Resep Cimplung Sambel Hejo
Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Sunda yang satu ini? Cimplung Sambel Hejo merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa yang digoreng dengan minyak panas. Cimplung Sambel Hejo biasa disajikan dengan sambal hejo yang pedas dan segar.
Bahan-bahan:
Untuk membuat Cimplung Sambel Hejo, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat:
Berikut adalah cara membuat Cimplung Sambel Hejo yang enak dan lezat:
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan pipihkan sedikit.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan dan sisihkan.
- Untuk sambal hejo, blender cabai hijau, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis hingga halus.
- Sajikan Cimplung Sambel Hejo dengan sambal hejo yang segar.
Tips:
Untuk mendapatkan Cimplung Sambel Hejo yang empuk dan lezat, kamu bisa mencampurkan sedikit santan ke dalam adonan tepung ketan. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir ke dalam sambal hejo agar rasanya lebih seimbang.
Keunikan Cimplung Sambel Hejo:
Cimplung Sambel Hejo memiliki cita rasa yang unik dan khas. Tepung ketan yang digunakan membuat cimplung memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Kelapa parut yang digunakan memberikan aroma yang harum dan gurih. Sementara itu, sambal hejo yang pedas dan segar sangat cocok untuk dinikmati bersama cimplung.
Asal Usul Cimplung Sambel Hejo:
Cimplung Sambel Hejo berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi makanan favorit masyarakat Sunda. Saat ini, Cimplung Sambel Hejo sudah banyak dijual di warung-warung makan dan restoran di seluruh Indonesia.
Manfaat Cimplung Sambel Hejo:
Cimplung Sambel Hejo mengandung karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh. Kelapa parut yang digunakan juga mengandung lemak sehat dan serat yang baik untuk pencernaan. Sementara itu, cabai hijau yang digunakan dalam sambal hejo mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme dan membakar lemak dalam tubuh.
Jadi, itu dia resep Cimplung Sambel Hejo yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah!
Video Tentang Resep Cimplung Sambel Hejo
Blogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia