Resep Bola Daging Lada Hitam Pedas Enak

Resep Bola Daging Lada Hitam Pedas Enak – Masakan dengan bahan dasar daging sapi giling memang tak pernah ada matinya. Selalu muncul ide-ide baru yang membuat khasanah masakan dari daging yang dicincang ini semakin kaya saja. Daging giling memang termasuk bahan yang praktis, tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya, harganya relatif terjangkau, dan sudah pasti enak rasanya dijadikan masakan apa saja. Tak heran jika ibu-ibu senang membelinya sebagai stok bahan masakan untuk dimanfaatkan kapan saja, terutama di saat-saat darurat.

Daging sapi adalah salah satu sumber protein yang bagus kualitasnya. Meskipun sudah digiling, namun tetap saja daging ini mengandung protein tinggi, mineral seperti Seng, Fosfor, dan zat besi, juga vitamin seperti Niasin, B6, dan B12. Protein dari daging sapi banyak manfaatnya bagi kesehatan keluarga Anda, terutama bagi yang memiliki anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Memang daging sapi juga mengandung lemak jenuh tapi bila tak dikonsumsi berlebihan tentu tidak akan membahayakan kesehatan.

Mungkin Anda sudah pernah mengolah daging sapi giling menjadi masakan semur, untuk saus spagheti dan lasagna, atau sekedar ditumis bersama buncis, dijadikan burger, atau bahkan mungkin dibuat steak daging giling. Untuk kali ini,  daging cincangnya akan dimasak tak kalah istimewa, yaitu dibentuk menjadi bola-bola daging lalu dibumbui dengan lada hitam. Rasanya sungguh lezat. Mari segera dilihat resep selengkapnya di bawah ini. Satu resep masakan bola daging ini cukup untuk lima porsi.

Bahan bola daging lada hitam:

Advertisement
  • Daging sapi giling sebanyak 300 g
  • Cabai hijau besar sebanyak 2 buah, dipotong bulat setebal 1 cm
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah diiris memanjang tebal
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, diiris serong
  • Air sebanyak 250 ml
  • Kecap manis sebanyak 1/2 sdm
  • Saus tiram sebanyak 2 sdm
  • Saus tomat sebanyak 1 sdm
  • Lada hitam bubuk sebanyak 2 sdt
  • Tepung sagu sebanyak 1 sdt dilarutkan dalam 1 sdt air
  • Garam sebanyak 1/4 sdt
  • Gula sebanyak 1/4 sdt
  • Margarin sebanyak 2 sdm untuk menumis

Cara membuat bola daging lada hitam

  1. Ambil daging giling lalu dicampur dengan garam di dalam satu wadah. Selanjutnya aduk-aduk hingga rata, lalu buat bentuk bola-bola kecil atau dengan ukuran sesuai dengan selera. Kerjakan hingga seluruhnya selesai lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wajan dengan api sedang saja, lalu masukkan margarin. Tumis bola-bola daging di dalam wajan yang sudah diberi margarin tadi sampai warnanya berubah.
  3. Tambahkan irisan Bawang bombay bersama dengan potongan cabai hijau, lalu tumis kembali sampai harum.
  4. Beri saus tomat, saus tiram, gula, garam, dan lada hitam bubuk. Lalu aduk-aduk hingga rata.
  5. Selanjutnya airnya dituangkan, lalu teruskan memasak bola daging tadi dengan api sedang saja sampai bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa untuk mencicipi dan mengoreksi rasanya bila perlu.
  6. Setelah rasanya pas, tuangkan larutan tepung sagu, aduk rata dan masak terus hingga bola daging mengental.
  7. Terakhir tambahan potongan daun bawang, lalu aduk kembali hingga rata.
  8. Setelah rata, biarkan sebentar, dan masakan bola daging bisa diangkat serta disajikan.

Mudah saja bukan caranya membuat bola-bola daging lada hitam ini? Resepnya cukup praktis dan mengerjakannya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya setelah matang juga lezat. Cocok sekali dimasak untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga Anda, dan dinikmati bersama nasi serta sayuran. Bila suka dengan resep ini, jangan lupa memberikan like dan sharenya yaa ….

TAG

bola daging lada hitam,bola daging lada hitqm,membuat bola bola daging saus lada hitam,resep bola daging lada hitam

Artikel Terkait

Resep Bola Daging Lada Hitam Pedas Enak | Inti Krisnawati | 4.5