Resep Es Tape Singkong

Es tape singkong adalah minuman segar yang terbuat dari singkong yang difermentasi dan dicampur dengan gula merah dan santan. Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatera. Berikut ini adalah resep es tape singkong yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 500 gram singkong yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil

– 200 gram gula merah, serut halus

– 1 liter air

– 200 ml santan kental

– Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong yang sudah dipotong kecil-kecil dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Blender singkong yang sudah direbus hingga halus.

3. Masukkan gula merah serut ke dalam panci dan tambahkan air. Rebus hingga gula merah larut dan air berkurang menjadi setengah.

4. Tambahkan santan kental ke dalam panci dan aduk rata.

5. Masukkan singkong yang sudah diblender ke dalam panci dan aduk rata.

6. Masak adonan es tape hingga mendidih dan matikan api.

7. Sajikan es tape dalam mangkuk, tambahkan es batu dan nikmati selagi dingin.

Tips:

– Agar es tape tidak terlalu kental, kamu bisa menambahkan air saat merebus singkong atau saat memasak adonan es tape.

– Untuk menambahkan aroma pada es tape, kamu bisa menambahkan daun pandan saat merebus atau daun suji saat memasak adonan es tape.

– Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kolang-kaling, nata de coco, atau agar-agar.

Itulah resep es tape singkong yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Es Tape Singkong