Resep Nasi Bakar Teri Medan Pedas Enak

Resep Nasi Bakar Teri Medan Pedas Enak – Apakah Anda menyukai nasi bakar? Sajian nasi dengan lauk sederhana dan sayuran yang dibungkus daun dan dibakar ini, kini ternyata semakin digemari orang. Bisa jadi, karena masakan ini memiliki penampilan yang unik dan menarik. Menggunakan bungkus daun pisang sehingga nampak alami sekaligus memberikan kesan tradisional. Seolah mengembalikan memori orang pada masakan lezat yang mungkin pernah dirasakan di masa lampau. Di jaman yang semakin modern, nampaknya makanan seperti ini justru semakin dicari orang.

Nasi bakar sendiri sebenarnya bukan termasuk masakan tradisional yang dikenal orang sejak jaman dahulu. Kemungkinan idenya berasal dari nasi timbel yang penyajiannya juga menggunakan bungkus daun pisang. Nasi bakar diperkirakan mulai disajikan orang dan menjadi populer di tahun 2000-an. Kini menu nasi bakar semakin mudah dijumpai di rumah makan atau restoran, terutama yang menyajikan masakan Jawa Barat. Di warung-warung angkringan, nasi bakar juga menjadi menu favorit. Bagi yang malas keluar rumah untuk membelinya, pun tak perlu khawatir karena nasi bakar sudah dijual secara online. Lauk sederhana yang menjadi isi nasi bakar, di jaman sekarang juga sudah semakin bervariasi, tak hanya ikan peda, ayam suir, jamur, atau empal saja, ada juga orang yang menggunakan isian ikan tuna, ikan tongkol, telur, hingga daging kambing.

Bila Anda tertarik untuk membuat sendiri, Anda dapat mencoba resep nasi bakar teri yang lezat berikut ini. Bahan-bahannya sangat sederhana dan mudah didapat, namun rasanya dijamin enak. Siapa tahu nasi bakar ini juga dapat menjadi peluang usaha bagi Anda bukan? Untuk resep kali ini, bahannya tidak menggunakan nasi yang sudah matang, tetapi langsung dari beras. Untuk membuat nasi bakar ini semakin spesial, Anda dapat menggunakan beras yang pulen dan berkualitas baik, lalu memasaknya dengan santan sehingga rasanya semakin gurih. Bila tak ada santan juga tidak mengapa, gunakan air saja. Pastikan ikan terinya menggunakan teri Medan yang bagus. Bila ingin versi nasi bakar yang lebih sehat, Anda bisa saja mengganti sebagian nasinya dengan nasi merah.

Nasi bakar teri sedap

Nasi bakar teri

Resep Nasi Bakar Teri Medan

Bahan yang dibutuhkan:

Advertisement
  • Beras pulen sebanyak 300 g, dicuci bersih
  • Teri medan sebanyak 2 sdm, dicuci bersih
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Air sebanyak 500 ml atau bisa diganti dengan santan dari 1 butir kelapa
  • Bawang merah sebanyak 4 butir, diiris halus
  • Minyak goreng sebanyak 2 sdm
  • Secukupnya daun pisang ukuran 25×25 cm untuk membungkus, bersihkan dan jemur sebentar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Penyedap rasa sebanyak 1 sdt
  • Cabai merah sebanyak 2 buah, iris tipis (buang bijinya) untuk variasi warna

Pelengkap nasi bakar teri:

  • Irisan mentimun
  • Daun kemangi
  • Tahu dan tempe goreng
  • Ayam goreng
  • Sambal tomat atau sambal terasi
  • Kerupuk

Cara membuat Nasi Bakar Teri Medan Pedas

  1. Siapkan wajan ukuran sedang,  lalu bumbu yang terdiri dari irisan bawang merah dan cabai merah ditumis dengan minyak goreng sampai baunya harum. Sebaiknya menggunakan api yang sedang saja.
  2. Selanjutnya tuangkan santan kelapa atau air, bersama serai, daun salam, teri medan, penyedap rasa dan gula pasir sambil diaduk pelan-pelan sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, barulah berasnya dimasukkan. Aduk kembali sampai air atau santan tadi meresap ke dalam beras secara merata. Lalu kecilkan apinya,  tutup rapat wajan, dan masak kembali hingga nasinya matang.
  4. Setelah nasi matang, kompor bisa dimatikan lalu biarkan dulu sampai nasinya agak dingin, sekitar 20 menit.
  5. Kemudian bagi nasi menjadi beberapa bagian, lalu bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang, bentuk bungkusnya seperti lontong lalu semat dengan lidi di kanan kirinya.
  6. Setelah semuanya selesai dibungkus, panggang selama setidaknya 3 menit atau hingga matang dengan menggunakan wajan anti lengket.
  7. Nasi bakar ikan teri siap disajikan bersama pelengkapnya

Baca juga : Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak

Sekian ulasan singkat kali ini mengenai cara membuat nasi bakar teri medan, Semoga bermanfaat untuk anda semua.

TAG

cara membuat nasi bakar singkat,cr bwt martabak

Artikel Terkait

Resep Nasi Bakar Teri Medan Pedas Enak | Inti Krisnawati | 4.5