Resep Brownies Kurma Kukus Enak

Resep Brownies Kurma Kukus Enak – Suka dengan buah kurma? Buah yang berasal dari Timur Tengah ini memang enak rasanya, ada yang manis dan legit, tetapi ada juga yang manis lembut rasa buahnya. Konon buah kurma memiliki khasiat menguatkan daya tahan tubuh sehingga cocok dimakan saat berbuka ataupun sahur. Banyak keluarga yang selalu menyediakan kurma di rumahnya untuk dikonsumsi selama bulan Ramadhan. Karena itu, setiap mendekati bulan Ramadhan, hampir semua pasar swalayan biasanya sudah menyediakan berbagai merek buah kurma. Dengan ukuran dan harga yang sangat bervariasi. Berbeda sekali dengan hari-hari biasa, di mana kurma hanya bisa kita dapat di toko-toko atau kios tertentu, terutama yang khusus menjual oleh-oleh haji dan umrah.

Jika Anda sudah bosan menikmati kurma begitu saja, Anda bisa membuatnya menjadi brownies. Brownies kurma rasanya enak, bayangkan saja nikmatnya paduan antara rasa cokelat yang pekat sedikit pahit dan manis legitnya buah kurma, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Cara membuatnya juga mudah sekali, Anda hanya perlu mengeluarkan biji kurma lalu memotong-motong buahnya untuk dicampurkan ke dalam adonan brownies. Jenis browniesnya juga bisa dipilih, karena variasi olahan brownies kini semakin banyak macamnya. Anda bisa mencampurkan potongan kurma tadi dalam adonanan brownies kukus yang lembut moist, atau brownies panggang yang padat. Keduanya sama enaknya.

Dalam resep berikut ini, kami sajikan brownies kurma panggang yang dijamin lezat rasanya. Penggunaan dark cooking chocolate nya memang banyak untuk menghasilkan rasa cokelat yang betul-betul mantap. Terigunya hanya 80 gram saja dan diberi tambahan susu bubuk supaya terasa lebih lembut. Bila ingin hasilnya tidak terlalu manis, pilih kurmanya yang tidak mengandung gula. Jika kurma dipegang terasa lengket, berarti sudah diberi gula jadi rasanya kemungkinan ekstra manis. Kurma yang masih bertangkai biasanya tidak mengandung gula. Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini:

Resep Brownies Kurma Kukus

resep brownies kurma lezat

Advertisement

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Dark Cooking Chocolate sebanyak 350 g, potong kecil-kecil supaya mudah dilelehkan
  • Kurma berkualitas bagus sebanyak 100 g, keluarkan bijinya jika ada lalu potong-potong kecil saja
  • Tepung terigu serbaguna sebanyak 80 g
  • Cokelat bubuk kualitas bagus sebanyak 20 g
  • Telur sebanyak 5 butir
  • Susu bubuk sebanyak 25 g
  • Margarin sebanyak 300 g
  • Gula pasir sebanyak 150 g
  • Baking powder sebanyak 1/2 sdt

Cara membuat Brownies Kurma Kukus

  1. Pertama-tama dark chocolatnya perlu dilelehkan dulu bersama dengan margarin, dengan api kecil saja hingga keduanya betul-betul cair, lalu potongan kurmanya dimasukkan dan diaduk hingga rata, selanjutnya sisihkan dan biarkan dingin.
  2. Sambil menunggu dingin, Terigu bisa dicampur dengan susu bubuk, bubuk cokelat dan baking powder lalu diayak, sisihkan.
  3. Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin dan beri kertas roti, kemudian olesi kembali dengan margarin, sisihkan.
  4. Kemudian masukkan telur dalam wadah lainnya, campur dengan gula pasir lalu dikocok menggunakan mixer atau whisk hingga mengembang dan kental. Selanjutnya adonan telur dimasukkan ke dalam lelehan dark chocolat. Jadi pastikan saat itu campuran dark chocolate dan mentega sudah dingin sehingga telurnya tidak menjadi matang.
  5. Jangan lupa sambil dipanaskan dulu ovennya dan pasang suhu 180 derajat.
  6. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga rata, sedikit demi sedikit saja.
  7. Tuang adonan brownies ke dalam loyang lalu panggang di dalam oven selama kira-kira 40 menit.
  8. Setelah matang, keluarkan brownies dari dalam loyang, dinginkan dulu di rak kawat, lalu sajikan.

Mudah bukan? Anda pasti bisa membuatnya. Bila ingin tampilan browniesnya lebih gaya, Anda bisa beri taburan  kacang almond keping di bagian atasnya sebelum di panggang.  Tentunya kacang almond kepingnya perlu disangrai dulu atau dipanggang 5 menit saja supaya tidak terasa mentah. Selamat mencoba.

TAG

brownis kurma,resep brownies kurma

Artikel Terkait

Resep Brownies Kurma Kukus Enak | Inti Krisnawati | 4.5