Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat

Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat – Menikmati santap siang di resto memang menjadi kegiatan yang menyenangkan.  Apalagi jika kita ditemani oleh keluarga dan kerabat tercinta.  Menu-menu yang menjadi primadona jika kita bertandang ke resto bisanya berupa sea food atau ayam.  Ayam merupakan salah satu jenis unggas yang dimanfaatkan untuk konsumsi kita sehari-hari.  Tidak hanya telur ayam tetapi juga daging ayam yang siap untuk diolah menjadi menu-menu lezat di resto-resto ternama. Menu ayam bisa dimasak dengan berbagai teknik pengolahan seperti di goreng, di bakar, dikukus, digulai atau dijadikan bahan tambahan.

Menu ayam paling banyak dipilih karena memang sangat lezat dan gampang untuk diolah, salah satunya adalah ayam bakar.  Ayam bakar menjadi menu yang paling enak dan nikmat karena memiliki rasa yang lezat dan cocok di makan kapan saja. Saat ini anda tidak perlu pergi ke resto jika ingin menikmati menu ayam bakar karena kami sudah menyiapkan Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat dan sangat mudah untuk di buat.  Dalam resep ini ayam begitu empuk dan bumbunya begitu terasi di lidah.  Di santap dengan nasi hangat serta lalapan akan membuat acar makan-makan anda makin berselera.  Dari pada berlama-lama segera catat dan eksekusi resepnya di dapur anda.

3.Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam segar sebanyak 1 ekor, potong 10 bagian
  • Air jeruk nipis sebanyak 3 sdt
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Air kelapa sebanyak 2 liter
  • Air bersih sebanyak 1 liter
  • Minyak goreng sebanyak 5 sdm
  • Daun jeruk purut sebanyak 3 lembar
  • Daun salam sebanyak 3 lembar

Baca juga : Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak

Bumbu halus :

  • Jahe Sebanyak 3 cm
  • Garam halus sebanyak ¾ sdm
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat :

  1. Langkah pertama siapkan panci bersih kemudian isi dengan air kelapa, batang serai, daun salam serta daun jeruk. Rebus menggunakan api sedang sampai air kelapa panas dan mendidih.
  2. Masukan potongan ayam ke dalam rebus air dan masak terus hingga ayam empuk serta air rebusan habis atau berkurang. Cek kematangan ayam dengan menusukan garpu ke daging ayam jika sudah lembut berarti ayam sudah siap untuk proses pemasakanya selanjutnya.
  3. Angkat ayam dari air rebusan kelapa kemudian tiriskan dan biarkan hingga suhunya agak dingin, sisihkan sejenak. Pastikan bahwa ayam sudah cukup dingin ketika akan kita lanjutkan proses masak selanjutnya.
  4. Siapkan wadah kemudian tambahkan bumbu halus serta minyak goreng sebanyak 5 sdm.  Aduk-aduk sampai semua bahan  rata dan menyatu.  Jangan lupa untuk menyiapkan panggangan berupa panggangan arang atau grill pan agar sudah panas ketika ayam akan di masak.
  5. Olesi ayam dengan bum u halus tadi kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap, bahkan lebih baik jika anda menyimpan ayam semalaman di dalam lemari es supaya bumbu bisa merasuk sempurna ke dalam ayam.  Bakar ayam di atas arang atau grill pan sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan.  Sambil di bakar jangan lupa dibolak balik sesekali agar semua bagian matang merata dan olesi dengan bumbu yang tersisa.  Angkat dan ayam bakar ala resto siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah

Dalam resep ini menggunakan ayam boiler, namun jika anda ingin menggunakan jenis ayam kampung anda harus menggunakan air kelapa yang lebih banyak untuk membuat tekstur daging ayam kampung empuk dan tidak terlalu keras. Caranya dengan merebus ayam dengan menggunakan air kelapa dan jika air kelapa sudah susut serta berkuran tambah lagi dengan takaran yang sama kemudian ulangi langkah yang itu sekali lagi.  Atau jika ingin lebih praktis bisa menggunakan panci bertekanan tinggi atau yang lebih kita kenal degan sebutan presto.  Jika anda ingin tampilan ayam bakar yang lebih gelap tambahan 2 sdm kecap manis ke dalam bumbu olesan dan campur semua bahan-bahan hingga rata untuk kemudian siap digunakan.

Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5