Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana

Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana  – Sampit merupakan nama sebuah kota di Kalimantan Tengah, dan menjadi Ibu Kota Kabupaten Kotawaringin Timur. Kota ini adalah salah satu kota terpenting di Kalimantan Tengah karena posisinya strategis dan juga karena secara ekonomi dapat dikatakan sebagai kota kabupaten yang relatif maju. Karena itulah, maka bisnis kuliner di kota ini pun berkembang dengan baik. Di kota ini, tidak hanya makanan khas setempat saja yang banyak dijajakan orang, kuliner yang selalu ada disetiap daerah seperti bubur ayam, mie ayam dan bakso pun mudah ditemukan. Begitu juga kuliner yang berasal dari daerah lain seperti rawon, batagor, pecel, hingga Bakso Arema.

Bakso Arema adalah bakso khas kota Malang Jawa Timur. Bakso ini dapat di temukan hampir di setiap kota di Indonesia. Bakso Arema terdiri dari mie kuning, tahu bakso yang terbuat dari tahu goreng atau tahu kukus, siomay, pangsit goreng dan pangsit kukus. Uniknya, biasanya pembeli boleh memilih sendiri isi bakso sesuai dengan seleranya masing-masing. Bagi Anda yang menggemari bakso khas Malang ini dan kebetulan sedang berada di Sampit, Anda juga bisa menemukan bakso favorit Anda di sini. Sebagaimana bakso Arema di setiap kota, Bakso Arema Sampit pun tak kalah sedap rasanya. Bagi Anda yang ingin mencoba,  tak perlu jauh-jauh datang ke Sampit, Anda dapat membuat sendiri bakso arema seperti yang dijual pedagang di Sampit.

Bakso Arema Empuk

Bakso Arema Lezat

 

Resep Bakso Arema Sampit

Bahan bakso:

  • Daging sapi yang sudah digiling sampai betul-betul halus sebanyak 350 g
  • Air es sebanyak 100 cc
  • Tepung sagu sebanyak 50 g
  • Tahu goreng sebanyak 10 buah, potong serong lalu toreh sedikit dengan ujung pisau
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas

Bumbu halus:

  • Merica utuh sebanyak 1/2 sdt
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Garam sebanyak 3 sdt

Cara membuat Bakso Arema Sampit

  1. Masukkan daging sapi dan bahan-bahan lainnya seperti tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga rata lalu dibanting-banting hingga menjadi adonan yang mudah dipulung. Untuk dibuat bakso, gunakan 2/3 nya saja. Sementara 1/3 adonan sisanya disisihkan untuk membuat bakso tahu.
  2. Siapkan panci yang cukup besar, isi air dan masak hingga mendidih, setelah mendidih selanjutnya gunakan api kecil saja untuk memasak air.
  3. Ambil sesendok adonan dan letakkan di telapak tangan sebelah kiri. Kepalkan tangan kiri dan dorong supaya bakso keluar dari celah diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil bakso yang keluar dengan menggunakan sendok sehingga terbentuk bakso yang bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih di dalam panci tadi.
  4. Buat bakso dengan dua macam ukuran, yaitu bakso ukuran kecil dan bakso ukuran yang lebih besar. Lakukan sampai semua adonan habis dan seluruhnya menjadi bakso. Masak hingga bakso mengapung di dalam air. Biarkan sampai betul-betul matang lalu angkat dan tiriskan.
  5. Sementara itu sisa adonan bakso sebanyak 1/3 bagian yang tadi disisihkan, dimasukkan ke dalam tahu yang sudah dipotong serong. Selanjutnya kukus bakso tahu hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat kuah bakso

Bahan kuah:

  • Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris tipis
  • Air sebanyak 2 liter
  • Bagian tulang atau lutut sapi sebanyak 600 g

Bumbu halus:

  • Merica sebanyak 1/2 sdt
  • Garam sebanyak 3 sdt
  • Bawang putih sebanyak 6 siung

Cara memasak:

  1. Masak air, tulang sapi dan bumbu halus sampai mendidih, kecilkan apinya dan masak sebentar sehingga keluar kaldu dari tulang sapi. Selanjutnya saring dan beri irisan daun bawang, lalu diangkat.

Bahan pelengkap bakso malang:

  • Mie kuning basah sebanyak 150 g
  • Kulit pangsit siap beli sebanyak 10 lembar digoreng
  • Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  • Sambal rebus

Cara penyajian:

  1. Ambil mangkuk saji, taruh mie kuning, bakso tahu, dan bakso, beri kuah secukupnya dan taburkan bawang goreng di atasnya
  2. Bakso arema dapat dinikmat dengan sambal rebus dan pangsit goreng.

Baca juga : Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat

Demikianlah informasi kami kali ini semoga bermanfaat.

TAG

bakso arema sampit,cara buat bakso dan gado2,resep bakso arema
Loading...
Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana | Inti Krisnawati | 4.5