Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Khas Italia Enak dan Mudah

Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Khas Italia Enak dan MudahBenua eropa memiliki salah satu negara yang merupakan desinasi wisata yaitu Negara Italia. Negara italia adalah negara yang mempunyai tempat rekreasi yang begitu menarik. Bukan hanya itu saja, italia juga mempunyai kuliner yang tak kalah lezatnnya dengan negara lain yaitu Spaghetti. Untuk masyarakat indonesia, nama makanan tersebut sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi. Bentuk spaghetti hampir sama dengan pasta hanya saja ukurannya agak lebih tebal dan lebar. Citarasa spaghetti ini sangat enak dan lezat sekali. Anda yang belum pernah mencobanya, patut coba makanan ini ketika anda berkunjung ke kota italia. Spaghetti memiliki banyak varian, salah satunya yaitu spaghetti scarpetta.

Spaghetti scarpetta rasanya sangat mengguah selera, jika anda mencobanya mungkin anda tak akan berhenti untuk mencicipinya. Banyak orang yang mendengar dengan nama ini bahkan hingga ke pelosok-pelosok, tetapi sedikit orang yang tahu akan resepnya. Nah, untuk lebih jelasnya, yuuukk.. ikuti caranya dibawah ini.

resep-spaghetti-scarpetta-spesial-khas-italia

Resep spaghetti scarpetta spesial

Bahan-bahan yang digunakan :

Advertisement
  • Tomat segar sebanyak 12 ons
  • Tomat plum organik matang sebanyak 4 bh
  • Keju parmigiano-reggiano sebanyak 1 ons
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 2 sdm
  • Spaghetti sebanyak ½ kg
  • Daun basil segar dan bagus sebanyak 8 helai, cuci bersih
  • Mentega tawar sebanyak 2 sdm
  • Bubuk cabai sesuaikan
  • Merica hitam sesuaikan
  • Garam kasar sesuaikan

Bahan bumbu basil garlic oil :

  • Bawang putih sebanyak 6 butir
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 60 ml
  • Daun basil segar sebanyak 10 helai
  • Bubuk cabai sesuaikan

Tata cara membuat spaghetti scarpetta :

  1. Sediakan panci dan rebus air hingga matang. Sediakan di wadah yang lain, masukan air es.
  2. Buat bentuk huruf X dengan irisan tomat bagian bawah, masukan kedalam air tunggu hingga matang selama 15 menit, kemudian langsung pindahkan ke wadah yang sudah ada air es nya.
  3. Ambil bagian kulit tomat, tarik kulit tomat dengan menggunakan tangan atau pisau lalu belah tomat jadi dua bagian dan buang bijinya.
  4. Siapkan wajan anti lengket yang ukurannya lumayan besar, panaskan minyak zaitun di atas wajan, gunakan api yang sedang.
  5. Tambahkan tomat segar, bubuk cabai, dan beri bumbu merica, garam, aduk rata hingga kental dan angkat. Haluskan tumisan bumbu tersebut dengan menggunakan potato masher.
  6. Masak tomat selama 25 menit sampai tomat halus dan mengental.
  7. Membuat minyak basil bawang : Sediakan wajan dan panaskan minyak sebanyak 4 sdm dengan api yang kecil, tumis bawang putih, bubuk cabai, daun basil, aduk hingga rata dan layu. Sisihkan selama waktu 10 menit hingga tumisan dingin
  8. Masak spaghetti dengan air yang mendidih, masukan garam lalu tiriskan dan sisakan air rebusan sedikit saja. Masukan spaghetti kedalam saus, campurkan dan masak dengan api yang rendah. Aduk hingga merata agar kedua bahan tersebut menyatu.
  9. Tambahkan mentega, keju dan basil, aduk hingga rata. Apabila sudah matang, tambahkan ke piring siap saji jangan lupa tambahkan tetesan minyak basil bawang putih dibagian atasnya.
  10. Spaghetti scarpetta siap untuk disajikan

Demikian resep spaghetti scarpetta khas italia, anda bisa menyajikannya sebagai pengganti makan siang atau makan malam anda bersama dengan keluarga anda. Selamat mencoba!

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • spagethi spesial
Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Khas Italia Enak dan Mudah | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5