Resep Empal Daging Sapi Kuah

Empal daging sapi kuah adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal sendiri merupakan daging yang dipotong tipis, lalu diolah dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep empal daging sapi kuah yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi has dalam

– 3 lembar daun salam

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 2 cm jahe, memarkan

– 2 batang serai, memarkan

– 1 liter air

– 2 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan gula merah, sisir halus

– 1 sendok makan air asam jawa

– 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 3 butir kemiri

– 2 cm kunyit

– 1 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Potong tipis daging sapi, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk rata.

3. Masukkan daging sapi, kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.

4. Tambahkan air dan masak hingga empal empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan empal daging sapi kuah dengan nasi putih dan irisan mentimun.

Tips:

– Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar empal lebih enak dan lezat.

– Gunakan panci tebal agar empal matang merata dan tidak mudah gosong.

– Tambahkan sedikit air jeruk nipis saat memotong daging sapi agar empal lebih empuk.

Selamat mencoba resep empal daging sapi kuah ini di rumah. Semoga berhasil!

Video Tentang Resep Empal Daging Sapi Kuah