kue khas melayu riau beserta resepnya

ByRizki Nur Amalia

Kue Khas Melayu Riau Beserta Resepnya

Kue Khas Melayu Riau

garnier Paket hemat isi 2

Paragraf Pendahuluan

Kue khas Melayu Riau merupakan salah satu warisan budaya yang tak ternilai. Kue-kue ini memiliki citarasa yang khas dan beragam, dengan bahan-bahan alami yang menjadi keistimewaannya. Setiap kue memiliki karakteristik dan keunikan tersendiri, menjadikannya sebagai hidangan yang selalu dinanti oleh masyarakat Riau. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa kue khas Melayu Riau beserta resepnya yang dapat kamu coba di rumah.

Kue khas Melayu Riau banyak terinspirasi dari masakan tradisional Melayu, dengan pengaruh budaya Arab, Cina, dan India. Bahan-bahan yang digunakan meliputi beras ketan, tepung beras, gula kelapa, santan, dan rempah-rempah seperti pandan dan kayu manis. Kombinasi rasa manis dan rempah-rempah menjadikan kue-kue ini begitu lezat dan menggugah selera.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Tidak hanya enak, kue khas Melayu Riau juga memiliki pesan moral dan simbolik dalam setiap pembuatannya. Kue-kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan atau hari raya, sebagai perlambang rasa syukur dan keberkahan. Membuat kue khas Melayu Riau bukan hanya sekadar proses memasak, tetapi juga menjaga dan melestarikan warisan budaya yang begitu berharga.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue khas Melayu Riau:

Kue Bahan-bahan
Kue Dadar Gulung
  • Tepung beras
  • Daun pandan
  • Kelapa parut
  • Gula merah
  • Garam secukupnya
Kue Bingka Ambon
  • Tepung terigu
  • Jahe parut
  • Kelapa parut
  • Santan
  • Telur ayam
Kue Lapis
  • Beras ketan putih
  • Gula kelapa
  • Pandan
  • Garam secukupnya
  • Air pandan

Jika kamu ingin membuat kue ini untuk 4 orang, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kue Bahan-bahan untuk 4 orang
Kue Dadar Gulung
  • 200 gram tepung beras
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • Garam secukupnya
Kue Bingka Ambon
  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh jahe parut
  • 100 gram kelapa parut
  • 200 ml santan
  • 4 butir telur ayam
Kue Lapis
  • 200 gram beras ketan putih
  • 150 gram gula kelapa
  • 2 lembar pandan
  • Garam secukupnya
  • 500 ml air pandan

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue khas Melayu Riau:

Kue Dadar Gulung:

  1. Campurkan tepung beras, air pandan, dan garam hingga membentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.
  2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak. Tuang adonan secara merata dan biarkan hingga matang.
  3. Angkat adonan dan sisihkan. Campurkan kelapa parut dan gula merah, lalu letakkan di tengah adonan.
  4. Gulung adonan hingga membentuk dadar gulung. Potong-potong dadar gulung sesuai selera.

Kue Bingka Ambon:

  1. Campurkan tepung terigu, jahe parut, kelapa parut, santan, dan telur ayam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak. Tuang adonan secara merata dan biarkan hingga matang.
  3. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera.

Kue Lapis:

  1. Rendam beras ketan putih selama 3 jam. Tiriskan dan campurkan dengan air pandan dan garam. Aduk rata hingga adonan mengental.
  2. Panaskan panci kukusan dan alasi dengan daun pisang. Tuang adonan ketan secara bertahap dan kukus selama 15 menit.
  3. Angkat adonan dan oleskan gula kelapa di atasnya. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga matang.

Saran Penyajian

Kue khas Melayu Riau dapat disajikan dalam berbagai acara. Kamu dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai pelengkap saat minum teh sore. Kue-kue ini juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk sanak saudara atau teman-teman. Sajikan kue-kue ini dalam wadah yang cantik agar terlihat lebih menarik.

Untuk penyajian yang lebih istimewa, kamu dapat menambahkan taburan kelapa parut atau serutan daun pandan di atas kue dadar gulung dan kue lapis. Hal ini akan memberikan citarasa yang lebih segar dan menarik. Jangan lupa sajikan kue-kue ini dalam keadaan masih hangat agar rasanya tetap nikmat.

Tips

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu saat membuat kue khas Melayu Riau:

  • Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
  • Selalu ikuti takaran dan langkah-langkah dalam resep dengan teliti.
  • Usahakan untuk menggunakan bahan-bahan yang alami dan bebas pengawet agar kue-kue ini tetap sehat dan lezat.
  • Simpan kue-kue ini di dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan awet lebih lama.

Kesimpulan

Kue khas Melayu Riau merupakan warisan budaya yang tak ternilai. Kue-kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai simbolik yang tinggi dalam setiap pembuatannya. Mulailah menjaga dan melestarikan warisan budaya ini dengan mencoba membuat kue khas Melayu Riau sendiri di rumah. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini dengan teman-teman dan keluarga, agar mereka juga dapat menikmati kelezatan kue-kue tradisional ini. Selamat mencoba!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis - Tape ketan merupakan salah satu makanan jajanan pasar yang banyak disukai oleh semua orang. Tape ketan ini memiliki citarasa yang khas yaitu manis…
  • Resep Jemblem Singkong Tanpa Kelapa PendahuluanMasakan tradisional seringkali menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan mengingatkan kita akan kenangan masa lalu. Salah satu masakan tradisional yang tak kalah lezat adalah jemblem singkong.…
  • Cara Membuat Kue Putri Selat Spesial Cara Membuat Kue Putri Selat Spesial - Kue putri selat adalah jenis kue yang sangat enak dan niimat dilidah. Kue yang satu ini merupakan salah satu jenis kue yang beralah…
  • Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…
  • Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis - Galendo adalah salah satu jenis makanan atau yang termasuk jajanan khas yang berasal dari kota Ciamis Jawa Barat. Galendo merupakan makanan berupa…
  • Resep Cimplung Sambel Hejo Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Sunda yang satu ini? Cimplung Sambel Hejo merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bahan dasar…
  • Apa Resep Bumbu Rendang? Simak di Sini! Jika kamu adalah penggemar masakan Indonesia, pasti sudah tak asing lagi dengan rendang. Masakan yang berasal dari Minangkabau ini sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan sampai mancanegara. Rendang yang gurih…
  • Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue…
  • Menu Kampung Kecil Gunung Sindur: Kelezatan… Menu Kampung Kecil Gunung Sindur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Di daerah pedesaan yang indah ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera dan unik, yang telah…
  • Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar Spesial Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar Spesial - Minuman segar memang selalu dinantikan oleh semua orang terutama disaat cuaca sedang panas. Untuk melepas dahaga, biasanya orang lebih memiliki minuman yang…
  • Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal - Kue lumpang adalah salah satu nama jenis kue basah yang khas dari kota Palembang. Kue sudah sangat populer dimana-mana sehingga anda…
  • Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak – Lemper merupakan makanan yang sudah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya masyarakat Indonesia menggunakan lemper sebagai makanan penahan rasa…
  • Resep Kue Nagasari Tepung Beras Rose Brand PendahuluanHai Bunda, apakah kamu suka membuat kue? Kue nagasari tepung beras Rose Brand bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk mengisi waktu luangmu. Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari…
  • Resep Ayam Bacem Khas Jawa PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan Ayam Bacem Khas Jawa? Makanan tradisional yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa unik, manis, dan gurih, Ayam Bacem Khas…
  • Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang… Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang Menggugah SeleraPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan gudeg adem ayem Jogja? Bagi kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional khas…
  • Gudeg Yu Djum Kelapa Gading: Menikmati Kelezatan… Berada di pulau Jawa, Indonesia terdapat sebuah kota yang memancarkan pesona budaya dan kuliner yang kaya, yaitu Yogyakarta. Di antara berbagai hidangan khasnya, ada satu yang tak boleh dilewatkan, yakni…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan PendahuluanSiapa bilang nasi harus menggunakan santan? Bagi kamu yang mencari variasi nasi yang lebih sehat dan ringan, resep nasi daun jeruk tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Nasi daun…
  • Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
  • Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
  • Resep Olahan Tempe Kekinian Tempe merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, tidak sedikit orang yang merasa bosan dengan cara mengolah…
  • Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah - Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang…
  • Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
  • Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut - Bolu koja adalah makanan khas nusantara yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. kue ini banyak diminati karena rasanya yang enak. Bolu koja…
  • Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
  • Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
  • Resep Jadah Beras Ketan Putih Gambar: Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu mencari resep untuk membuat jadah beras ketan putih yang lezat? Kamu berada di tempat yang tepat! Jadah beras ketan putih adalah salah satu makanan…
  • Resep Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin Resep Cara Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin -  Kota Banjarmasin atau yang memiliki julukan kota seribu sungai ini ternyata selain kaya akan keindahan alam, Banjarmasin juga memiliki berbagai aneka kuliner…
  • Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat - Sate Padang merupakan salah satu warisan kuliner nikmat khas Melayu yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Daging yang digunakan untuk membuat…
  • Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi - Nasi yang dibungkus daun pisang ini adalah makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan yang memiliki rasa lebih gurih seperti nasi uduk, akan…
  • resep terong balado khas jawa Resep Terong Balado Khas JawaPendahuluanTerong balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Terong yang digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus pedas khas…