Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Homemade

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Homemade – Makanan adalah kebutuhan utama kita atau biasa dikenal dengan nama basic need.  Semua makhluk hidup tentu butuh makan, termasuk manusia.  Kita biasanya membeli beraneka jenis makanan mula dari daging, makanan laut, sayuran, buah serta rempah-rempah lainya.  Bahan-bahan ini kemudian diolah menjadi berbagai menu yang lezat dengan penambahan berbagai bumbu.  Penambahan bumbu-bumbu ini untuk memperkuat rasa dan membuat bahan makanan menjadi lebih enak dan lezat.  Banyak orang yang mengandalkan bahan-bahan perasa seperti garam, gula atau penyedap rasa.  Tetapi tahukah anda bahwa penyedap rasa kurang baik bagi tubuh jika digunakan secara berlebihan dan dalam jangka panjang. Untuk mengatasi hal tersebut, bagaimana kalau kita menggunakan kaldu ayam saja, tetapi bukan sembarang kaldu ayam namun kaldu ayam homemade yang pastinya lezat dan tidak membuat anda khawatir.

Kaldu ini kita buat sendiri di rumah dan rasanya tidak kalah dengan kaldu ayam buatan pabrikan.  Yang paling penting tidak ada penambahan bahan-bahan yang berbahaya pemanis atau pengawet yang ditambahkan di dalam kaldu bubuk. Karena berbentuk bubuk hal yang paling penting adalah menjaga tekstur kaldu tetap menjadi serbuk, simpan dalam wadah kedap udara yang memiliki tutup agar kesegaran kaldu tetap terjaga dan kaldu tidak basah serta menggumpal  karena berkontaminasi dengan udara. Segera praktikan cara membuat kaldu bubuk ayam homemade yang sudah kami tuliskan hanya untuk anda, selamat mencoba.

8.Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Homemade

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging ayam sebanyak 500 gram
  • Wortel sebanyak 2 buah
  • Bawang putih sebanyak 20 siung
  • Bawang merah sebanyak 15 butir
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Daun seledri sebanyak 3 batang
  • Garam halus sebanyak 3 sdt
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdm

Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Homemade :

  1. Langkah pertama siapkan semua bahan-bahan yang sudah di tuliskan ke dalam resep ini.  Jangan lupa bersihkan daging ayam dan pastikan daging ayam tidak memiliki tulang.  Cuci bersih ayam kemudian buang bagian lemak atau kulitnya, karena yang kita olah hanya bagian dagingnya saja.
  2. Untuk bahan-bahan sayuran seperti wortel pastikan untuk dikupas serta dicuci bersih. Sama halnya dengan bawang putih bawang merah, daun bawang juga harus dipastikan bebas dari kotoran. Yang tidak kalah penting adalah memastikan bahwa sayuran tersebut adalah sayuran yang segar.
  3. Siapkan food processor atau blender kemudian masukan semua bahan-bahan tersebut ke dalamnya. Hidupkan mesin dan haluskan bahan-bahan tersebut sampai menjadi adonan yang lembut dan tercampur rata..  jika sudah matikan api, dan aduk-aduk menggunakan spatula/sendok kayu.
  4. Siapkan wajan anti lengket atau teflon kemudian masukan semua bahan yang sudah kita olah tadi ke dalamnya. Hidupkan kompor dan gunakan api kecil, masak semua bahan-bahan tersebut sampai kering dan menjadi butiran.  Waktu yang diperlukan sekitar 1-2 jam, namun pastikan untuk sesekali mengaduk bahan-bahan ini agar semuanya tercampur rata dan matang merata serta tidak ada bagian yang gosong.
  5. Jika tekstur kaldu sudah kering dan menyerupai pasir, matikan api dan diinginkan kalau ini sampai dingin.
  6. Siapkan blender lalu masukan kaldu yang sudah kita masak tadi ke dalamnya. Hidupkan blender dan haluskan bahan-bahan tersebut sampai benar-benar menjadi butiran. Saring kaldu bubuk tadi hingga tercipta serbuk kaldu yang halus, jika butiranya masih kasar haluskan lagi.  Simpan kaldu bubuk tadi dalam wadah kosong yang bersih, tutup rapat dan kaldu bubuk siap untuk digunakan.

Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah

Kaldu bubuk homemade ini sangat baik untuk dikonsumsi seluruh anggota keluarga.  Tidak hanya orang tua tetapi juga untuk bayi, karena tidak menggunakan bahan-bahan yang berbahaya bagi kesehatan.  Anda bisa menggunakan ayam kampung agar hasilnya lebih gurih dan lezat. Anda juga bisa membuat kaldu bubuk homemade ini untuk berbagai jenis masakan baik masakan kuah ataupun kering.  Kaldu home made ini juga bisa digunakan sebagai bumbu taburan untuk keripik, kerupuk atau bubur bayi anda.  Jika anda ingin warna kaldu bubuk yang lebih cerah, tambahkan 1 batang wortel lagi ke dalamnya.

TAG

cara membuat kaldu ayam bubuk,Resep cara membuat homemede kaldu ayam bubuk buatan sendiri
Loading...
Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Homemade | Syella Zaneta Poetri | 4.5