Resep Ketan Durian Lumer Enak Nikmat

Resep Ketan Durian Lumer Enak Nikmat – Buah durian bagi mereka yang tidak suka dan tidak tahan baunya, mungkin malah membuat pusing kepala. Namun bagi penggemarnya, durian adalah buah yang sangat lezat. Bahkan mereka menyebutnya dengan istilah raja dari segala buah. Meskipun terkadang harganya sangat mahal, orang pun tak perduli jika sudah suka. Jenis buah yang satu ini memang rasa dan harganya sangat bervariasi. Ada yang manis lezatnya biasa, rasanya sedang-sedang saja, harganya juga tak terlalu mahal. Tetapi durian jenis unggul seringkali dijual dengan harga cukup fantastis. Walau begitu, jika sudah datang musim durian, kita bisa menikmati berbagai jenis durian enak dengan harga yang relatif lebih terjangkau. Inilah waktu yang tepat untuk membeli dan menikmati durian segar.

Durian tidak hanya enak untuk dinikmati secara langsung. Buah ini juga mudah diolah menjadi aneka camilan yang lezat, misalnya saja pancake durian, kolak durian, sop durian, hingga ketan durian. Olahan durian kini semakin banyak dijual orang, bahkan sekarang semakin mudah  dijumpai rumah makan yang khusus menjual olahan durian, misalnya saja di Bogor, Depok, dan Jakarta. Hal ini tidak mengherankan karena durian jaman sekarang juga dijual pedagang dalam bentuk beku secara online, baik dalam bentuk sudah dikupas maupun yang masih ada bijinya. Dengan begitu, sangat memungkinkan untuk menjual olahan durian meskipun bukan sedang musimnya.

Apakah Anda termasuk penggemar olahan buah durian? Jika tertarik untuk mencoba membuatnya, Anda bisa mencoba resep ketan durian lezat berikut ini. Ketan durian tidak sulit membuatnya, hanya perlu memasak ketan dan membuat saus duriannya. Rasanya sangat lezat, sehingga menjadi favorit dari banyak pecinta durian. Ini dia resep selengkapnya:

ketan durian

Resep Ketan Durian Lumer

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak ketan:

Advertisement
  • Santan dari 1/2 butir kelapa sebanyak 125 ml
  • Ketan putih sebanyak 250 g, dicuci bersih lalu direndam setidaknya 2 jam lalu ditiriskan
  • Garam halus sebanyak 1/2 sdt

Bahan untuk membuat saus durian:

  • Daging buah durian sebanyak 300g, blender dengan sebagian santan
  • Santan dari 1/2 butir kelapa sebanyak 500 ml
  • garam sebanyak 1/2 sdt
  • Susu kental manis sebanyak 1/2 kaleng
  • Secukupnya gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai dengan selera
  • Tepung custard sebanyak 2 sdm dengan tepung maizena sebanyak 1 sdm dilarutkan dengan sedikit air.

Cara membuat Ketan Durian Lumer

  1. Siapkan takir pandan atau takir dari daun pisang secukupnya, dan semat dengan lidi, sisihkan.
  2. Selanjutnya memasak ketan. Caranya yaitu, siapkan kukusan dan isi dengan air secukupnya, lalu masak hingga airnya mendidih dan keluar uapnya. Selanjutnya beras ketan bisa dikukus di dalamnya selama 15 menit atau sampai setengah matang saja, lalu angkat segera.
  3. Siapkan panci yang lain, lalu masak santan hingga mendidih dan bumbui dengan garam. Angkat rebusan santan lalu masukkan beras ketan yang sudah di kukus tadi ke dalamnya. Aduk rata supaya santan terserap ke dalam beras dan mengering. Selanjutnya panaskan kembali kukusan dan kukus kembali ketan yang sudah diaron santan tadi sampai matang, kira-kira 20 menit saja.
  4. Setelah ketan matang, angkat segera dan panas-panas dimasukkan ke dalam takir daun pandan atau takir daun pisang kurang lebih separuh tinggi takir. Kerjakan hingga ketannya habis.
  5. Untuk membuat sausnya, masukkan semua bahan saus ke dalam panci lalu aduk hingga betul-betul rata.
  6. Selanjutnya masak bahan saus tadi dengan api kecil saja. Aduk pelan-pelan sampai kental dan meletup-letup. Sesudah mendidih angkat segera.
  7. Tuangkan saus duren di atas ketan yang sudah dimasukkan takir tadi. Kerjakan sampai semua ketan terlapisi saus. Lalu biarkan dingin dan sajikan.

Baca juga : Resep kolak ubi ungu

Mudah saja bukan membuatnya? Praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Supaya makin lezat, ketan durian dapat disajikan dengan taburan parutan keju atau parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam.

TAG

cara membuat durian goreng lumer,cara membuat ketan durian lumer

Artikel Terkait

Resep Ketan Durian Lumer Enak Nikmat | Inti Krisnawati | 4.5