Resep Bakso Beranak yang Enak

Resep Bakso Beranak yang EnakBakso adalah makanan yang populer dan digemari banyak orang. Selain rasanya sedap, selalu ada inovasi baru yang dibuat para pedagang untuk menarik minat pelanggan. Bakso yang sedang menjadi trend saat ini adalah bakso beranak. Bakso ini memang cukup fenomenal di media sosial, karena ukurannya yang besar. Jika dibelah, maka didalamnya dapat ditemukan bakso berukuran kecil-kecil  dan terkadang juga ada telur puyuh rebus. Seolah baksonya memang betul-betul beranak. Melihat ukuannya yang besar mungkin Anda berpikir akan sulit membuatnya. Padahal tidak sesulit yang Anda kira. Bagi yang tertarik untuk mencoba membuatnya, ini dia resep bakso beranak selengkapnya:

Bakso beranak sedap

Bakso beranak

Resep bakso beranak

Bahan yang dibutuhkan:

  • Daging sapi sebanyak 500 g, potong kotak-kotak
  • Es batu sebanyak 100 g, diserut atau dihancurkan
  • Tepung sagu sebanyak 100 g
  • Garam sebanyak 1 sdm
  • Bawang merah sebanyak 5 butir, iris halus
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, iris halus
  • Lada bubuk sebanyak 1 sdt
  • Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
  • Telur puyuh rebus sebanyak 6 butir bila suka, kupas dan sisihkan

Bahan kuah:

  • Bawang putih sebanyak 5 siung dicincang halus lalu digoreng
  • lada bubuk sebanyak 2 sdt
  • Tulang sapi sebanyak 250 g
  • Air sebanyak 2 liter

Bahan pelengkap:

  • Daun bawang sebanyak 2 batang, dirajang halus
  • Daun seledri sebanyak 2 batang, dirajang halus
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya garam
  • Saus sambal
  • Kecap manis

Cara membuat bakso beranak

  1. Tumis irisan bawang merah dengan minyak goreng secukupnya hingga harum lalu masukkan juga irisan bawang putih, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan dan matang. Sisihkan
  2. Ambil panci ukuran sedang dan isi dengan air yang cukup untuk merebus bakso yang akan dibuat, sisihkan
  3. Masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan, serta bawang merah dan putih goreng ke dalam blender atau food processor dan proses hingga daging sapi menjadi benar-benar halus.
  4. Tuang daging sapi yang sudah digilang ke dalam wadah, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan aduk hingga rata. Masukkan pula tepung sagu sedikit demi sedikit sambil uleni daging hingga rata. Gunakan tangan yang sudah dibungkus plastik untuk menguleni bila perlu. Sesudah rata, bagi dua adonan.
  5. Selanjutnya didihkan air di dalam panci yang tadi sudah disiapkan.
  6. Kemudian adonan bakso dibentuk menjadi bulatan dengan menggunakan tangan. Caranya yaitu taruh kira-kira sesendok adonan di telapak tangan kiri, lalu remas adonan hingga terbentuk bulatan kecil di lubang antara telunjuk dan ibu jari. Ambil bulatan itu menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih di dalam panci. Lanjutkan hingga sebagian adonan selesai dijadikan bakso ukuran kecil.
  7. Setelah air didalam panci yang digunakan untuk merebus bakso kembali mendidih dan baksonya mulai mengapung, biarkan dulu sebentar. Pastikan bakso sudah benar-benar matang baru diangkat dan ditiriskan.
  8. Selanjutnya buat bakso besarnya. Caranya yaitu, ambil mangkok berbentuk bulat dan gunakan sebagai cetakan. Olesi dulu dengan minyak goreng supaya baksonya tidak lengket, lalu masukkan adonan bakso ke dalam mangkok dan buat bentuk cekungan. Masukkan bakso kecil dan telur puyuh rebus bila suka ke dalam cekungan itu, lalu rapatkan sehingga terbentuk bulatan besar dengan telur puyuh dan bakso ukuran kecil di dalamnya.
  9. Masukkan bakso ukuran besar tadi ke dalam panci tempat merebus bakso dan masak hingga betul-betul matang dan mengapung. Angkat bakso dan segera tiriskan.

Membuat kuah bakso:

  1. Tuangkan 2 liter air ke dalam panci berukuran cukup besar, masukkan juga tulang sapi dan bumbunya yaitu lada putih bubuk dan bawang putih goreng. Selajutnya masak hingga airnya mendidih.
  2. Begitu kuahnya mendidih, kecilkan apinya dan rebus kembali setidaknya 30 menit hingga 1 jam hingga keluar kaldunya.

Menyajikan bakso:

  1. Masukkan  dulu bakso ke dalam panci tempat merebus kuah dan masak hingga mendidih.
  2. Siapkan mangkuk saji, beri irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, garam dan kaldu bubuk secukupnya, juga saus sambal dan kecap manis.
  3. Ambil bakso dan masukkan ke dalam mangkuk saji, lalu tuangkan kuahnya.
  4. Nikmati bakso panas-panas. Belah tengahnya hingga keluar ‘anaknya’.

Baja juga : Resep baks ayam enak

Jadi begitulah caranya membuat bakso beranak. Tidak terlalu sulit bukan? Bila suka, tambahkan juga sayuran seperti sawi dan tauge dan sambal yang pedas supaya bakso semakin nikmat. Selamat mencoba. Jangan lupa berikan like dan sharenya ya ….

TAG

Resep bakso beranak,cara membuat bakso beranak,cara buat bakso beranak,cara bikin bakso beranak,resep bakso beranak yg enak,cara praktis membuat bakso beranak,cara mbuat bakso beranak enak,cara membuat bakso beranak dan resep kuah nya,tip takaran adonan mie,cara membuat mie ayam dan bakso beranak
Loading...
Resep Bakso Beranak yang Enak | Inti Krisnawati | 4.5