Resep semur telur balado menjadi salah satu resep masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, membuat semur telur balado menjadi salah satu pilihan masakan yang cocok untuk santap siang atau malam.
Bahan-bahan Semur Telur Balado
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur telur balado antara lain:
- 6 butir telur ayam
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Telur Balado
Berikut ini adalah cara membuat semur telur balado yang mudah dan praktis:
- Rebus telur ayam selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan telur ayam yang sudah dipotong dua. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur ayam.
- Angkat dan hidangkan semur telur balado yang lezat.
Tips Membuat Semur Telur Balado yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan dalam pembuatan semur telur balado:
- Pilih telur ayam yang segar agar hasil semur lebih enak dan lezat.
- Iris bawang merah dan bawang putih tipis agar lebih mudah meresap ke dalam telur.
- Tambahkan air secukupnya agar semur tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Jangan terlalu lama merebus telur agar tidak terlalu keras.
Penutup
Semur telur balado merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer dan banyak digemari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, membuat semur telur balado menjadi salah satu pilihan masakan yang cocok untuk santap siang atau malam. Selamat mencoba!