Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap

Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap Setelah lebaran idul adha umat islam melakukan yang namanya qurban. Buat anda para ibu-ibu yang masih bingung dengan olahan hasil dari qurban, anda tak usah khawatir. Untuk daingnya anda bisa dibuat berbagi macam olahan sesuai selera anda. Nah, untuk tulang iga nya anda bisa diolah jadi sup yang dipadukan dengan kacang merah. Olahan sup iga kacang merah ini cocok sekali anda sajikan di pagi hari selagi masih hangat dan ketika mau makan malam. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita.

Sup iga bisa anda temukan di tempat-tempat tertentu dengan harga yang masih terjangkau. Akan tetapi jika anda ada keinginan ingin membuatnya sendiri dirumah dengan hasil tangan sendiri itu lebih baik. Untuk soal resepnya, anda tinggal mengikuti resep yang akan kami bagikan di bawah ini.

resep-sup-iga-sapi-kacang-merah-sedap-mantap

Resep sup iga kacang merah

Bahan-bahan :

Advertisement
  • Iga sapi segar sebanyak 500 gr
  • Kentang sebanyak 2 bh, kupas potong dadu
  • Wortel sebnayak 2 bh, potong dadu
  • Kacang merah sebanyak 250 gr
  • Tomat sebanyak 1 bh, potong kecil
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Daun bawang sebanyak 2 btg, potong kecil
  • Air sebanyak 2 ltr
  • Jahe sebanyak 3 cm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Kayu manis sebanyak 3 cm
  • Kapulaga sebanyak 3 btr
  • Biji pala sebanyak 1 bh
  • Penyedap rasa sebanyak ½ sdt
  • Minyak sesuaikan

Bahan bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 4 btr
  • Bawang putih sebanyak 7 btr
  • Pala sebanyak ½ sdt
  • Merica sebanyak ½ sdt

Bahan bumbu pelengkap :

  • Goreng bawang merah secukupnya
  • Daun bawang, ris halus
  • Seledri, iris halus

Tips cara membuat sup iga sapi kacang merah :

  1. Setelah iga dibersihkan, rebus terlebih dahulu iga sapi hingga matang. Sambil menunggu iga direbus, sediakan pula panci dan rebus pula kacang merah hingga matang. Kedua bahan tersebut harus direbus di tempat yang berbeda.
  2. Sediakan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aroma harumnya tercium. Angkat dan tuangkan tumisan kedalam rebusan tumisan, tambahkan pula sayur-sayuran serta bumbu rempah lainnya kayu manis, jahe, gula, kapulaga, penyedap rasa, garam, aduk hingga merata.
  3. Terakhir masukan kacang merah yang sudah direbus sebelumnya, masak sup iga hingga matang serta bumbunya meresap.
  4. Sediakan mangkuk saji, tuangkan sup iga sapi, taburi dengan daun seledri, daun bawang, serta bawang goreng.
  5. Sup iga sapi kacang merah siap untuk disajikan

Alhamdulillah selesai sudah membuat sup iga kacang merah, nikmati selagi masih hangat agar rasanya terasa lebih sedap. Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Selamat mencoba semoga berhasil!

Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5