Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi

Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi – Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal adri daerah betawi. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan nasi ulam kuah. Nasi ulam ini merupakan makanan yang sudah banyak terkenal dimana-mana meskipun makanan ini berasal dari daerah betawi. Membuat nasi ulam ini sangat mudah juga dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapat juga karena bahan untuk membuat nasi ulam ini sangat banyak terdapat dipasaran. Makanan yang satu ini juga ternyata sudah terkenal dipulau dewata bali, hmmm memang sungguh luar biasa. Mungkin karena rasanya yang enak sehingga dapat memabawa makanan ini menjadi lebih terkenal lagi bahkan mungkin hampir diseluruh wilayah di Indonesia terdapat jenis makanan enak yang satu ini. Nasi ulam ini termasuk salah satu jenis makanan tradisional yang memang asli dari Indonesia terutma yang sudah disebutkan diatas yaitu di betawi. Berikut adalah salah satu cara untuk membuat nasi ulam yang khas dari betawi.

cara membuat nasi ulam

Bahan :

  • 1 liter beras ( disusi bersih)
  • air 1 liter
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • lengkuas 2 cm yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam yang sudah bersih
  • garam 1 sendok teh

Bahan serundeng :

  • 250 gr kelapa parut
  • jintan 1/4 sendok teh
  • cabe merah 2 buah ( haluskan )
  • garam 1/2 sendok teh
  • minyak untuk menggoreng 5 sendok makan
  • gula merah yang disisir 1 sendok makan
  • 1 batang serai memarkan
  • terasi bakar 1/2 sendok teh
  • bawang merah 4 butir ( haluskan )
  • bawang putih 1 siung ( haluskan )
  • ketumbar bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Nasi Ulam Komplit :
a. membuat nasi :

  1. Kukus beras dalam kukusan selama 20 menit
  2. Angkat lalu siram dengan air panas dan aduk bersama batang serai, garam, daun salam dan lengkuas
  3. Aduk terus hingga merata dan air meresap
  4. Kukus kembali hingga bmatang selama 25 menit, angkat dan sisihkan sejenak

b. membuat serundeng :

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu semua bumbu yang lainnya, aduk rata
  2. Masukkan kelapa perut yang sudah disiapkan lalu aduk lagi sampai matang dan berwarna kekuningan
  3. Letakkan nasi yang sudah matang diatas piring saji lalu taburi dengan serundeng pada bagian atasnya
  4. Nasi ulam siap disajikan

Sangat mudah untuk Resep Membuat Nasi Ulam Khas Betawi ini, namun membutuhkan waktu yang sedikit lama.

TAG

resep nasi ulam,nasi ulam,cara membuat nasi ulam,nasi ulam betawi,resep nasi ulam betawi,bumbu Nasi ulam,cara buat nasi ulam,cara bikin nasi ulam,resep bumbu nasi ulam,resep nasi ulam komplit
Loading...
Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi | Nok Iip | 4.5