Cara Membuat Daging Kambing Jepit

Cara Membuat Daging Kambing Jepit – Daging kambing memang sangat enak jika dimasak dengan perpaduan bumbu-bumbu yang pas juga cocok dijadikan makanan sajian sedap spesial. Cara memasak daging kambing bisa dilakukan dengan berbagai cara, banyak cara untuk mengolah daging kambing supaya enak dan nikmat. Bisa dimasak dengan cara digoreng, di buat sup, dan lain sebagainya. Untuk daging kambing yang satu ini akan dibuat masakan berupa daging kambing jepit yang juga memiliki rasa yang sangat luar biasa. Masakan ini sangat cocok dinikmati ketika sedang makan malam dipadukan dengan acar supaya lebih segar. Penasaran dengan cara pembuatannya..? Mari kita simak langkah-langkah dibawah ini.

Cara Membuat Daging Kambing Jepit

Bahan :

  • 500 gr daging kambing yang masih segar ( potong melebar )
  • 3 batang serai yang dimemarkan ( ambil bagian putihnya )
  • 1 liter santan kelapa kental,5 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • 2 cm jahe kupas kulitnya ( memarkan )
  • 1 sendok makan air asam
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih lalu disobek-sobek )
  • potongan bambu untuk menjepit secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm lengkuas ( didiris tipis terlebih dahulu )
  • 3 buah cabe merah segar
  • 1/4 sendok makan ketumbar
  • 1/4 sendok teh meica bubuk
  • 60 gr gula merah
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Daging Kambing Jepit :

  1. daging kambing direbus dengan santan kelapa kental tunggu sampai sedikit mendidih
  2. masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging kambing
  3. tambahkan daun salam, daun jeruk purut, batang serai yang dimemarkan dan jahe sambil diaduk sampai bumbu meresap kedalam daging
  4. kecilkan api lalu masukkan air asam sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan airnya meletup-letup
  5. angkat daging kambing yang sudah direbus dengan bumbu
  6. jepit daging kambing dengan potongan bambu yang sudah disiapkan
  7. daging kambing yang sudah dijepit dengan bambu lalu dibakar diatas bara api sampai berubah warna dan matang sambil dibolak balik

Untuk membuat resep dan Cara Membuat Daging Kambing Jepit dapat dilakungan dengan cara dipanggang diatas bara api, bisa juga dilakukan dengan cara dimur dibuat sepeti rendang.

Kata Kunci Untuk Halaman Ini:

  • empal daging kambing
  • cara membuat makanan jepit
  • jepit jahe
  • jepit jepit dengan sedap
  • jepit kambing
  • membuat bara api untuk bambu
  • menu daging kambing bambu
  • rawon kambing enakya di beri santan atau tidak???
  • resep daging japit
  • resep Daging Kambing Jepit
Cara Membuat Daging Kambing Jepit | Nok Iip | 4.5