Resep Olahan Daging Kambing Tanpa Santan

Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari di Indonesia. Selain rasanya yang enak, daging kambing juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, banyak orang yang menghindari makanan yang menggunakan santan karena alergi atau karena tidak ingin mengonsumsi makanan yang terlalu berlemak. Oleh karena itu, berikut adalah beberapa resep olahan daging kambing tanpa santan yang dapat dicoba di rumah.

1. Gulai Daging Kambing Tanpa Santan

Gulai Daging Kambing Tanpa Santan
garnier Paket hemat isi 2

Untuk membuat gulai daging kambing tanpa santan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
  5. Tuang air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

2. Sate Kambing Tanpa Santan

Sate Kambing Tanpa Santan

Untuk membuat sate kambing tanpa santan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging kambing, potong dadu
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 10 tusuk sate

Cara membuat:

  1. Campurkan kecap manis, minyak goreng, air asam jawa, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
  2. Tambahkan daging kambing, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
  3. Tusuk daging kambing ke dalam tusuk sate.
  4. Bakar sate di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.

3. Tongseng Kambing Tanpa Santan

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Untuk membuat tongseng kambing tanpa santan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
  5. Tuang air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

4. Semur Daging Kambing Tanpa Santan

Semur Daging Kambing Tanpa Santan

Untuk membuat semur daging kambing tanpa santan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
  5. Tuang air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

5. Kare Kambing Tanpa Santan

Kare Kambing Tanpa Santan

Untuk membuat kare kambing tanpa santan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan bubuk kare

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
  5. Tuang air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Tambahkan bubuk kare, aduk rata.
  7. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

Jadi, itu dia beberapa resep olahan daging kambing tanpa santan yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Olahan Daging Kambing Tanpa Santan

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: