Resep Dendeng Ragi Basah

Dendeng Ragi Basah merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama dalam acara spesial. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat dendeng ragi basah yang lezat.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi yang sudah dipotong tipis

– 1/2 sendok makan ketumbar bubuk

– 1/2 sendok makan merica bubuk

– 1/2 sendok makan garam

– 1/2 sendok makan gula pasir

– 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

– 2 sendok makan air asam jawa

– 2 sendok makan ragi instan

– 500 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan daging sapi dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air asam jawa dan ragi instan. Aduk rata dan masak selama 5 menit.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga daging sapi terendam air. Masak selama 1 jam dengan api kecil hingga air menyusut dan daging sapi menjadi kering dan empuk.

5. Angkat dendeng ragi basah dan tiriskan. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Tips:

– Gunakan daging sapi yang berkualitas baik agar dendeng ragi basah yang dihasilkan lebih enak dan lezat.

– Jangan terlalu sering membuka penutup wajan saat memasak agar air tidak cepat menyusut.

– Dendeng ragi basah dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas untuk menjaga keawetannya.

Dendeng Ragi Basah merupakan masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama. Dengan mengikuti resep di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat dendeng ragi basah yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Dendeng Ragi Basah