Resep Dendeng Ragi Sapi

Dendeng ragi sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan menggunakan ragi. Rasanya yang gurih dan empuk membuat dendeng ragi sapi menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep dendeng ragi sapi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk membuat dendeng ragi sapi, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 500 ml air kelapa muda
• 1 sachet ragi instan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat dendeng ragi sapi:

1. Potong daging sapi tipis-tipis, kemudian lumuri dengan ragi instan. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air kelapa muda ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak dengan api kecil hingga air kelapa muda mengering dan daging sapi menjadi kering.
5. Angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
7. Tata daging sapi di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang selama 2 jam atau hingga kering dan renyah.
8. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.

Tips:

Agar dendeng ragi sapi lebih lezat, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti merica, ketumbar, atau jahe. Selain itu, jangan terlalu sering mengaduk dendeng agar tidak menggumpal.

Penyajian:

Dendeng ragi sapi siap disajikan sebagai lauk makan atau camilan. Kamu bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat atau digoreng menjadi dendeng balado yang pedas.

Itulah resep dendeng ragi sapi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Dendeng Ragi Sapi