Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Hai, Kamu pecinta kuliner khas Indonesia! Apakah kamu pernah mencoba coto Makassar? Salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Coto Makassar merupakan hidangan berkuah gurih yang terbuat dari daging sapi dan jeroan yang diolah dengan rempah-rempah pilihan.

Salah satu resep coto Makassar asli yang terkenal adalah milik Daeng Tata, seorang tokoh kuliner asal Makassar. Di bawah ini, Bunda akan menemukan resep coto Makassar asli Daeng Tata yang bisa Bunda praktekkan di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Bahan-bahan

Porsi 4 Orang Porsi 6 Orang
600 gram daging sapi 900 gram daging sapi
500 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat) 750 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat)
3 sendok makan minyak goreng 4 sendok makan minyak goreng
5 butir bawang merah, diiris tipis 7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis
2 batang serai, memarkan 3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk 6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 4 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan 3 batang sereh, memarkan
2 sendok makan ketumbar bubuk 3 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan jinten bubuk 3 sendok makan jinten bubuk
2 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam 3 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir 3 sendok teh gula pasir
2 liter air 3 liter air

Langkah-Langkah

1. Pertama-tama, Bunda harus merebus daging sapi dan jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong-potong daging serta jeroan sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk rata.

3. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan potongan daging sapi dan jeroan sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga daging terendam bumbu secara merata.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga coto matang dan bumbu meresap ke dalam daging dan jeroan sapi.

6. Cek rasa coto makassar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7. Setelah matang, hidangkan coto Makassar bersama dengan ketupat, bawang goreng, dan daun seledri. Selamat menikmati!

Saran Penyajian

Untuk menyajikan coto Makassar yang lezat, Bunda bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkap. Sambal ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang lebih pada hidangan coto Makassar.

Saat menyajikan coto Makassar, letakkan ketupat di dasar mangkuk. Tuangkan kuah coto yang sudah matang di atas ketupat, kemudian tambahkan potongan daging dan jeroan sapi. Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar.

Untuk menikmati cita rasa terbaik, hidangkan coto Makassar dalam keadaan panas. Bunda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai cemilan saat menikmati hidangan ini.

Tips Terkait

Agar coto Makassar memiliki rasa yang lebih mantap, Bunda bisa menambahkan santan ke dalam kuah coto. Santan akan memberikan kelembutan dan cita rasa khas pada hidangan ini.

Untuk memberikan aroma yang khas, Bunda juga bisa menambahkan bumbu luwak saat merebus daging dan jeroan sapi. Bumbu luwak akan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan hidangan coto Makassar.

Jika Bunda tidak menyukai jeroan sapi, Bunda bisa menggantinya dengan daging sapi saja. Daging sapi yang digunakan sebaiknya yang berlemak agar memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Kesimpulan

Selamat mencoba resep coto Makassar asli Daeng Tata di rumah, Kamu! Jangan lupa untuk membagikan informasi ini kepada teman dan keluargamu agar mereka juga bisa menikmati hidangan khas Sulawesi Selatan yang lezat ini. Selamat menikmati!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
  • Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
  • Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
  • Resep Masakan Daging Kambing Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan daging kambing? Daging kambing memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat. Nah, pada kesempatan kali…
  • Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis - Kue sikaporo merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari bugis. Kue ini memang tidak begitu populer dan terkenal sehingga banyak diantara anda yang…
  • Resep Ayam Bumbu Kuning Kental PendahuluanHalo kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu sudah mencoba Ayam Bumbu Kuning Kental? Jika belum, maka artikel ini akan memberikanmu resep yang mudah dan lezat untuk menciptakan hidangan yang menggugah…
  • Resep Steak Daging Sapi Sederhana PendahuluanSteak daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan tekstur daging sapi yang empuk membuat steak menjadi pilihan favorit bagi…
  • Resep Empal Daging Sapi Empal daging sapi adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Banyak orang…
  • Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
  • Resep Daging Sapi Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep masakan yang lezat dan sederhana, yaitu daging sapi kecap Bango. Daging sapi yang lembut disajikan dengan bumbu kecap…
  • Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda…
  • Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.…
  • Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
  • Resep Dendeng Sapi Kelapa Dendeng sapi kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, kemudian dibumbui dengan berbagai…
  • Gambar Resep Makanan dalam Bahasa Inggris PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep makanan dalam bahasa Inggris? Kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kamu akan menemukan gambar-gambar resep makanan dalam bahasa Inggris…
  • Resep Daging Rendang Asli Padang Daging rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang unik dan dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga membuat…
  • Resep Dendeng Ragi Sapi Dendeng ragi sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan menggunakan ragi. Rasanya yang gurih dan empuk membuat dendeng ragi sapi menjadi favorit…
  • Resep Rendang Daging Sapi Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Rendang memiliki cita rasa yang…
  • Resep Bumbu Rendang Asli Padang Rendang adalah masakan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Rendang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuat rendang yang enak, bumbu rendang yang…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Kelapa Apa itu Gepuk Daging Sapi Kelapa?Gepuk daging sapi kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis dan empuk, kemudian direbus dengan kelapa…
  • Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon - Empal gentong merupakan makanan atau jajanan kuliner khas dari kota Cirebon. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan berkuah juga memiliki rasa yang…
  • Resep Gepuk Basah Khas Sunda Gepuk basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga lembut, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Gepuk…
  • Sajian Lezat Lontong Mie Bungkus Daun PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang satu ini? Lontong mie bungkus daun adalah salah satu hidangan khas yang menggabungkan dua bahan utama yang digemari masyarakat Indonesia, yaitu…
  • Resep Rendang Padang Asli Minang Rendang Padang adalah salah satu makanan khas dari Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Rendang Padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minangkabau.…
  • Resep Rendang Daging Sapi Kecap Bango Rendang daging sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan gurih.…
  • Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
  • Resep Empal Kelem Daging Sapi Empal Kelem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.…
  • Resep Bumbu Dendeng Daging Sapi Dendeng daging sapi merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan kemudian dikeringkan. Bumbu dendeng daging sapi memiliki rasa…
  • Resep Rendang Asli Padang Hitam Masakan rendang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Rendang merupakan masakan berbahan dasar daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia yang…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
About Author: