Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa

Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa – Kue koci adalah salah satu nama kue tradisional asli Indonesia yang sampai saat ini masih banyak digemari oleh semua orang. Kue koci merupakan kue yang termasuk dalam golongan kue basah. Selain rasanya yang enak dengan manis yang pas, kue koci memiliki tekstur yang sangat kenyal dan cocok dengan lidah kita. Kue koco kali ini akan kami beri isi dengan gula kelapa sehingga menjadikan kue ini semakin mantap ketika dimakan. Kue yang satu ini merupakan salah satu makanan favorit dalam keluarga. Kue koci biasa memiliki rasa yang manis dan biasa disajikan ketika ada acara-acara tertentu misalnya seperti hajatan atau dalam penyambutan hari raya. Baiklah, dibawah ini adalah resep dan cara pembuatan kue koci.

kue koci

Bahan Adonan Kue :

  • 200 gr tepung ketan yang berkualitas baik
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 80 gr gula pasir
  • 250 ml santan kelapa
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bahan isi :

Advertisement
  • 100 ml santan kelapa
  • 150 gr kelapa parut
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 150 grgula merah ( disisir halus )
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )

Cara Membuat Kue Koci :

  1. rebus santan dengan gula pasir sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai hangat
  2. campurkan tepung ketan dengan garam halus ,aduk sampai rata dalam satu satu wadah
  3. tuang rebusan santan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket, diamkan selama 5 jam
  4. buat bahan isisnya, rebus santan kelapa sampai mendidih lalu masukkan kelapa parut, gula merah, garam, daun pandan dan vanili bubuk kedalam rebusan santan, aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang
  5. ambil setiap satu kepalan bahan adonan kue lalu beri isi pada bagian tengahnya dan bungkus dengan daun pisang membentuk segitiga ( lakukan sampai selesai )
  6. kukus selama 2-3 jam sampai kue koci benar-benar matang
  7. sajikan kue koci dan siap untuk dinikmati

Selain kue koci isi gula kelapa, ada juga kue koci yang diisi dengan kacang hijau. Karena pada dasarnya untuk membuat kue koci pada bagian isinya dapat diganti sesuai dengan selera anda. Demikianlah Resep Membuat Kue Koci Kenyal semoga bermanfaat dan silahkan anda praktekkan dirumah semoga berhasil.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • kue koci
  • Resep kue koci
  • resep koci koci
  • cara membuat kue koci
  • koci koci
  • cara membuat koci koci
  • resep koci
  • cara membuat koci
  • Resep kue koci koci
  • koci
Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa | Nok Iip | 4.5