Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana

Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana – Siapa sih yang tidak mengenal tempe?  Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari hasil fermentasi biji-bijian kedelai. Biji kedelai ini difermentasikan dengan bantuan beberapa jenis kapang atau jamur misalnya rhzopus oligosporus atau rhizopus orzae. Biji-biji kedelai yang ada dihidroliis oleh kapang tersebut sehingga mampu memecah senyawa dalam tempa menjadi lebih komplek lagi.  Tempe sangat kaya akan zat-zat kebaikan seperti serat angan, vitamin b, zat besi serta kandungan kalsium di dalamnya. Tahukah anda bahwa tempe tidak hanya mengandung nilai gizi semata tetapi juga memiliki khasiat layaknya obat.  Tempe memiliki sifat anti biotik yang mampu untuk mencegah infeksi serta berperan sebagai anti oksidan yang mampu menangkal penyakit degeneratif. Dengan mengenal tempe lebih dekat tentu rasanya sangat sayang jika lewatkan untuk tidak mengonsumsi tempe.  Rasa tempe sendiri juga sangat gurih dan mampu diolah menjadi berbagai olahan makanan.

Olahan makanan dari tempe sangat enak dan mampu membuat nafsu makanan anda menjadi naik. Tempe memiliki zat gizi yang bisa anda jadikan sebagai pengganti daging. Untuk itu kami sudah menuliskan resep tempe mendoan crispy gurih dan sederhana yang super lezat dan mudah untuk dibuat.  Tempe mendoan adalah olahan yang tepat bagi anda si sibuk yang tidak punya banyak waktu untuk masak.  Tempe yang lembut dan gurih akan terbalut tepung tebal yang basah dan menggugah selera.  Belum lagi dijadikan saat hangat, siapa yang bisa menolak kelezatanya. Resep mendoan ini sungguh sangat nikmat dan tidak hanya bisa dijadikan cemilan tetapi juga teman santap makan. Selamat mencoba.

Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana

Baca juga : Cara Membuat Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tempe mendoan sebanyak 100 gram
  • Tepung terigu sebanyak 120 gram
  • Tepung maizena sebanyak 10 gram
  • Tepung beras sebanyak 10 gram
  • Baking powder sebanyak ½ sdt
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Ketumbar butiran sebanyak 1 sdt
  • Kunyit segar sebanyak 2 cm
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat Tempe Mendoan Crispy :

  1. Langkah awal yang harus kita lakukan adalah menyiapkan tempenya terlebih dahulu. Jika anda menggunakan tempe mendoan anda hanya tinggal membuka bungkusan saja baik itu tempe plastik atau tempe daun.  Namun jika anda menggunakan tempe papan biasa, maka potong-potong tempe menjadi ukuran yang disesuaikan selera anda.  jangan sampai  tempe terlalu tebal atau terlalu tipis ya.
  2. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbu halus yang sudah kita siapkan. Anda bisa menggunakan cobek biasa atau lender.  Jika sudah masukan bumbu halus dalam wadah bersih.
  3. Di dalam wadah bumbu halus masukan juga bahan-bahan kering yaitu tepung maizena, tepung beras, potongan daun bawang, baking powder serta air bersih. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal atau bergerindil. Cicipi rasa agar pas di lidah anda.
  4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng bersih ke dalamnya. Panaskan menggunakan api sedang sampai minyak betul-betul panas.
  5. Masukan tempe yang sudah kita potong tad ke dalam adonan tepung kemudian goreng di minyak panas. Goreng tempe mendoan hingga agak ering saja namun tidak terlalu lama, pastikan bahwa tempe sudah cukup basah karena tempe mendoan tidak digoreng kering.  Lakukan sampai semua adonan tepung dan tempe habis, angkat, tiriskan dan tempe mendoan siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Memasak Tempe Oseng Masak Daun Kemangi Enak NIkmat

Tempe mendoan sangat berbeda dengan tempe goreng kebanyakan.  Jika biasanya tempe digoreng dengan tepung tebal dan berwarna sampai kekuningan dan kering maka tempe mendoan sebaliknya.  Tempe yang tebal berbalut tepung tebal namun digoreng tidak terlalu kering serta masih terlihat basah.  Meskipun begitu tempe mendoan tidak berminyak karena digoreng menggunakan minyak yang panas bukan minyak goreng.  Selain dimakan hangat, tempe mendoan ini juga sangat nikmat jika dimakan dengan cabai rabit, atau kuah cuka.   Namun jika anda tidak memiliki cuka atau cabai rawit anda bisa menggunakan saus sambal atau saus cabai botolan yang dijual di super market. Selamat memasak dan selamat menikmati tempe mendoan ini ya.

TAG

cara bikin kerupuk ikan yang enak gurih,resep cara membuat mendoan,resep kacang rempaya
Loading...
Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5