Resep Gulai Kikil Sapi Padang Spesial

Advertisement

Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih karena dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, sehingga dapat membuat anda menjadi ketagihan dan ingin memakannya kembali. Semakin penasaran dengan kelezatan gulai kikil padang ini..? Mari kita simak ulasan tentang resep kikil padang dibawah ini.

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Spesial


Advertisement

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Spesial

Bahan Resep Kikil Padang

  • 1 buah kaki sapi yang sudah bersih
  • 2 buah asam kandis
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 1 lembar daun kunyit ( dicuci bersih lalu dipotong-potong )
  • 1 liter santan kelapa
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan untuk Resep Gulai Kikil Padang

  • 5 siung bawang puih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 75 gr cabe merah
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang

  1. rebus kaki sapi dalam air yang mendidih sampai matang dan kenyal kira-kira selama 2-3 jam, angkat tiriskan dan diamkan sejenak sampai hangat
  2. pisahkan tulang dan kikil sapi dengan cara diiris dengan pisau yang tajam
  3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  4. lalu masukkan asam kandis, batang serai, daun jeruk dan daun kunyit
  5. tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
  6. masukkan potongan kikil sapi kedalam santan dan tunggu sampai kuah menyusut keluar minyak dan matang
  7. gulai kikil padang sapi siap untuk disajikan

Sajikan gulai kikil sapi dengan ditaburi bawang goreng dan bawang daun polong sepaya memiliki aroma yang lebih harum ketika dimakan. Untuk Resep Membuat Gulai Kikil Sapi padang memang membutuhkan waktu yang cukup lama, akan tetapi semuanya dapat terbayar karena rasa gulai kikil padang yang enak.

Advertisement

TAG

resep kikil padang,cara memasak kikil padang,gulai kikil padang,resep gulai kikil,resep gulai kikil sapi padang