Resep Gepuk Ny Ong

Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul agar empuk dan diberi bumbu khas Indonesia. Salah satu resep gepuk yang terkenal adalah resep gepuk Ny Ong.

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gepuk Ny Ong:

• 1 kg daging sapi has dalam
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu sapi
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Pukul-pukul daging sapi hingga empuk, kemudian iris tipis-tipis
2. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum
3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna
4. Tambahkan garam, gula, kaldu sapi, dan merica bubuk. Aduk rata
5. Tuang kecap manis dan minyak goreng, aduk rata. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap
6. Sajikan gepuk Ny Ong dengan nasi putih dan sayur-sayuran

Tips:

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat gepuk Ny Ong yang lezat:

• Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas
• Pukul-pukul daging dengan cara yang benar agar tidak merusak serat daging
• Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak gosong
• Tambahkan kecap manis dan minyak goreng di akhir proses memasak untuk mendapatkan rasa yang lebih enak

Dengan mengikuti resep gepuk Ny Ong di atas dan memperhatikan tipsnya, Anda dapat membuat gepuk yang lezat dan empuk seperti yang biasa disajikan di restoran-restoran kelas atas.

Video Tentang Resep Gepuk Ny Ong