Resep Cara Membuat ayam Saus Padang Pedas Dan Enak

Resep Cara Membuat ayam Saus Padang – Olahan ayam memang era kali dijadikan sebagai makanan utama karena memang cukup gampang untuk dibuat.  Ayam juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.  Rasa daging ayam juga mudah dikombinasikan dengan bahan-bahan lain sehingga mencitakan sensasi rasa yang bisa membuat siapa saja ketagihan.  Jangan hanya mengolah ayam menjadi ayam goreng atau ayam bakar saja, coba tambahkan sedikit rempah-remah yang mampu meningkatkan rasa daging ayam sekaligus menambah pengetahuan anda tentang resep-resep olahan unggas yang satu ini.

Diolah menjadi menu khas padang misalnya?  Menu dari padang tidak hanya identik dengan minyak dan santan, karena menu yang akan kami hadirkan adalah menu yang simpel namun tetap nikmat. Nama menunya adalah ayam saus padang.  Daging ayam yang gurih dan lembut dijamin akan sempurna karena berkolaborasi dengan saus padang yang pedas manis.  Acara makan siang atau makan malam anda pasti akan tambah semarak dengan hidangan yang satu ini.  Kali ini kami sudah menuliskan Resep Cara Membuat ayam Saus Padang Pedas Dan Enak yang juga sangat mudah untuk dicoba.  Yuk kita simak bersama resepnya.

Resep-Ayam-Goreng-Tepung-Saus-Asam-Manis

Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak 1 ekor, potong beberapa bagian
  • Tepung tapioka / kanji sebanyak 150 gram
  • Jahe segar sebanyak 1 cm, parut
  • Bawang putih sebanyak 6 sing, parut
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Saus padang :

  • Saus tomat sebanyak 150 ml
  • Bawang merah sebanyak 4 butir, haluskan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
  • Cabai giling sebanyak 1 sdm
  • Minyak sayur sebanyak 1 sdm
  • Tepung kanji sebanyak 1 sdt, larutkan dengan 1 sdm air matang
  • Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak ½ sdt
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Air bersih sebanyak 200 ml

Cara membuat ayam Saus Padang  :

  1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah meniapkan ayamnya terlebih dahulu. Ambil ayam yang akan diolah kemudian potong menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih dan tiriskan hingga airnya berkurang, sisihkan dalam 1 wadah.
  2. Tambahkan bahan-bahan lain seperti jahe parut, bawang putih serta bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam wadah ayam tadi. Aduk-aduk semua bahan sambil remas sesekali ayam hingga bumbu menempel pada ayam.  Barkan hingga 30-45 menit agar ayam menyerap bumbu dan aroma amis berkurang.
  3. Jika sudah, masukan tepung kanji ke dalam wadah ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berbalut dengan tepung. Tekan-tekan juga agar banyak tepung yang menempel dan tidak mudah lepas, sisihkan sejenak.
  4. Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Hidupkan kompor dan gunakan api sedang biarkan minyak panas.  Goreng ayam tadi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.  Jangan lupa bolak-balik agar ayam matang merata, angkat dan tiriskan.
  5. Sekarang kita buat saus padangnya terlebih dahulu. Siapkan wajan dan tuangkan 3-4 sdm minyak goreng ke dalamnya.  Panaskan diatas kompor dengan api sedang.  Jika sudah panas masukan bahan-bahan seperti bawang merah serta  bawang putih yang sudah kita haluskan sebelumnya.  Tums sambil diaduk hingga bumbu harum.
  6. Masukan bahan-bahan lainya ke dalam tumisan bawang yaitu saus tomat, cabai yang sudah digiling, air perasan jeruk nipis, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk semua bahan dan masak sampai mendidih.
  7. Tuangkan larutan air serta tepung kanji ke dalam tumisan tadi. Aduk-aduk cepat dan biarkan sampai saus mengental.  Cicipi rasa dengan menambahkan garam, gul atau merica agar rasanya semakin enak.  Masak sampai mendidih dan meletup-letup.
  8. Kecilkan api dan masukan ayam goreng ke dalamnya. Aduk-aduk sekitar 1-2 menit, dan ayam goreng saus padang siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas

Sebagai tips sebaiknya potong ayam menjadi beberapa bagian yang ukurannya lebih kecil agar cepat empuk.  Selain lebih cepat matang dan lembut, ayam dalam ukuran kecil juga lebih mudah ketika hendak disantap.  Pastikan memasak menu masakan yang satu ini ketika hendak disajikan agar tekstur tepung dan ayam masih tetap krispi, selamat mencoba.

TAG

resep ayam saus padang,resep ayam bakar saus padang
Loading...
Resep Cara Membuat ayam Saus Padang Pedas Dan Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5