Cara Membuat Soto Gading khas Solo

Cara Membuat Soto Gading khas Solo – Hampir setiap daerah memiliki makanan khas yang bernama soto. Meskipun banyak soto dari beberapa daerah kali ini penulis akan membuat soto yang khas dari daerah jawa timur yaitu Solo. Soto merupakan makanan berkuah yang dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya seperti suwiran daging ayam,bawang daun polong yang diiris halus dan bahan lainnya. Dibawah ini adalah resep dan Cara Membuat Soto Gading khas Solo . Yuk kita simak bersama selengkapnya!

Cara Membuat Soto Gading khas Solo

Bahan :

  • 1 kg ayam kampung yang sudah bersih
  • 150 gr bihun ( rebus dengan air panas )
  • 100 gr toge segar ( rebus dengan air panas )
  • 1batang bawang daun polong ( iris halus )
  • 2 batang seledri ( iris halus )
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • air untuk merebus secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm jahe ( kupas kulitnya )
  • 2 cm kunyit ( kupas kulitnya )
  • 1/4 sendok teh biji pala
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap :

  • bawang goreng secukupnya
  • sambal
  • buah jeruk nipis yang dipotong-potong

Cara Membuat Soto Gading khas Solo :

  1. ayam kampung direbus terlebih dahulu sampai dagingnya empuk, angkat tiriskan
  2. ayam yang sudah direbus disuwir-suwir sesuai selera
  3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai yang dimemarkan sambil diaduk tunggu sampai layu dan harum
  4. masukkan bumbu yang ditumis kedalam air rebusan ayam kemudian masak sampai mendidih dan semua bumbu meresap, angkat
  5. siapkan mangkuk lalu masukkan bihun, ayam suwir dan toge yang sudah direbus
  6. tuangkan kuah kedalam mangkuk lalu taburi bawang daun polong, daun seledri dan bawang goreng
  7. sajikan soto gading dengan tambahan irisan jeruk nipis

Demikianlah Resep Membuat Soto Gading khas Solo. Silah ikuti resep diatas untuk membuat soto gading dirumah, selamat mencoba.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • resep soto solo
  • soto solo
  • bumbu soto solo
  • Resep soto ayam solo
  • resep soto gading solo
  • resep soto bening solo
  • soto ayam solo
  • resep soto gading
  • cara membuat soto solo
  • bumbu soto ayam solo
Cara Membuat Soto Gading khas Solo | Nok Iip | 4.5