Resep semur telur kuah menjadi salah satu hidangan yang sering dijadikan sebagai menu harian keluarga. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat. Berikut adalah resep semur telur kuah yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 6 butir telur
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt jintan
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt garam
– 2 sdm kecap manis
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus telur selama 10 menit hingga matang. Tiriskan dan kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan jintan, ketumbar, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Masukkan kecap manis dan air. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
5. Tambahkan garam dan telur. Masak hingga kuah meresap dan bumbu meresap ke dalam telur.
6. Angkat dan sajikan semur telur kuah dengan nasi putih hangat.
Tips:
– Agar semur telur kuah lebih lezat, gunakan telur ayam kampung yang lebih gurih.
– Tambahkan sedikit gula merah yang telah dihaluskan untuk menambahkan aroma dan rasa manis pada semur telur kuah.
– Sajikan semur telur kuah dengan irisan daun bawang agar terlihat lebih menarik.
Demikian resep semur telur kuah yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!