Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang

Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang – Gulai nangka adalah sastu jenis makanan yang berkuah gurih. Berbagai jenis bahan yang dapat dijadikan masakan gulai, misalnya daging ayam, kambing, ikan, sapi atau bisa juga dengan sayuran seperti singkong dan buah nangka yang masih muda. Untuk jenis gulai yang satu ini akan kami buat dari bahan dasar buah nangka yang masih muda. Gulai memiliki citarasa yang khas dan unik karena dipadukan dengan bumbu rempah-rempah yang sangat enak. Makanan ini biasanya memiliki ciri kuah yang kental yang terbuat dari santan. Nama gulai kini sudah tersebar luas hampir diseluruh wilayah di Indonesia krena rasanya yang lezat dan juga kuah yang gurih, sehingga dapat menambah selera makan. Dibawah ini akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang.

Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang

Bahan :

Advertisement
  • 1 buah nangka muda yang tidak terlalu besar ( ukuran sedang )
  • 200 gr daging sapi ( potong dadu )
  • 1 liter santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 5 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 2 lembar daun kunyit ( iris kasar )
  • 2 batang serai ( memarkan )
  • 5 lembar kol ( iris kasar )
  • 1 ikat kacang panjang ( potong-potong setiap 3 cm )
  • 2 buah asam kandis
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang :

  1. kupas kulit nangka kemudian dipotong-potong dan dicuci dengan air sampai benar-benarbersih
  2. setelah dicuci bersih, rebus nangka dalam air yang mendidih sampai empuk, angkat lalu tiriskan
  3. rebus santan encer bersama bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, batang serai dan asam kandis
  4. masukkan potongan daging sapi, kacang panjang, kol dan nangka rebus kedalam santan, tunggu sampai mendidih
  5. tuang santan kental dan masak terus sampai matang
  6. tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
  7. gulai nangka muda siap disajikan

Gulai nangka sangat cocok disajikan dengan ketupat atau lontong supaya dapat mengganjal perut pada saat sedang lapar. Itulah Resep  Membuat Gulai Nangka Khas Padang, silahkan mencoba dirumah.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • resep gulai nangka
  • resep sayur nangka padang
  • gulai nangka
  • resep gulai nangka padang
  • sayur nangka padang
  • gulai nangka padang
  • cara membuat gulai nangka
  • bumbu gulai nangka
  • resep masakan padang gulai nangka
  • gulai nangka khas padang
Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang | Nok Iip | 4.5