Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat

Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat – Sate Padang merupakan salah satu warisan kuliner nikmat khas Melayu yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Daging yang digunakan untuk membuat sate Padang adalah daging sapi. Tak hanya bagian dagingnya saja, namun bagian paru dan lidah sapi pun nikmat untuk dijadikan sate Padang.

Sama seperti sate lainnya, sate Padang juga dinikmati dengan tambahan bumbu atau saus kacang tanah. Namun, bumbu kacang yang digunakan untuk sate Padang sangat berbeda dari bumbu kacang yang digunakan untuk sate pada umumnya. Bumbu kacang untuk sate Padang bertekstur kental, lembut, dan berwarna kekuningan. Warna kekuningan ini tentu saja karena berasal dari tambahan bahan alami, yakni kunyit. Selain itu, ditambahkan pula bubuk kari yang nikmat di dalamnya. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat sate Padang di rumah, kami telah rangkumkan resepnya untuk Anda di bawah ini.

Jan 39 Cara Membuat Sate Padang di Rumah

Bahan-bahan untuk dibuat bumbu halus:

  • Cabai merah keriting sejumlah 5 buah
  • Bawang merah sejumlah 6 siung
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Kunyit sepanjang 3 cm
  • Bubuk kari sebanyak 1 sendok teh
  • Jinten sebanyak 1/2 sendok teh
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Lada halus sebanyak 1/2 sendok teh
  • Garam galus, gula pasir, penyedap rasa secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat sate:

  • Campuran daging sapi, paru, dan lidah sebanyak 250 gram
  • Air bersih untuk merebus daging secukupnya
  • Serai sejumlah 2 batang yang telah dimemarkan
  • Lengkuas sepanjang 2 cm yang telah dimemarkan
  • Asam kandis sejumlah 2 buah
  • Daun jeruk sejumlah 4 lembar
  • Daun kunyit sejumlah 1 lembar
  • Kacang tanah yang telah direbus dan dihaluskan sebanyak 3 sendok makan
  • Larutan tepung beras yang terbuat dari campuran tepung beras sebanyak 5 sendok makan dengan air secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Sedikit minyak goreng untuk mengoles sate ketika dibakar
  • Bawang goreng secukupnya jika suka

Cara membuat Sate Padang :

  1. Buat bumbu halus dari campuran cabai merah keriting, bawang merah, jahe, kunyit, bubuk kari, jinten, ketumbar, lada halus, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa. Sisihkan.
  2. Daging direbus dengan bumbu halus, serai, lengkuas, asam kandis, daun jeruk, dan daun kunyit. Tunggu hingga daging empuk.
  3. Jika telah empuk, ambil daging, potong-potong, dan tusuk dengan tusuk sate. Lalu olesi dengan minyak goreng dan bakar hingga matang.
  4. Saring air rebusan daging dan ambil rempah-rempahnya seperti serai, lengkuas, asam kandis, dan daun jeruk. Masak kembali air rebusan daging tersebut dengan tambahan kacang tanah dan larutan tepung beras. Aduk-aduk hingga kental dan mendidih. Cicipi rasanya, jika telah sesuai selera Anda, matikan api.
  5. Sajikan satenya di atas piring saji, lalu siram dengan bumbunya. Tambahkan bawang goreng dan sate Padang siap disantap.

Santap sate Padang selagi hangat. Karena tekstur bumbunya dapat berubah menjadi encer ketika sudah mendingin. Selamat mencoba.

TAG

RESEP SATE PADANG SPESIAL,tips membuat sate pdg yg enak dan nikmat,sate padang enak spesial,resep sate padang special enak dan lezat,Resep sate padang nikmat,Resep sate padang enak dan lezat,resep kuah sate padang special,cara membuat sate padang yang enak dan lezat,cara membuat sate padang spesial,cara membuat bumbu sate padang spesial
Loading...
Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat | Rizki Nur Amalia | 4.5