Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas

Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas – Salah satu bahan makanan yang menyehatkan adalah ikan. Karena, ikan mengandung protein serta lemak sehat. Ada banyak cara untuk menikmati ikan. Anda dapat mengolahnya dengan cara digoreng, dibakar, maupun dikukus. Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep hidangan berbahan dasar ikan yang diolah dengan cara dibakar. Ikan bakar ini menggunakan bumbu yang sederhana. Meskipun demikian, rasanya sangat nikmat. Terlebih jika diberi tambahan berupa sambal kecap. Hmm, pastinya lebih menggoda selera makan.

Selain nikmat dijadikan menu makan siang, ikan bakar kecap ini juga dapat dijadikan menu akhir tahun ketika acara bakar-bakar dengan keluarga maupun teman-teman Anda. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut resepnya kami rangkumkan khusus untuk Anda di bawah ini.

jan-27-resep-ikan-bakar-kecap-nikmat-mengoda-selera

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Bakar Kecap:

  • Ikan sejumlah 2 ekor, dapat menggunakan ikan gurame atau ikan mas atau ikan nila
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok teh
  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Bawang merah sejumlah 7 siung
  • Cabai merah keriting yang telah dibuang bijinya sejumlah 3 buah
  • Cabai merah berukuran besar yang telah dibuang bijinya sejumlah 2 buah
  • Cabai rawit merah yang telah dibuang bijinya sejumlah 2 buah
  • Jahe dengan panjang seruas jari orang dewasa
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok teh
  • Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
  • Air asam Jawa sebanyak 1 sendok makan
  • Minyak goreng untuk menumis sebanyak 3 sendok makan

Bahan-bahan untuk membuat sambal kecap:

  • Kecap manis
  • Bawang merah yang telah diiris-iris
  • Cabai rawit hijau yang telah diiris-iris
  • Cabai rawit merah yang telah diiris-iris
  • Tomat yang telah dipotong-potong dan dibuang bijinya
  • Air jeruk nipis

Cara membuat Ikan Bakar Kecap :

  1. Cuci bersih ikan hingga ke bagian dalamnya, lalu kerat.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Aduk rata dan tunggu hingga 15 menit.
  3. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, jahe, garam halus, dan ketumbar bubuk yang telah diulek atau dilumatkan dengan blender.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Masukkan kecap manis dan air asam Jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Baluri ikan dengan tumisan bumbu tersebut.
  7. Bakar ikan sembari sesekali dioles dengan tumisan bumbu hingga matang.
  8. Buat sambal kecap dengan cara mencampur kecap manis dengan bawang merah, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, tomat, dan air perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.
  9. Sajikan ikan bakar kecap yang telah matang dengan sambal kecapnya.

Ikan bakar kecap ini nikmat disantap dengan ditemani nasi putih. Anda dapat pula menghidangkannya dengan tambahan lalapan seperti daun kemangi, irisan tomat, ataupun irisan mentimun. Selamat mencoba resep ini.

TAG

Enaknya Ikan Bandeng Pake Bumbu Apa ya,www resep ikan bakar enak
Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas | Rizki Nur Amalia | 4.5