Cara Membuat Kue Lidah Kucing Sederhana – Kue lidah kucing adalah jenis kue kering yang rasanya gurih, renyah, dan enak. Meskipun populer di Indonesia dan termasuk kue yang selalu tersedia di hari Raya Idul Fitri, Tahun Baru Imlek, maupun Hari Natal, sebenarnya kue ini bukan kue asli Indonesia. Menurut sejarahnya, kue lidah kucing berasal dari Belanda dan dalam bahasa Belanda dikenal sebagai Katte Tong atau lidah kucing. Bentuknya yang panjang dan tipis memang mengingatkan orang dengan lidah seekor kucing. Nampaknya dari situlah kue ini mendapatkan namanya. Kue ini mulai dikenal di Indonesia sejak jaman kolonialisasi Belanda. Karena rasanya dinilai cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, kue ini lalu menjadi salah satu kue kering favorit masyarakat.
Hingga sekarang kue lidah kucing ini tetap dicari orang menjelang hari raya. Bahkan kini, orang semakin kreatif membuat varian kue lidah kucing. Jadi selain kue lidah kucing yang original, sekarang juga ada kue lidah kucing keju, bahkan ada juga kue lidah kucing rainbow. Modifikasi rasanya juga terus dilakukan orang, sehingga kue lidah kucing jaman sekarang rasanya semakin lezat saja. Bila Anda ingin mencoba membuatnya, ikuti saja resep di bawah ini:
Bahan yang dibutuhkan
- Tepung gula sebanyak 50 gram (diayak dulu)
- Tepung terigu protein rendah sebanyak 160 gram
- Susu bubuk sebanyak 10 gram
- Margarin sebanyak 200 gram
- Putih telur sebanyak 5 buah
- Tepung gula sebanyak 100 gram
- Siapkan wadah, lalu tuang margarin ke dalamnya. Aduk atau kocok margarin menggunakan mixer hingga lembut, lalu tuangkan 50 gram tepung gula dan kocok kembali hingga lembut betul.
- Tuang tepung terigu dan susu ke dalam ayakan, lalu ayak ke dalam kocokan margarin tadi, sambil diaduk perlahan-lahan hingga rata.
- Ambil wadah lain lalu masukkan putih telur ke dalamnya, kocok dengan mixer sampai setengah mengembang. Selanjutnya sambil terus mengocok, masukkan juga tepung gula ke dalamnya sedikit demi sedikit hingga habis dan tetap lanjutkan mengocok hingga mengembang adonannya.
- Sesudah mengembang, ambil sesendok demi sesendok dan masukkan ke dalam adonan tepung terigu, sambil diaduk hingga rata.
- Setelah rata, olesi loyang lidah kucing dengan margarin sampai rata betul. Kemudian masukkan adonan kue secukupnya ke dalam sebuah kantong segitiga. Gunting bagian ujung plastik lalu semprotkan isinya ke dalam loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 140 derajat Celsius.
- Setelah seluruh loyang terisi adonan, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 15 menit.
- Setelah kue lidah kucing matang, keluarkan segera dari dalam oven, lalu keluarkan juga dari loyangnya. Selanjutnya kue lidah kucing bisa didinginkan di rak kawat. Setelah dingin, kue dapat disajikan atau langsung disimpan dalam wadah kedap udara dan ditutup rapat.
Begitulah cara membuat kue lidah kucing, tidak sulit bukan? Nah, agar kue yang Anda masak lebih sempurna hasilnya, sebaiknya Anda juga memperhatikan beberapa tips berikut ini:
- Kue lidah kucing sebaiknya tidak dipanggang pada suhu yang tinggi karena akan membuat kue tidak matang merata, hal itu seringkali menyebabkan bagian pinggirnya sudah gosong namun tengahnya belum krispi atau malah masih lembab. Pastikan suhunya 140 derajat saja, atau jika menggunakan oven tanpa pengatur suhu, gunakan api kecil saja.
- Loyang yang bagus untuk memanggang kue lidah kucing adalah yang terbuat dari alumunium dan bukan yang dari besi, karena loyang alumunium bisa menyerap panas dengan baik dan menjaga suhu tetap stabil selama kue dipanggang.
- Oleskan selalu margarin secara merata dan cukup pada loyang. Jangan sampai kurang, supaya kue tidak menempel pada loyang sehingga sulit dilepaskan pada saat kue sudah matang.
- Gunakan pencungkil kue untuk membantu mengeluarkan kue dari dalam loyang. Kue lidah kucing bentuknya tipis dan lebar, sehingga seringkali patah saat dikeluarkan dari loyang. Karena itu setelah matang dan dikeluarkan dari dalam oven, biarkan dulu sampai uap panasnya hilang, sekitar 15-20 menit.
Baca juga : Cara Membuat Kue Cubit Red Velvet Spesial Enak dan Mudah
Seperti itulah informasi yang bisa kami bagikan kali ini terkait Cara membuat kue lidah kucing. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Rekomendasi Resep:
- Harga Ayam Bakar Wong Solo per Kotak: Kelezatan yang… Saat ini, tidak dapat dipungkiri bahwa makanan siap saji semakin populer di kalangan masyarakat, terutama di tengah gaya hidup yang sibuk dan padat. Salah satu hidangan yang paling dicari dan…
- Resep Membuat Keripik Talas Renyah dan Gurih Resep Membuat Keripik Talas Renyah dan Gurih - Talas adalah salah satu jenis tumbuhan yang sangat mudah dijumpai di Indonesia. Talas juga merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Cara Membuat Kentang Kering Pedas Manis Renyah Cara Membuat Kentang Kering Pedas Manis Renyah - Kentang memang bahan masakan yang memiliki bentuk hampir menyerupai ubi. Kentang dapat dibuat menjadi erbagai jenis masakan. Makanan yang terbuat dari bahan…
- Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih - Ketika kita sedang berkunjung kedaerah Makasar bersama keluarga, rasanya tidak lengkap ketika tidak mencicipi sebuah resep masakan yang satu ini. Dengan memiliki ciri…
- Resep Semur Lidah Sapi Semur lidah sapi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis yang membuatnya sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga…
- Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah - Kue widaran adalah salah satu nama jenis kue kering yang sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Kue yang satu ini termasuk dalam jenis…
- Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa - Kue koci adalah salah satu nama kue tradisional asli Indonesia yang sampai saat ini masih banyak digemari oleh semua orang. Kue…
- Menu Kampung Kecil Gunung Sindur: Kelezatan… Menu Kampung Kecil Gunung Sindur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Di daerah pedesaan yang indah ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera dan unik, yang telah…
- Cara Membuat Ramen Kuah Pedas Cara Membuat Ramen Kuah Pedas - Ramen adalah salah satu makanan berkuah yang namanya sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Ramen sendiri merupakan makanan Jepang yang berasal dari negeri Cina.…
- Resep Cara Membuat Kue Kering Kelapa Renyah Cara Membuat Kue Kering Kelapa Renyah - Buah kelapa merupakan salah satu buah yang memiliki banyaj kegunaan. Selain dibuat menjadi sebuah minuman segar, buah kelapa juga dapat dijadikan sebagai makanan…
- Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak - Bahwa pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sangat cocok, nampaknya telah lama disadari banyak orang. Perpaduan rasa antara pisang dan cokelat memang enak…
- Resep Cara Membuat Kue Kering Kenari Renyah Resep Cara Membuat Kue Kering Kenari Renyah - Kue kering kenari merupakan makanan yang biasa disajikan ketika menjelang hari raya. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan renyah sehingga…
- Resep Sayur Asem Bumbu Iris PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sayur asem? Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa segar dan gurih. Bumbu-bumbu yang dipadukan dalam sayur asem memberikan cita rasa…
- Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih - Sale pisang adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Makanan ini biasa dibuat dengan cara diris tipis terlebih dahulu kemudian…
- Harga Gyu Kaku 2023: Nikmati Makanan Enak di… Memperkenalkan Harga Gyu Kaku 2023Apakah kamu pecinta makanan Jepang dan ingin merasakan pengalaman makan yang istimewa? Restoran Gyu Kaku adalah jawabannya! Dengan konsep Japan BBQ, Gyu Kaku menawarkan hidangan daging…
- Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi - Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal adri daerah betawi. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan…
- Resep Olahan Lidah Sapi Lidah sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup populer di Indonesia. Biasanya, lidah sapi diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Di artikel ini, kami akan…
- Cara Membuat Bolu Coklat Kukus Lembut Sederhana Cara Membuat Bolu Coklat Kukus Lembut Sederhana - Bagi anda yang mungkin sedang kebingungan dalam mempersiapkan sebuah makanan atau cemilan yang enak, empuk dan lembut dimulut untuk keluarga anda, kini kami…
- Daftar Harga Holland Bakery 2023: Nikmati Kelezatan… Jakarta, 15 Oktober 2022 - Holland Bakery, salah satu pelopor roti berkualitas di Indonesia, telah merilis daftar harga terbaru untuk tahun 2023. Dengan berbagai pilihan roti yang menggugah selera, Holland…
- Cara Membuat Kripik Singkong Renyah Cara Membuat Kripik Singkong Renyah - Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis lalu digoreng. Nama makanan ini memang sudah terkenal di seluruh wilayah Indonesia. Dengan…
- Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
- Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Empuk dan Kenyal - Kue lumpang adalah salah satu nama jenis kue basah yang khas dari kota Palembang. Kue sudah sangat populer dimana-mana sehingga anda…
- Resep Kue Kering Terbaru untuk Anda yang Hobi Memasak Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan bagi sebagian orang. Terlebih bagi Anda yang hobi memasak, mencoba resep baru tentu menjadi hal yang sangat menyenangkan. Salah satu resep yang dapat Anda coba…
- Resep Nasi Goreng Pedas: Nikmati Sensasi Pedas yang… Apa itu Nasi Goreng Pedas?Nasi goreng pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Seperti namanya, nasi goreng pedas adalah nasi goreng yang dibuat dengan bumbu pedas, sehingga…
- Resep Kue Kering Lebaran dan Gambarnya PendahuluanHari Raya Lebaran adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Momen yang penuh kebahagiaan ini tidak akan lengkap tanpa kehadiran kue kering lezat di meja Lebaran.…
- Cara Membuat Kue Lapis Kentang Spesial Cara Membuat Kue Lapis Kentang Spesial - Berbagai jenis makanan yang sudah tidak asing terdengar ditelinga kita memang banyak ragamnya, dari mulai makanan basah sampai makanan kering, dari mulai makanan…
- Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang…
- Daftar Menu Kampung Kecil: Nikmati Hidangan… PengantarSelamat datang di dunia kuliner kampung kecil! Di sini, kamu akan menemukan hidangan tradisional yang menggugah selera dan penuh dengan cita rasa lokal. Daftar menu kampung kecil menawarkan beragam hidangan…
- Resep Masakan Tradisional Indonesia Beserta Gambarnya Selamat datang di artikel ini tentang resep masakan tradisional Indonesia beserta gambarnya! Di Indonesia, masakan tradisional memiliki keunikan tersendiri dengan bumbu-bumbu khas dan cara memasak yang telah diwariskan dari generasi…
