daging Santan Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apa kabar? Bagaimana rasanya jika menyajikan soto daging santan sederhana yang lezat untuk keluarga tercinta? Soto daging santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih…
- Resep Semur Tahu Betawi Kuah Kental Semur tahu betawi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari tahu yang dimasak dengan bumbu semur khas Betawi yang kental. Bumbu semur yang digunakan…
- Cara Membuat Perkedel Kentang Enak Bagaimana cara membuat perkedel kentang enak? Perkedel merupakan makanan yang proses pembuatannya tidak ribet. Cukup menggiling kentang rebus, campur dengan isian lalu digoreng. Perkedel merupakan masakan asli Indonesia yang mengawinkan…
- Resep Olahan Daging Kambing Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang memiliki rasa yang khas dan nikmat. Oleh karena itu, banyak sekali olahan daging kambing yang dapat kita coba. Berikut ini adalah beberapa…
- Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
- Resep Olahan Kepala Kambing Kepala kambing seringkali dianggap sebagai bagian yang tidak berguna dan hanya diabaikan. Namun, sebenarnya kepala kambing bisa diolah menjadi hidangan lezat yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah beberapa resep…
- Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…