Resep Cara Membuat Botok Hati Sapi Daun Melinjo


Resep Cara Membuat Botok Hati Sapi Daun Melinjo – Botok merupakan makanan khas tradisonal indonesia, dan banyak sekali variasi masakan untuk botok ini tergantung dari orang yang membuatnya, kebanyakan perbedaannya pada bahan utama untuk membuat botok hati sapi daun melinjo ini, dan untuk bumbunya kebanyakan serupa. Nah apakah anda tertarik membuat masakan botok ini simaklah resep dan cara pembuatannya berikut.

Sebelum anda membuat masakan botok hati sapi daun melinjo ini, usahakan bahan untuk membuatnya adalah yang segar agar membuat masakan ini menjadi lezat. Dalam membuat masakan botok ini mudah sekali dan tidak sesulit yang anda bayangkan, yang harus anda lakukan hanyalah menyimak baik-baik setiap langkah dalam pembuatan botok ini agar rasanya pun pas dan lezat, nah berikut adalah Resep Botok Hati Sapi Daun Melinjo:

Resep Botok Hati Sapi Daun Melinjo

Resep Cara Membuat Botok Hati Sapi Daun Melinjo

Bahan-bahan :

Advertisement
  • Hati sapi 300 gram
  • Kelapa parut kasar 150 gram
  • Daun melinjo 50 gram
  • Cabai rawit 10 buah merah utuh
  • Serai 1 batang  dimemarkan dipotong-potong
  • Belimbing sayur 3 buah dipotong-potong
  • Daun bawang 1 batang dipotong-potong
  • Garam ½ sendok makangula pasir 1 sendok teh
  • Minyak 2 sendok makan
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu Halus:

Advertisement
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Kunyit 1 cm dibakar
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Kemiri 2 butir disangrai

Cara Untuk Membuat Botok Hati Sapi Daun Melinjo

  • Pertama Rebus hati sapi bersama jahe dan 2 lembar daun salam hingga matang, lalu angkat dan potong kotak 2 x 2 cm.
  • Berikutnya panaskan lah minyak Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan angkat
  • Selanjutnya aduk hati, kelapa parut, daun melinjo, cabai rawit, bumbu halus dan serai hingga rata. Dan tambahkan belimbing sayur, garam, daun bawang dan gula pasir lalu aduk dengan rata.
  • Kemudian ambil daun pisang, lalu sendokkan campuran hati dan bungkus lalu semat dengan lidi.
  • Jika semua bahan sudah terbungkus daun pisang lalu kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Demikian Resep Cara Membuat Botok Hati Sapi Daun Melinjo, nah anda bisa saja mengganti hati sapinya menggunakan daging ayam ato sesuai selera anda dan rasanya pun sama enaknya, Selamat mencoba!!.

Advertisement