Resep Gulai Kikil Sapi Padang Spesial

Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih karena dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, sehingga dapat membuat anda menjadi ketagihan dan ingin memakannya kembali. Semakin penasaran dengan kelezatan gulai kikil ini..? Mari kita simak ulasan tentang proses pembuatan gulai kikil dibawah ini.

Resep Spesial Gulai Kikil Padang

Bahan :

  • 1 buah kaki sapi yang sudah bersih
  • 2 buah asam kandis
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 1 lembar daun kunyit ( dicuci bersih lalu dipotong-potong )
  • 1 liter santan kelapa
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  • 5 siung bawang puih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 75 gr cabe merah
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Gulai Kikil :

  1. rebus kaki sapi dalam air yang mendidih sampai matang dan kenyal kira-kira selama 2-3 jam, angkat tiriskan dan diamkan sejenak sampai hangat
  2. pisahkan tulang dan kikil sapi dengan cara diiris dengan pisau yang tajam
  3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  4. lalu masukkan asam kandis, batang serai, daun jeruk dan daun kunyit
  5. tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
  6. masukkan potongan kikil sapi kedalam santan dan tunggu sampai kuah menyusut keluar minyak dan matang
  7. gulai kikil sapi siap untuk disajikan

Sajikan gulai kikil sapi dengan ditaburi bawang goreng dan bawang daun polong sepaya memiliki aroma yang lebih harum ketika dimakan. Untuk Resep Membuat Gulai Kikil Sapi memang membutuhkan waktu yang cukup lama, akan tetapi semuanya dapat terbayar karena rasanya yang enak.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • resep kikil
  • resep kikil padang
  • resep gulai kikil
  • gulai kikil
  • resep kikil sapi
  • Kikil
  • resep gulai kikil padang
  • cara memasak kikil
  • kikil sapi
  • resep masak kikil
Resep Gulai Kikil Sapi Padang Spesial | Nok Iip | 4.5