Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap

Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap MantapJalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda kunjungi di wilayah indonesia adalah Banyumas. Banyumas adalah kota yang banyak dikenal dengan beraneka ragam ciri khas. Tak lupa dengan kuliner juga khas purwokerto yang banyak dikenal serta banyak sekali dinikmati masyarakat disana sebagai penggganti sarapan pagi yaitu Soto sokaraja. Musim hujan merupakan musim yang enak sekali menikmati makanan berkuah dan hangat.  Soto sokaraja adalah makanan khas dari indonesia yang memiliki kuah segar, bening, dan harum karena memakai perpaduan bumbu rempah-rempahan seperti serai, jahe, dan lain sebagainya. Anda yang suka dengan makanan berkuah patut mencoba makanan ini tanpa harus pergi ke banyumas. Supaya anda tidak penasaran dengan makanan ini, anda bisa coba resep dibawah ini.

resep-soto-sokaraja-asli-khas-banyumas

Resep soto sokaraja asli

Bahan-bahan :

  • Sun sebanyak 50 gr, rendam dengan air yang dingin lalu tiriskan
  • Air sebanyak 1 ltr
  • Tauge pendek sebanyak 50 gr, bersihkan
  • Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
  • Kedelai goreng sebanyak 150 gr
  • Jahe sebanyak 3 cm, digeprek
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, digeprek
  • Serai sebanyak 2 btg, digeprek

Bumbu haluskan :

Advertisement
  • Bawang merah sebanyak 5 btr
  • Bawang putih sebanyak 5 btr
  • Kemiri sebanyak 5 btr, sangrai
  • Kunyit sebanyak 3 cm, dibakar
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt

Bahan pelengkap :

  • Seledri, iris halus
  • Daun bawang, iris halus
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Bahan sambal haluskan

  • Kacang tanah sebanyak 150 gr, lembutkan
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Cabai rawit merah sebanyak 7 butir
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan, rajang halus
  • Bawang putih sebanyak 2 butir
  • Air sebanyak 200 ml
  • Air asam sebanyak 1 sendok makan
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan

Langkah membuat soto sokaraja asli :

  1. Rebus air hingga matang, masukan daging dan tunggu hingga matang. Apabila airnya berkurang, bisa tambahkan kembali air hangat agar ukuran air tetap satu liter.
  2. Sediakan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan wangi. Tuangkan kaldu, serai, kecap manis, jahe serta lengkuas, aduk rata masak hingga matang serta bumbunya meresap. Angkat dan potong kecil daging
  3. Masak semua bahan-bahan sambal hingga matang dan mengental, angkat
  4. Sediakan mangkuk, tambahkan tauge pendek, isi sun, kemudian tuangkan kuah jangan lupa taburi dengan seledri, daun bawang, bawang goreng sambal soto, kedelai goreng serta kerupuk.
  5. Soto sokaraja siap untuk dinikmati dan disajikan

Demikian resep sokaraja asli khas banyumas, silahkan anda bisa coba resep diatas dan anda pun bisa mencoba soto sokarajahasil anda sendiri sesuai dengan aslinya. Selamat mencoba!

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • resep soto sokaraja banyumas
  • tips bikin oseng2 terong
  • resep soto banyumas
Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5