Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat – Setelah sebelumnya kami bagikan resep tentang cara membuat ikan bandenga kecap, kini kami kembali berbagi resep mengenai proses dan cara membuat ikan bandenga kuah kuning yang sedap dan gurih. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Ikan bandenga memang selalu memiliki rasa yang enak yah, meski diolah dengan cara apapun. Dan ikan bandeng kali ini tidak kalah enaknya dengan ikan bandenga kecap yang sudah disajikan sebelumnya. Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak. Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus terlebih dahulu atau dipresto supaya duri pada ikan ini menjadi lunak dan dapat kita makan bersama daging yang dimilikinya. Memang makanan yang sangat spesial dan enak ikan bandenga kuah kuning ini sehingga dapat menambah selera makan pada keluarga anda. Silahkan anda buat dirumah dengan cara yang sangat mudah dan simpel.

Advertisement

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat

Bahan :

  • 1 kg ikan bandeng segar ukuran sedang ( potong 2 bagian )
  • air secukupnya
  • air jeruk nipis 2 sendok teh
  • air asam jawa 2 sendok teh
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm yang dimemarkan
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • minyak goreng 1 sendok sayur
  • 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • daun jeruk 2 lembar

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • kemiri 3 butir
  • kunyit 2 cm
  • jahe 1 cm
  • bawang merah 8 butir
  • garam 1 sendok teh
  • gula merah ( disisir halus )
  • penyedap rasa sesuai selera
  • cabe merah besar 2 buah
  • cabe rawit hijau 15 buah

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning :

  1. Rebus ikan bandeng bersama daun salam, lengkuas, air jeruk nipis dan batang serai dalam air mendidih sampai mendidih dan menyusut
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan daun jeruk purut dan aduk hingga daun jeruk menjadi layu
  4. Tuang sedikit air lalu masukkan ikan bandenga yang sudah direbus
  5. Tambahkan air asam jawa lalu diamkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang
  6. Angkat lalu sajikan dengan nasi putih

Taburi dengan irisan bawang daun polong Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning ini supaya memiliki rasa dan aroma yang semakin sedap dan nikmat.

TAG

bandeng bumbu kuning,resep ikan bandeng bumbu kuning,olahan ikan bandeng,olahan bandeng,resep bandeng kuah kuning,resep masakan bandeng,Resep olahan ikan bandeng,resep asem asem bandeng bumbu kuning,olahan ikan bandeng kuah,bandeng

Artikel Terkait

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat | Nok Iip | 4.5