Resep Donat JCO Asli Enak Mudah

Resep Donat JCO Asli Enak Mudah – Donat merupakan salah satu makanan ringan yang berbahan dasar tepung terigu. Tepung terigu yang cocok digunakan untuk membuat adonan donat adalah tepung terigu protein tinggi. Alasan penggunaan tepung terigu berprotein tinggi ini adalah karena di dalamnya terdapat kandungan gluten. Gluten ini bersifat elastis dan juga kenyal. Oleh karena itu, gluten sangat diperlukan untuk hidangan seperti donat atau roti agar adonan tetap kokoh ketika telah mengembang.

Advertisement

Jika bicara tentang donat, salah satu merk donat yang sangat terkenal di Indonesia adalah Jco. Teksturnya yang lembut dan empuk, rasanya yang lezat, serta tampilannya yang cantik, membuat banyak orang yang suka dengan donat ini. Penggemarnya mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Oleh karena itu, banyak orang yang penasaran bagaimana cara membuat donat seperti itu. Jika Anda termasuk salah satu orang berkeinginan untuk membuat donat yang lezat dan empuk ala Jco, berikut kami berikan resep rahasianya untuk Anda di bawah ini.

jan-26-resep-donat-ala-jco-lezat-empuk

Bahan-bahan untuk membuat donat:

  • Tepung terigu sebanyak 500 gram, pilih terigu berprotein tinggi
  • Ragi instan sebanyak 1 bungkus, kurang lebih 11 gram
  • Gula pasir sebanyak 70 gram
  • Susu bubuk sebanyak 30 gram
  • Kuning telur sejumlah 3 butir
  • Air hangat sebanyak 250 ml
  • Mentega atau margarin sebanyak 100 gram
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng untuk menggoreng donat secukupnya

Topping donat:

  • Cokelat blok yang dilelehkan, boleh menggunakan dark chocolate ataupun white chocolate
  • Meises
  • Keju parut

Cara membuat donat Jco :

  1. Masukkan ragi instan dan sedikit gula pasir ke dalam wadah berisi air hangat. Air yang digunakan jangan terlalu panas agar ragi tidak mati. Aduk hingga ragi dan gula larut. Diamkan sejenak kurang lebih 5 menit.
  2. Siapkan baskom lalu isi dengan tepung terigu, sisa gula pasir, susu bubuk, kuning telur, mentega, garam, serta larutan ragi. Uleni adonan hingga kalis elastis dan lembut.
  3. Gumpalkan adonan jadi satu. Lalu tutup dengan kain lembab dan diamkan adonan berfermentasi selama 60 menit.
  4. Setelah difermentasi, adonan mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan, lalu cetak dengan cetakan donat. Jika tidak ada cetakan donat, Anda dapat membentuknya secara manual. Diamkan kembali selama 11 menit.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng donat dengan menggunakan api kecil. Tunggu hingga donat berubah warna, lalu balik dan tunggu lagi hingga donat matang sempurna di kedua sisinya.
  6. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
  7. Setalah hilang uap panasnya, beri topping pada donat sesuai selera.

Saat menggoreng, usahakan untuk tidak sering membolak-balik donat. Karena, sering membolak-balik donat dapat membuat donat menyerap banyak minyak. Untuk topping, Anda dapat menggunakan bahan apapun sesuai selera Anda, seperti meises, cokelat blok yang telah dilelehkan, keju, kacang tanah, kacang almond, oreo yang sudah diremukkan, bubuk teh hijau, selai buah, dan lain sebagainya. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.

TAG

resep donat jco asli,masak ceker dan bahan bahan,resep donat jco asli#spf=1

Artikel Terkait

Resep Donat JCO Asli Enak Mudah | Rizki Nur Amalia | 4.5