Resep Olahan Otak Sapi yang Lezat dan Bergizi

Resep Olahan Otak Sapi
garnier Paket hemat isi 2

Apa itu Otak Sapi?

Otak Sapi

Otak sapi adalah salah satu bagian dari hewan sapi yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Otak sapi memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti protein, vitamin B12, zat besi, dan fosfor. Namun, karena otak sapi juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi, maka konsumsi otak sapi perlu dibatasi dan diimbangi dengan makanan lain yang lebih sehat.

Resep Olahan Otak Sapi yang Lezat

Olahan Otak Sapi Goreng

Berikut ini adalah beberapa resep olahan otak sapi yang lezat dan mudah dibuat:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

1. Otak Sapi Goreng Tepung

Otak Sapi Goreng Tepung

Bahan:

  • 250 gram otak sapi, cuci bersih
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus otak sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
  3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
  4. Masukkan otak sapi ke dalam adonan tepung, kemudian celupkan ke dalam telur kocok.
  5. Goreng otak sapi dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan otak sapi goreng tepung dengan saus sambal atau saus tomat.

2. Otak Sapi Balado

Otak Sapi Balado

Bahan:

  • 250 gram otak sapi, cuci bersih
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus otak sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam minyak panas hingga harum.
  3. Masukkan otak sapi ke dalam tumisan, kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  5. Sajikan otak sapi balado dengan nasi putih hangat.

Manfaat Konsumsi Otak Sapi

Manfaat Konsumsi Otak Sapi

Konsumsi otak sapi secara teratur dan dalam jumlah yang tepat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, seperti:

  • Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  • Meningkatkan produksi sel darah merah
  • Mencegah anemia atau kekurangan zat besi
  • Meningkatkan pertumbuhan sel dan jaringan tubuh

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi otak sapi juga memiliki risiko yang perlu diperhatikan, terutama bagi orang yang memiliki riwayat penyakit jantung, hipertensi, atau gangguan kesehatan lainnya. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi otak sapi secara teratur.

Kesimpulan

Otak sapi adalah salah satu bagian dari hewan sapi yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Beberapa resep olahan otak sapi yang lezat dan mudah dibuat antara lain otak sapi goreng tepung dan otak sapi balado. Konsumsi otak sapi secara teratur dan dalam jumlah yang tepat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, namun juga memiliki risiko yang perlu diperhatikan. Oleh karena itu, perlu diimbangi dengan makanan lain yang lebih sehat dan konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya secara teratur.

Video Tentang Resep Olahan Otak Sapi yang Lezat dan Bergizi

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: