Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat

Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat – Gulai jariang merupakan sebuah makanan istimewa yang khas dari Padang. Makanan enak yang satu ini sangat cocok untuk kita yang menyukainya karena gulai jariang memiliki rasa dan aroma yang begitu khas. Gulai jariang adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar jengkol. Jengkol yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini harus jengkol yang sudah tua sehingga memiliki rasa yang empuk dan tidak pahit. Gulai jariang banyak ditemukan diwarung makan padang yang terdapat dipinggir jalan raya ataupun terdapat juga direstoran Padang yang sangat megah dan mewah namun tetap pasti dikedua tempat tersebut memiliki harga yang berbeda meskipun namanya sama. Untuk kualitas rasanya anda tidak perlu melihat dari luarnya saja atau hanya melihat dari tempatnya saja, karena makanan yang enak tidak selalu ada ditempat yang mewah namun ditempat biasapun bisa memiliki rasa yang lebih enak.

Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat

Advertisement

 

Bahan :

  • jengkol segar yang sudah tua 500 gr
  • minyak goreng 1 sendok sayur
  • garam 3/4 sendok teh
  • penyedap rasa 1 sendok teh
  • serai yang dimemarkan 1 batang saja
  • lengkuas 5 cm dimemarkan
  • gula merah 1 sendok makan diiris halus
  • air secukupnya
  • daun jeruk purut 3 lembar
  • daun salam 3 lembar
  • santan sebanyak 1 liter

Bumbu halus :

  • kemiri 5 butir
  • cabe merah 3 buah yang besar
  • asam kandis 2 biji
  • jahe 2 cm
  • bawang merah 5 butir
  • kunyit 2 cm
  • bawang putih 3 siung

Resep Membuat Gulai Jariang :

  1. Masukkan air secukupnya kedalam panci lalu masukkan juga jengkol kedalamnya
  2. Rebus diaras api besar sampai mendidih lalu diaduk dan tunggu sampai empuk
  3. Angkat jengkol kemudian tiriskan dan kupas kulitnya
  4. Jengkol dibelah menjadi dua bagian dan dicuci dengan air bersih
  5. Tumis bumbu halus sampai matang lalu santan dituanh kedalamnya
  6. Masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
  7. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan jengkol kedalamnya
  8. Tunggu hingga mengental dan menyusut lalu masukkan bumbu yang lainnya
  9. Aduk pelan-pelan hingga merata dan siap disajikan

Demikian pedoman membuat makanan yang mudah dan nikmat ini. Sengaja kami bagikan Resep Gulai Jariang Sedap yang sangat mudah untuk anda semua.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • gulai jariang
  • cara membuat gulai jariang padang
  • cara buat gulai jariang
  • cara memasak gulai jariang
  • makanan jariang
  • resep kalio jariang kas padang
  • resep gulai jengkok khas padang
  • resep gulai jaringkhas padsng
  • resep gulai jariang kantang pdg
  • makanan jariang minang
Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat | Gina Nurhidayati Setiawan | 4.5