Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat

ByNok Iip

Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat – Untuk semua ibu-ibu dirumah pastinya ingin sekali memberikan menu masakan yang terbaik untuk keluarganya. Dan kali ini kami akan membantu ibu-ibu dirumah untuk membuat menu masakan yang sangat spesial yaitu nasi kebuli. Nasi kebuli merupakan jenis makanan pokok yang dihidangkan bersama daging kambing goreng. Nasi kebuli adalah nasi yang memiliki rasa yang gurih karena dimasak dengan santan kelapa dan berbagai jenis bumbu lainnya. Makanan ini sangat populer terutama diwilayah ibukota Jakarta tepatnya untuk kalangan warga betawi. Dibawah ini adalah proses dan Cara Membuat Nasi Kebuli.

Cara Membuat Nasi Kebuli

Bahan dan bumbu daging :

  • 250 gr daging kambing segar yang sudah dicuci bersih ( potong dadu )
  • 3 butir cengkeh
  • 3 cm jahe ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • air secukupnya

Bahan dan bumbu nasi :

  • 350 gr beras yang berkualitas baik
  • 1/4 butir pala
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 2 butir kapulaga
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 1 buah pekak
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • 500 ml santan kelapa kental
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 1/2 sendok teh ketumbnar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh adas
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Bahan pelengkap :

  • 50 gr kurma ( potong-potong )
  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Kebuli :

  1. rebus daging kambing bersama jahe, cengkeh, daun salam dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk ( buang airnya )
  2. tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan pala, pekak, kayu manis, batang serai, daun jeruk, kapulaga dan daun salam aduk sampai layu
  3. masukkan rebusan daging kambing kedalam bumbu yang ditumis
  4. masukkan santan kemudian tambahkan merica bubuk dan garam tunggu sampai mendidih sambil diaduk perlahan
  5. masukkan beras kedalam santan yang mendidih, masak sampai semua bumbu meresap
  6. setelah bumbu meresap lalu dikukus selama 30 menit atau sampai matang
  7. sajikan nasi kebuli dengan taburan potongan kurma dan bawang goreng

Hidangan masakan untuk keluarga anda sudah matang dan sudah siap untuk disantap, semoga keluarga anda suka dengan masakan yang anda buat yaitu Cara Membuat Nasi Kebuli.

Rekomendasi Resep: