Cara Membuat Ketoprak Telor Enak Sederhana

Cara Membuat Ketoprak Telor Enak Sederhana – Salah satu kuliner khas Jakarta yang lezat dan menyehatkan adalah ketoprak. Hidangan berbumbu kacang ini berisi lontong atau ketupat, tauge, bihun, dan tahu. Agar lebih nikmat, ketoprak diberi tambahan berupa kecap manis dan kerupuk. Beberapa orang juga menambahkan potongan mentimun bahkan telur rebus.

Hidangan ini sangat mudah ditemukan di Jakarta serta kota-kota sekitarnya. Rasanya yang nikmat serta harganya yang murah meriah membuat banyak orang kerap membelinya. Meskipun mudah didapatkan, tak ada salahnya untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah. Bahan-bahan untuk membuat ketoprak sangat mudah ditemukan serta proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu membuat bumbu kacangnya, lalu mencampurkan bahan-bahan lain yang telah dimatangkan sebelumnya. Untuk mengetahui proses pembuatannya secara lengkap, Anda dapat menyimak resep ketoprak telor di bawah ini.

jan-05-cara-membuat-ketoprak-jakarta-di-rumah

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ketoprak :

Advertisement
  • Lontong tanpa isi yang sudah matang sejumlah 4 buah
  • Bihun yang sudah diseduh sebanyak 100 gram
  • Tauge yang sudah diseduh sebanyak 100 gram
  • Tahu putih sejumlah 2 buah
  • Air sebanyak 100 ml untuk merendam tahu
  • Bawang putih sejumlah 2 siung yang sudah dihaluskan
  • Garam dapur untuk merendam tahu sebanyak ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
  • Bawang goreng sebanyak 8 sendok teh atau sesuai selera
  • Kecap manis sebanyak 4 sendok teh atau sesuai selera
  • Mentimun sejumlah 1 buah
  • Kerupuk kanji yang sudah matang sebanyak 100 gram atau sesuai selera
  • Kacang goreng yang telah digoreng dan dihaluskan sebanyak 150 gram
  • Bawang putih sejumlah 1 siung
  • Gula merah yang telah disisir sebanyak 25 gram
  • Garam dapur untuk bumbu kacang sebanyak 1 sendok teh
  • Air asam Jawa sebanyak 25 ml
  • Cabai rawit merah yang sudah direbus sebanyak 6 buah atau sesuai selera
  • Air matang kurang lebih 150 ml

Cara membuat Ketoprak Telor :

  1. Larutkan garam ke dalam air. Lalu masukkan tahu putih dan bawang putih. Kemudian, rendam tahu selama beberapa saat. Setelah direndam, goreng tahu dengan menggunakan minyak panas hingga matang dan potong-potong sesuai selera.
  2. Buat sambal kacang dari campuran kacang tanah yang telah dihaluskan, bawang putih, gula merah, garam sebanyak 1 sendok teh, dan cabai rawit. Ulek semua bahan tersebut lalu tambahkan air asam Jawa dan air matang sedikit demi sedikit. Anda dapat menyesuaikan kekentalan bumbu kacangnya sesuai kehendak Anda.
  3. Beri tambahan lontong yang telah dipotong-potong, bihun, tauge, tahu, mentimun yang telah dipotong-potong, bawang goreng, kecap manis, dan kerupuk.

Ketoprak buatan sendiri ini tak kalah nikmatnya dengan ketoprak yang dijual oleh pedagang keliling. Selamat mencoba resep ini di rumah.

TAG

cara membuat ketoprak telor,cara membuat ketoprak sederhana,cara buat ketoprak,cara bikin ketoprak,resep membuat ketoprak,resep ketoprak enak,ketoprak telor,membuat ketoprak,resep ketoprak telor,cara buat ketoprak enak

Artikel Terkait

Cara Membuat Ketoprak Telor Enak Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5