Resep Cara Membuat Kambing Guling Spesial

Advertisement

Resep Cara Membuat Kambing Guling Spesial – Nah untuk sajian masakan kali ini memang untuk anda masih sangat asing karena masakan seperti ini bukan masakan asli khas dari nusantara. melainkan dari arab. Hhhhhmmmm mungkin yang belum tahu akan kambing guling ini kan bertanya-tanya. Sebuah sajian masakan yang khas akan timur tengah ini memang cukup dikenal denagn rasa yang khas.

Untuk membuatnya juga cukup unik. Dengan menyediakan kambing utuh yang sudah di sembelih kemudian hilangkan bagian kepala dan kaki lalu di hilangkan bulu dan lulangnya dan jangan lupa juga bersihkan seluruh isi perut kambing. Dan jika sudah bersih baru di panggang dan di bakar utuh. Hhhhmmm pensaran kan?? Oke berikut resep dan langkahnya tentang Resep Kambing Guling Spesial :


Resep Kambing Guling Spesial

Resep Cara Membuat Kambing Guling Spesial

Bahan utama Resep Kambing Guling Spesial

  • 1 ekor kambing muda

Bahan bumbu olesan:

  • 250 gram ketumbar, haluskan
  • 250 gram bawang putih, haluskan
  • 1 ½ sendok makan lada bubuk
  • 1 sendok teh biji pala, haluskan
  • 1 botol ukuran 500 ml kecap manis
  • 2 ½ sendok makan garam
  • ½ botol atau 250 ml kecap inggris
  • 75 ml minyak goreng
  • 200 gram gula merah, sisir halus

Bahan saus kambing guling:

Advertisement
  • ½ kg tomat masak, potong kotak-kotak kecil
  • 250 ml kecap manis
  • 250 gram bawang merah, potong-potong halus
  • 200 gram cabe rawit ijo, potong memanjang
  • 20 lembar daun jeruk
  • 8 buah jeruk limau

Langkah Cara Membuat Kambing Guling Spesial

  • Anda bisa siapkan bumbu untuk olesan dengan cara mencampur semua bumbu, dan aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur menjadi satu. Lalu sisihkan dahulu
  • Kemudian bersihkan bulu – bulu pada kambing,dan potong bagian-bagian tubuh kambing yang tidak dibutuhkan. Kemudian cuci tubuh kambing dengan menyiram air merata sampai benar-benar bersih
  • Dan setelah bersih tusuk tubuh kambing dengan tongkat besi sepanjang 1.5 meter. Oke olesi seluruh tubuh kambing dengan bumbu olesan dan diamkan selama kurang lebih 1 – 2 jam, dan hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
  • Setelah dirasa bumbu telah meresap, letakkan tubuh kambing di atas bara api atau alat pemanggang dengan jarak kurang lebih 50 cm.
  • Setelah itu putar-putar tubuh kambing sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu olesan tadi. Oke panggang terus hingga seluruh daging kambing matang sempurna
  • Dan untuk saus Kambing Guling, lalu cukup campurkan semua bumbu hingga tercampur menjadi satu
  • Nah untuk penyajiannya, dan potong-potong daging kambing yang sudah dibakar menjadi beberapa porsi.
  • Dan sajikan dengan saus Kambing Guling.

Demikianlah sajian resep istimewa yang dapat kami bagikan untuk anda semua pada kesempatan kali ini, sebuah sajian berbahan dasar daging kambing yang seringkali kita jumpai di hidangkan saat acara jamuan special. Semoga Resep Cara Membuat Kambing Guling Spesial ini dapat bermanfaat serta dapat menjadi referensi untuk anda. Selamat mencoba!.

Advertisement