Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat

Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat – Soto Lamongan merupakan hidangan berkuah yang berisi suwiran ayam, kol, soun, dan kecambah. Kuah hidangan ini cenderung keruh dan kekuningan karena di dalamnya terdapat campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, bawang merah, merica, dan jahe. Selain memberi warna pada kuah soto, rempah-rempah tersebut juga menyumbangkan rasa yang sedap dan juga nikmat. Selain nikmat di lidah, terasa hangat pula di dalam tubuh, terlebih jika soto ini disantap selagi hangat.

Karena kelezatannya, soto Lamongan tidak hanya tenar di daerah asalnya saja, tetapi juga sudah banyak dikenal di kota-kota sekitarnya. Bahkan sampai ke Jakarta. Cara membuatnya tidak terlalu sulit. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, silakan simak resep Soto Lamongan yang telah kami rangkum untuk Anda di bawah ini.

photo

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:

  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Bawang merah sejumlah 4 siung
  • Kunyit dengan panjang seruas jari orang dewasa
  • Ketumbar bijian sebanyak ½ sendok teh
  • Jahe dengan panjang seruas jari orang dewasa
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Daun jeruk sejumlah 3 lembar

Bahan isian soto lamongan:

  • Ayam goreng yang telah disuwir-suwir
  • Soun sebanyak 1 bungkus yang telah diseduh
  • Kol sebanyak ¼ buah yang telah diiris tipis-tipis
  • Kecambah sebanyak 1 genggaman orang dewasa
  • Koya yang terbuat dari kerupuk udang yang telah digerus
  • Daun sup atau daun seledri sejumlah 1 batang yang telah diiris halus
  • Daun bawang sejumlah 1 batang yang telah diiris halus
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Bubuk kaldu secukupnya
  • Gula pasir sedikit (jika suka)
  • Air kaldu ayam

Cara membuat Soto Lamongan :

  1. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jahe, merica, dan daun jeruk. Anda dapat menghaluskannya dengan menggunakan ulekan ataupun blender.
  2. Tumis bumbu halus tersebut dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Didihkan air kaldu ayam, lalu masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya serta bahan-bahan lain seperti daun seledri, daun bawang, garam halus, penyedap rasa, bubuk kaldu, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata hingga kuahnya mendidih dan matang.
  4. Ambil mangkuk, lalu isi dengan suwiran ayam goreng, soun, kol, dan kecambah.
  5. Tuang kuah soto, lalu beri taburan koya di atasnya dan Soto Lamongan pun siap disantap.

Agar lebih nikmat, Anda dapat pula menambahkan telur rebus yang telah diiris-iris dan juga kerupuk gendar. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil.

TAG

cake / bolu,cara membuat soto lamongan rasa sedap
Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5