Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Sederhana

Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Sederhana – Di Indonesia, nasi goreng adalah masakan yang sangat populer dan mudah dijumpai di mana-mana, terutama di malam hari, baik di lapak pedagang kaki lima, di warung-warung, rumah makan dan restoran, bahkan juga di hotel.  Makanan ini memang disukai oleh semua lapisan masyakat, baik masyarakat kalangan bawah, menengah, maupun kalangan atas. Ada juga nasi goreng yang dijajakan pedagang dengan menggunakan gerobak dorong melewati rumah-rumah warga. Biasanya, nasi goreng baru dibuat oleh pedagang pada saat ada orang yang memesan, karena pedagang biasanya akan menanyakan dulu tingkat kepedasan yang diinginkan pelanggan, apakah biasa, sedang, pedas, atau pedas sekali. Begitu juga telur yang digunakan. Ada pelanggan yang suka telurnya dicampur bersama nasi, ada juga yang lebih senang telurnya dipisah. Nasi goreng istimewa biasanya menggunakan dua butir telur, yang sebutir untuk dicampurkan, sebutir lagi untuk dibuat telur mata sapi.

Di rumah-rumah warga, menu yang satu ini juga seringkali disajikan untuk menu sarapan pagi keluarga, dengan memanfaatkan sisa nasi yang dimasak sehari sebelumnya. Membuat nasi goreng memang lebih bagus hasilnya jika menggunakan nasi yang dimasak kemarin daripada menggunakan nasi yang baru dimasak. Selain itu, untuk membuat nasi goreng, juga tidak dibutuhkan bumbu yang rumit, cukup dengan  bumbu yang sederhana saja seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam dan cabai atau merica. Lazimnya, nasi goreng juga diberi tambahan bahan lain sesuai dengan selera seperti telur, udang, potongan daging ayam, bakso, sosis, dll.

Ternyata nasi goreng tidak hanya dikenal di Indonesia, nasi goreng juga dikenal di China dan Jepang, Di Indonesia sendiri dikenal banyak variasi nasi goreng. Munculnya aneka variasi yang ada pada nasi goreng itu disebabkan karena perbedaan asal, bahan dan bumbu yang digunakan. Salah satu jenis nasi goreng yang cukup terkenal dan digemari adalah nasi goreng Jawa. Nasi goreng jawa ini biasanya rasanya pedas karena menggunakan bumbu sambal uleg.  Bagi yang ingin mencoba, simak segera resep selengkapnya dibawah ini:

 

Nasi goreng Jawa

Nasi goreng Jawa

Resep Nasi Goreng Jawa Pedas

Bahan yang dibutuhkan:

  • Nasi putih, sebanyak satu piring
  • Telur ayam sebanyak 2 butir, kocok lepas
  • Daun bawang sebanyak satu batang, dipotong setebal 1/2 cm
  • Daun kol sebanyak 3 lembar, diiris kasar
  • Paha ayam sebanyak 1 potong, kukus hingga matang dan disuwir-suwir
  • Kecap manis sebanyak 1 sdm
  • Secukupnya garam
  • Gula pasir sebanyak 3/4 sdm
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Minyak goreng atau mentega untuk menumis

Bumbu halus nasi goreng:

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Cabai merah keriting sebanyak 10 buah
  • Cabai rawit sebanyak 5 buah
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kemiri sebanyak 2 butir, disangrai dulu
  • Ebi sebanyak 1/2 sdm, sangrai dulu
  • Merica sebanyak 1/4 sdt

Bahan pelengkap:

  • Kerupuk
  • Mentimun
  • Selada
  • Tomat
  • Bawang goreng
  • Telur mata sapi

Cara membuat Nasi Goreng Jawa

  1. Siapkan penggorengan yang lebar, lalu tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu aduk-aduk hingga matang.
  2. Setelah matang, letakkan bumbu tadi di pinggir wajan, lalu tuang telur kocok di bagian tengah wajan dan buat telur orak-arik.
  3. Selanjutnya nasi putih dimasukkan dan diaduk rata bersama bumbu dan telur orak-arik tadi. Beri kecap manis, garam dan gula dan aduk kembali hingga rata dan nasi gorengnya matang.
  4. Masukkan kol, suwiran ayam, dan irisan daun bawang, aduk kembali sebentar lalu angkat.
  5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkapnya.

Baca juga : Resep nasi goreng petai enak

Supaya lebih nikmat, nasi goreng ini bisa diberi lauk tambahan sesuai dengan selera Anda. Misalnya saja potongan daging goreng atau udang goreng. Selain itu pada waktu memasak nasi goreng, sebaiknya menggunakan api besar, karena aroma dan cita rasa nasi goreng akan lebih “keluar” jika dimasak dengan api besar.

TAG

resep nasi goreng jawa pedas,cara membuat nasi goreng jawa,bumbu nasi goreng jawa sederhana,nasi goreng jawa,resep nasi goreng jawa pedas enak,cara membuat nasi goreng jawa yg enak dan pedas,resep nasigoreng jawa,cara membuat nasi goreng dari bumbu jawa untuk satu piring,cara membuat bumbu nasi goreng jawa sederhana,bumbu nasi goreng jawa untuk satu pirinh saja
Loading...
Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Sederhana | Inti Krisnawati | 4.5